
آئین سخنوری جلد 2

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه62
فهرست مطالب تاریخچه
تغذیه:
تولید مثل فعالیتهای مفید باکتری
هاگ سازی راهی برای زنده ماندن:
فعالیتهای زیانبار باکتریها:
راههای انتشار بیماری:
بیماریهایی که از راه هوا منتقل میشوند:
بیماریهایی که از راه غذا منتقل میشوند:
بیماریهایی که از راه آب منتقل میشوند:
بیماریهایی که از راه تماس انتقال مییابند:
بیماریهایی که از طریق حشرات سرایت میکنند:
راه درمان و پیشگیری:
عفونتهای دستگاه تنفسی فوقانی
زمانی مردم گمان میکردند که غذای مانده بهاین دلیل خراب میشود که به قارچ و میکروب (باکتری) تبدیل میشوند. لویی پاستور(1822-1895)، دانشمند فرانسوی، نشان داد که غذا را میکروبهای موجود در هوا فاصد میکند نه تغییر ماهیت آن. وی غذای تازه پخته شده را در دو ظرف شیشهای تمیز گذاشت؛ در یکی را بست و در دیگری را باز گذاشت تا هوا وارد آن شود، فقط غذای ظرف در باز فاسد شد.
پریسا سیاهسنگی
بعضی از باکتریها به صورت انفرادی و برخی از اقسام کروی به صورت گروهی (دو تا دو تا، ریشهای و خوشهای) زندگی میکنند.این نوع زندگی گروهی را کلونی میگویند. کلونی بعضی از اقسام باکتریها چنان بزرگ است که با چشم دیده میشود. کلونی باکتریها از لحاظ شکل و رنگ فرق دارند و حتی از

مشخصات این فایل
عنوان: فناوری نوین خشک کردن
فرمت فایل : word (قابل ویرایش)
تعداد صفحات : 51
این مقاله در مورد فناوری نوین خشک کردن می باشد.
اتیل اولئات
در فرایند خشک کردن می توان از برخی ترکیب ها برا ی افزایش سرعت خشک کردن برخی از محصول های غذایی بهره گیری کرد.
یکی از این ترکیب ها اتیل اولئات می باشد. این ماده باعث می گردد که سطح ماده ی غذایی خشک شود و رطوبت پدیر گردد و رطوبت داخلی را بیشتر به طرف سطح بکشد . بسیاری از پژوهشگران بر این باورند که این پدیده به علت واکنش حل کنندگی اتیل اولئات که پوسته...(ادامه دارد)
خشک کردن با پرتو زیر قرمز
این روش خشک کردن اغلب با خشک کردن به روش تصعیدی برا شتاب بخشیدن به فرایند تصعید و خشک کردن مرحله ای و خشک کردن نواری پیوسته استفاده می شود.
تابش پرتو زیر قرمز به وسیله داغ کردن فرآورده تا دمای بالا موجب جذب مستقیم رویه به وسیله پرتو افشانی می گردد . فراورده های آرمانی برا ی این روش به کار بستن اجسام سیاه ...(ادامه دارد)
امکان پذیری
یکی از زیان های مهم در روش جداسازی سیال فوق بحرانی سرمایه گذاری بسیار برای دستگاههای تحت فشار است . چون جداسازی با سیال فوق بحرانی یک فرایند نسبتا جدید است پژوهش در زمینه ی طراحی و ساخت دستگاه های با کارایی بالا اندک بوده است . ولی پیش بینی شده است که گرایش جداسازی با سیال فوق بحرانی موجب افزایش ...(ادامه دارد)
کاربرد های خشک کردن
در این فصل به کاربردها برخی فرایندها ی خشک کردن در صنایع غذایی می پردازیم . در فصل سوم از خشک کن های معمولی در صنعت غذا یی سخن به میان آمد و در فصل چهارم این کتاب روش های نوین خشک کردن مواد غذایی توضیح داده شد. به دلیل گوناگونی دستگاه های خشک کن و گسترده ی وسیع مواد غذایی امکان بررسی همه آنها در این کتاب ...(ادامه دارد)
انتقال نور
کاهش ویتامین و بی رنگ شدن و تجزیه ی چربی از آسیب هایی است که از رسیدنور به ماده ی غذایی خشک شده سرچشمه می گیرد. بسته بندی باید تیره یا دارای رنگی باشد که از گذر موج های نوری باطول موج کوتاه و رسیدن به آنها به ماده غذایی جلوگیری کند.
بر طبق قانون بیر – لامبرت بخشی از نور تابیده که از میان بسته بندی عبور می کنداز رابطه ی ...(ادامه دارد)
نتیجه گیری
بسته بندی فراورده های مهم ترین مرحله پس از فرایند خشک کردن است. انتخاب مواد مناسب بسته بندی نقش مهمی را در افزایش زمان انبار داری محصول بازی می کند. نوع فراورده ترکیب و ویژگی های فیزیکی آن باید در هنگام انتخاب ماده ی بسته بندی مدنظر قرار گیرد.
فن آوری نوین خشک کردن
1-4 خشک کردن با کهموج (میکروویو)
2-4 : اتیل اولئات
3-4 خشک کردن صوتی
4-4 خشک کردن با پرتو زیر قرمز
5-4 آب زدایی به روش میدان الکتریکی و مغناطیسی
6-4 بخار داغ
7-4 آب گیرنده ها (نم گیرها)
10-4. خشک کردن کف پوشی
11-4. استخراج با سیال های فوق بحرانی و کاربرد آن در خشک کردن
1- کاربرد سیال فوق بحرانی برای خشک کردن مواد غذایی
1- امکان پذیری
کاربرد های خشک کردن
1-5 خشک کردن افشانه ای
1-1-5 مقدمه :
2-1-5 فراورده های شیر
3-1-5 قهوه فوری
4-1-5 چای فوری
5-1-5. فراورده های خشک شدن تخم مرغ
6-1-5 : خشک کردن افشانه ای آنزیم ها
7-1-7 ریز اندامواره ها(میکروارگانیسم ها ) و مخمرها

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه6
فهرست مطالب
مقدمه:
مواد و روش ها :
یافته ها:
نتیجه گیری:
آملوبلاستوما مهمترین تومور ادونتوژنیک اپیتلیالی است که دارای رشد آهسته و تهاجم موضعی می باشد. P53 یک ژن شناخته شده سرکوب کننده تومور است و bcl-2 پروتئینی است که آپوپتوز را سرکوب می کند و اولین ژن ضد آپوپتوزی شناخته شده می باشد .
کیست ادنتوژنیک کلسیفیه یک ضایعه ادنتوژنیک غیر شایعی است که دارای رفتار کلینیکی متغیر و ویژگی های هیستوپاتولوژیک متفاوتی
می باشد و حدود 1% کل کیستهای فکی را شامل می شود. این کیست از بقایای اپی تلیالی مالاسز در لثه و یا مندیبل یا ماگزیلا منشأ می گیرد و ممکن است مرتبط با تومورهای ادنتوژنیک شناخته شده دیگر به طور شایع ادنتوما و در موارد نادرتر آملوبلاستوما، آدنوماتوئید ادنتوژنیک تومور، ادنتوآملوبلاستوما باشد. هدف از گزارش مورد به دلیل غیر شایع بودن آن و تفاوت میان کیست ادنتوژنیک کلسیفیه (نوع آملوبلاستوماتوز) و کیست ادنتوژنیک کلسیفیه همراه با آملوبلاستوما می باشد. از آنجا که پیش آگهی و روش درمانی در کیست ادنتوژنیک کلسیفیه آملوبلاستوماتوز متفاوت از کیست ادنتوژنیک کلسیفیه همراه

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه18
آزمایش بر روی سیستم عصبی اتونوم[1]
سیستم عصبی اتونوم یک شبکه عصبی وسیع است که نقش اصلی آن تنظیم محیط داخلی توسط کنتبف هموستاز و فعالیتهای احشایی است. با وجودی که اکثر فعالیتهای سیستم اتونوم خارج از کنترل اداری میباشند، عواطف و ورودیهای سوماتولنسوری بطور قابل توجهی سیستم اتونوم را تحت تأثیر قرار میدهند. با بررسی تغییرات برجستة وازوموتور و سودوموتور پس از آسیب تروماتیک به اعصاب، این که سیستم اتونوم نقش مهمی در تعدیل و درک درد دارد مدتها قبل شناخته شده بود. با وجود شک و ابهامی که در رابطه با اهمیت نقش سیستم عصبی سمپاتیک در ایجاد و تداوم درد وجود دارد، متخصصان درد همیشه در جستجوی وسایل و راههایی برای مطالعه و بررسی سیستم اتونوم بودهاند.
آناتومی
سیستم اتونوم در هر سطحی از سیستم عصبی دارای اجزاء مختلفی میباشد.
جزء مرکزی که به نام شبکة مرکزی اتونوم(CAN) [2] نیز شناخته میشود شامل مناطق مختلفی از مغز میباشد.[3]
اینسولا بدلیل ارتباطاتی که با هیپوتالاموس، تالاموس، هسته پارابراکیال و NTS
دارد، به نظر یک منطقه حیاتی حسی حرکتی احشایی است.
تحریک و فعال شدن قشر اینولا باعث بروز هیپرتانسیون، تاکیکاری، ایستادگی موها[4]، گشادی مردمکها و ترشح بزاق شده و فعالیت دستگاه گوارش را نیز تغییر خواهد داد. تحریک کورتکس پری فرونتال میانی که دارای ارتباطات گستردهای با آمیگدال، هیپوکامپ، تالاموس، هیپوتالاموس، هستة پارابراکیال و NTS میباشد باعث بروز برادیکاری و افت فشار خون شده و ترشحات دستگاه گوارش را تعدیل مینماید.
هیپتوتالاموس مهم ترین ارگان سیستم اتونوم بوده و تمام فعالیتهای حیاتی بدن را کنترل کرده و سیستمهای غدد درونریزی و اتونوم را نیز منسجم نگه میدارد.
این جا منطقهای است که جهان بیرون با دنیای درون ارتباط پیدا میکنند. آمیگدال، که در بین کورتکس، هپیوتالاموس
[1] - Testing the Autonomic Nervous system
IASP Newsletter – Nov./ Dec. 1998
[2] - Central autonomic network
[3] - Instula, medial prefrontal cortex, hypothalamus, amygdula, ventrolateral medulla, nucleus of the tractus solitraius (NTS), nucleus parabrachialis, periaqueductal gray, and the circumventricular organs.
[4] - Piloerection
ب