پاورپوینت ریاضی اول فصل چهارم عددهای سه رقمی .

اختصاصی از نیک فایل پاورپوینت ریاضی اول فصل چهارم عددهای سه رقمی . دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پاورپوینت ریاضی اول فصل چهارم  عددهای سه رقمی

فرمت فایل: پاورپوینت

تعداد اسلاید: 8

پاورپوینت تکنولوژی تولید فرآورده گوشتی کالباسهای حرارت دیده

اختصاصی از نیک فایل پاورپوینت تکنولوژی تولید فرآورده گوشتی کالباسهای حرارت دیده دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دسته بندی : پاورپوینت 

نوع فایل:  ppt _ pptx

( قابلیت ویرایش )

---

 قسمتی از اسلاید : 

تعداد اسلاید : 30 صفحه

موضوع: های تکنولوژی تولید فرآورده گوشتی (کالباسهای حرارت دیده) فرآورده های گوشتی به فرآورده هایی اطلاق می شود که حداقل نیمی از آن را گوشت تشکیل داده باشد.
از نظر تکنولوژی فرآورده های گوشتی را به چهار دسته تقسیم می کنند : 1ـ کالباس های حرارت دیده 2ـ کالباس های خام 3ـ کالباس های پخته 4ـ گوشت های عمل آمده تقریباً کلیه کالباس و سوسیس های تهیه شده در کارخانه های فرآورده های گوشتی کشور ما از نوع حرارت دیده می باشند.
کالباس و سوسیس (sausage) از نظر تکنولوژی اختلاف شایانی ندارند ومهمترین اختلاف آنها قطر پوشش است که در کالباس بیشتر بوده و نیز میزان آب افزودنی است که در سوسیس معمولاً بیشتر است.
کالباس های حرارت دیده کالباس های حرارت دیده فرآورده هایی هستند که در تهیه آنها از حرارت (حدود 70 درجه سانتی گراد) استفاده می گردد و متشکل از گوشت، چربی و آب می باشند.
مهمترین مسئله در تولید این گونه فرآورده ها این است که ترکیبات فوق و مواد افزودنی به آن به صورتی آمیخته گردند که هنگام حرارت دادن از یکدیگر جدا نشده و فرآورده تولید شده دارای قوام و قابلیت برش مطلوب باشد.
.
بنابراین نگهداری و جذب آب، پایداری چربی و ایجاد ساختار مناسب سه اصل مهم در تولید این فرآورده محسوب می گردد.
در این رابطه پروتئین های میوفیبریلی نقش بسزایی را ایفا می کنند، زیرا بخش اعظم آنها در حین کوتریزاسیون به صورت قابل حل در آمده، قادر به جذب آب می گردد.
به عبارتی دیگر کالباس های حرارت دیده فرآوردهایی هستند که به وسیله خرد کردن و کوتریزاسیون گوشت، با حضور املاح به ویژه نمک طعام و افزودن مقدار ضروری از آب قادر به فعال کردن پروتئین های میوفیبریلی به صورت فوق الذکر باشند.
با توجه به تکنولوژی معین در تهیه کالباس های حرارت دیده، اختلاف انواع مختلف آن بیشتر به علت تفاوت در نوع ادویه ها، میزان و نوع چربی به کار رفته و میزان آب افزوده شده و درجه خرد و ریز کردن (کوتریزاسیون) گوشت مورد مصرف و همچنین گوشت های نمایشی می باشد.
مواد تشکیل دهنده و افزودنی کالباس حرارت دیده 1ـ گوشت گوشت مورد استفاده باید ظرفیت نگهداری آب بالایی داشته باشد.
بهترین و و مناسب ترین گوشت جهت تهیه کالباس حرارت دیده گوشت گرم می باشد که عبارت است از گوشت حاصله از دام های کشتاری قبل از آغاز جمود نعشی.
به طور متوسط این زمان را تا حدود 6 ساعت پس ازکشتار تخمین می زنند.
آکتین ومیوزین نسبت به آکتومیوزین قابلیت انحلال بیشتری دارند و در نتیجه ظرفیت نگهداری آب در گوشت تازه بالاتر است.
pH بالا نیز موجب حل شدن مقدار بیشتری از پروتئین های میوفیبریلی می گردد.
به علاوه به علت بازکردن ساختار مولکولی پروتئین های میوفیبریلی از یکدیگر، موجب ایجاد فضای بیشتری جهت جذب و نگهداری آب خواهد شد.
برای حفظ ظرفیت بالای نگهداری آب چند کار را می توان انجام داد: - برش دادن گوشت کرم به قطعات کوچک و نمک پاشی و نگهداری تا مدت 3 روز در سردخانه - خرد کردن گوشت به قطعات کوچک ومنجمد کردن بدون نمک یا پس از نمک پاشی موجب حفظ WBC برای چند ماه می شود.
گوشت های گرم منجمد شده بدون نمک را می بایست توسط دستگاه چرخ گوشت زیر صفر درجه چرخ نمود و بلافاصله وارد کوتر نمود تا صلابت

  متن بالا فقط قسمتی از محتوی متن پاورپوینت میباشد،شما بعد از پرداخت آنلاین ، فایل را فورا دانلود نمایید 

---

  لطفا به نکات زیر در هنگام خرید دانلود پاورپوینت:  توجه فرمایید.

• در این مطلب، متن اسلاید های اولیه قرار داده شده است.
• به علت اینکه امکان درج تصاویر استفاده شده در پاورپوینت وجود ندارد،در صورتی که مایل به دریافت  تصاویری از ان قبل از خرید هستید، می توانید با پشتیبانی تماس حاصل فرمایید
• پس از پرداخت هزینه ،ارسال آنی پاورپوینت خرید شده ، به ادرس ایمیل شما و لینک دانلود فایل برای شما نمایش داده خواهد شد
• در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون بالا ،دلیل آن کپی کردن این مطالب از داخل اسلاید ها میباشد ودر فایل اصلی این پاورپوینت،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
• در صورتی که اسلاید ها داری جدول و یا عکس باشند در متون پاورپوینت قرار نخواهند گرفت.
  
• هدف فروشگاه پاورپوینت کمک به سیستم آموزشی و رفاه دانشجویان و علم آموزان میهن عزیزمان میباشد. 
  

---

دانلود فایل  پرداخت آنلاین 

دانلود پاورپوینت ریاضی پنجم دبستان در مورد عددهای اعشاری

اختصاصی از نیک فایل دانلود پاورپوینت ریاضی پنجم دبستان در مورد عددهای اعشاری دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پاورپوینت ریاضی  پنجم دبستان در مورد عددهای اعشاری

فرمت فایل: پاورپوینت

تعداد اسلاید: 5

پاورپوینت تحلیل محتوای مطالعات اجتماعی سوم دبستان .

اختصاصی از نیک فایل پاورپوینت تحلیل محتوای مطالعات اجتماعی سوم دبستان . دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پاورپوینت در مورد مطالعات اجتماعی سوم دبستان

فرمت فایل: پاورپوینت

تعداد اسلاید: 79

جلد کتاب

همان طور که می بینیم جلد کتاب متناسب با نام آن است که در یک طرف زندگی و خانه هایی را نشان می دهد که در نزدیکی یکدیگرند؛ و در پایین کتاب عکس یک خانواده ی چهار نفره را نشان می دهد و در طرف دیگر عکس یک پلیس که نشان از امنیت و راهنما در اجتماع است را اشاره می کند.

قطع کتاب وزیری و

 دارای بعد20*13تا20*26 می باشد.

فضای سفید کتاب

متاسفانه می توان گفت در این کتاب؛ استانداردی که برای فضای سفید کتاب در کتب مقاطع ابتدایی در نظر گرفته شده است رعایت نشده است.

همان طور که می دانید استاندارد فضای سفید در این درس یک سوم است و این در حالی است که به فور دیده می شود که در این کتاب این استاندارد رعایت شده باشد.

البته قابل ذکر است که در بخش(صفحات مربوط به کاربرگ ها) این تقسیم بندی بصورت یک دوم فضای سفید به چشم می خورد. که نمونه ای از آن را در اسلاید بعدی ملاحظه می فرمایید.

پاورپوینت فارسی سوم دبستان در مورد درس یازدهم .

اختصاصی از نیک فایل پاورپوینت فارسی سوم دبستان در مورد درس یازدهم . دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پاورپوینت فارسی سوم دبستان در مورد درس یازدهم

فرمت فایل: پاورپوینت

تعداد اسلاید: 10

سوال 1 : کدام گزینه از ویژگی های حکایت نیست؟

الف)داستان کوتاه                                                                          ب)با پند و اندرز همراه است

ج)از گذشته بر جای مانده                                                                د)گاهی تجربه ای را بازگو می کند