سمینار کامل
فرمت pptx
مقدمه :
مواد دارای ساختار نانو ، ویژگی های فیزیکوشیمیایی منحصر به فردی را از خود نشان می دهند و لذا پنجره جدیدی از فرصت ها را برای خلق مواد جدید ، با کارایی بالا که اثراتی اساسی بر روی تولید ، بسته بندی ، ذخیره و کنترل کیفیت غذا دارند ، باز می کنند .
اصطلاح نانو غذا در واقع غذایی را توصیف می کند که با استفاده از روش ها یا ابزارهای فناوری نانو و یا مواد افزودنی نانومتری کشت ، تولید ، فراوری و یا بسته بندی شده اند .
کلمات کلیدی : فناوری نانو , نانومتری , کشت , فراوری , بسته بندی , کپسولاسیون , تکنولوژی , صنایع غذایی
کاربردهای فناوری نانو در صنایع غذایی