مشخصات این فایل
عنوان: شرکت آچاچی
فرمت فایل: word( قابل ویرایش)
تعداد صفحات: 116
این مقاله درمورد شرکت آچاچی می باشد که در زمینه شیرینی پزی فعالیت می کند.
خلاصه آنچه در مقاله شرکت آچاچی می خوانید :
مقایسه کالای شرکت آچاچی با شرکت های داخلی هم سطح و بزرگ و خارجی
شرکت آچاچی با توجه به اینکه هنوز سیستم آن کاملا مکانیزه نشده است و از نظر اداری از قبیل حسابداری و فرم های مخصوص و کلیه ضوابط اداری ضعیف بوده ولی باشرکت های هم سطح مثل قافلانکوه و شهدشکر وآی سودا و فرمند رقابت قابل ملاحظه ای را دارد و بیشترین اتکاء به مدیر عامل شرکت است که از نظر تحصیلات بسیار پایین بوده لذا تجربه کاری بسیار بالایی دارد در این زمینه و اطلاعات عمومی وسیعی کسب کرده ولی همچنین تلاش خود را پی گیری می کند اما از نظر رابطه با شرکت های بزرگ همچون مینو و آناتا و... و سایر شرکت های قوی ضعیفت می باشد چونکه شرکت های مذکور از نظر دستگاهی و از نظر مالی بسیار در سطح بالایی قرار دارند و اولین هدف شرکت آچاچی رسیدن به این درجات و درجات بالاتری است و شرکت های خارجی که قابل مقیاس با شرکت های ایرانی نیستند زیرا که بسیار صنعتی و مکانیزه عمل می کنند و سطح کیفیت آنها بسیار بالا تر است .
محصولات تولیدی و کد گذاری آنها :
محصولات تولیدی این شرکت شامل می شود :
1-انواع شکلات ( مغزدار – کاکائو )
2-انواع ژله ( شکری – میوه ای )
3-باسلق لقمه ای
4-سوهان عسلی
5-نخود چی
همه محصولات تولید شده توسط کدهایی مشخص می شوند که این شرکت کدهایی را که استفاده می کند به این طریق است که شماره ای را مبنا قرار داده (101) و اعداد بعدی را طبق نوبت تولید در ماه کد گذاری می کنند مانند ( 6-2-101 ) که این روش توافقی به دست آمده و به کار می گیرند و مواد اولیه در اینجا در بعضی اوقات مستقیم است مانند خرید گردو از کشاورزان و در محصولاتی که نمی توانند چنین کاری را کنند از عمده فروش های بازار خریداری می نمایند و اجناس خریداری شده باید از محلی باشد که تایید وزارت بازرگانی و بهداشت باشد و مواد خریداری شده غالبا مایحتاج مصرفی هر هفته می باشد چون در مرحله نخست نبودن انبار کافی برای نگهداری و مرحله دوم تازه بودن مواد برای کیفیت بالا است و برای خرید کالا از قسمتی که نیاز است درخواست می شود و بعد اجازه خرید توسط صاحب نظران داده می شود و بعد با استعلام (با پیش فاکتر کردن کالاها برای خرید بهترین ) خریداری می شود و زمانی در خواست خرید داده می شود که مواد به حد خود رسیده باشند که یک نوع از برگه در خواست خرید را مشاهده می کنید که باید دارای امضاء اعتبار باشد و فاکتور های خرید به ترتیب تاریخ در زونکنی نگهداری می شوند به دلیل اینکه خریدها از مکانهای مختلف تهیه می شوددارای شماره سریال یکی نیستند به همین دلیل به ترتیب تاریخ نگهداری می کنند .
ماشین آلات مورد استفاده و نیرو های مورد نیاز بردستگاه ها :
1)والس ( شکلات را بصورت توپ نرم می کند و به میکسرها انتقال می دهد ) که دستگاه والس نیاز به چهار نفر دارد .
2)آسیاب شکر ( شکر را مانند آرد پودر می کند ) و یک نفر کارگر دارد .
3)مسیکر ( وظیفه هم زدن و مخلوط کردن را دارد که بعد از مخلوط آماده قالب گیری می شود ) یک نفر
4)دیپازیتور ( نوعی دستگاه پر کن است که مغز شکلات را با هم می سازد ) چهار نفر .
5)سرد خانه ثابت و متحرک هر کدام یک نفر
6)دستگاه بسته بندی ( پلمپ کردن مواد ساخته شده ) یک نفر
7)دستگاه شیرینگ ( کشیدن سلفون روی بسته ها ) یک نفر
8)دستگاه پر کن ( برای بسته بندی و وزن کشی محصول ) سه نفر
که دستگاه های شکلات سازی مانند شکلات مغز دار و کاکائو در این شرکت به طور مکانیزه است و در بعضی محصولات مانند ژله ساخت محصول به صورت نیمه دستی و نیمه مکانیزه صورت می گیرد به طوری که نیمه از کار که مرحله پخت می باشد با دستگاه مخصوص می باشد و نیمی دیگر قسمت تزریق آن است که با دست و با ظرف مخصوص استیل انجام می شود . چونکه دستگاهی که این عمل را انجام می دهد فقط نمونه خارجی دارد و مبلغ آن خیلی بالا است و در ایران نمونه مشابه ندارد که حتی مسئولان این کارخانه نیز دوبار اقدام به ساخت آن کرده اند که دستگاه جوابگوی نیاز کاخانه نشده است و کارایی نداشته است در نتیجه روش ژله به صورت نیمه دستی اعمال می شود .
کا آفرینی شرکت و کار در پرسنلی آن طوری است که در اوایل سال و اواسط سال از بازار فروش پایینی برخوردار هستند که در این دوران حدود 50 ای 60 نفر نیروی انسامی استفاده کننده و برای آنها در اواخر سال چنین اقدامی پاسخگو نیست زیرا که حجم کار به اوج فعالیت خود می رسد و نیروی انسانی به کار گرفته نشده به 130 الی 150 نفر می رسد .
بخشی از فهرست مطالب مقاله شرکت آچاچی
مواد لازم جهت تاسیس یک کارخانه شکلات سازی
وضعیت شرکت آچاچی با شرکت قافلانکوه .
قسمت های شرکت
مقایسه کالای شرکت آچاچی با شرکت های داخلی هم سطح و بزرگ و خارجی
محصولات تولیدی و کد گذاری آنها :
تاریخچه شرکت آچاچی
قدرتهای کارخانه آچاچی
ماشین آلات مورد استفاده و نیرو های مورد نیاز بردستگاه ها :
تعهدات شرکت در قبال حمایت دولت :
مشکلات موجود در شرکت :
پرداخت حقوق کارکنان
شرح سیستم :
1-استخدام کارمند :
2-تغییر اطلاعات :
3-حذف یک کارمند :
1-اطلاعات ماهانه :
2-تغییر اطلاعات :
دانلود مقاله شرکت آچاچی (شرکتی صنعتی در زمینه شیرینی پزی)
