قسمت اول آموزش پروژه محور مدیریت هتل

اختصاصی از نیک فایل قسمت اول آموزش پروژه محور مدیریت هتل دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

طراحی و کدنویسی صفر تاصد مدیریت هتل در سی شارپ

فرم 3بعدی آماده هتل شماره 4 مدلسازی با 3Dmax

اختصاصی از نیک فایل فرم 3بعدی آماده هتل شماره 4 مدلسازی با 3Dmax دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فرم 3بعدی برای هتل مدلسازی شده با 3Dmax

تحقیق در مورد خانداری در هتل

اختصاصی از نیک فایل تحقیق در مورد خانداری در هتل دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

 تعداد صفحه20

فهرست مطالب

معرفی

جایگاه واحد خانه‌داری در هتل:

نقش کارکنان کلیدی:

ناظر طبقه و یا طبقات (سوپروایزر):

کمک خانه‌دار (Maid):

طبقه‌دار (فلورمن):

مدیریت منابع انسانی در واحد خانه‌داری:

جلسه معارفه و آموزش:

استخدام نیروی انسانی:

اجرای طرحهای پیشرفته:

بهره‌وری:

سیستم‌های کنترل مدیریت :

فهرست کنترل خانه‌داری:

فهرست کنترل:

ارزشیابی عملکرد کمک خانه‌داران:

جدول‌های نظافت دقیق

معرفی

مدیر خانه داری کسی است که به موقع در شیفت کاری خود حضور بهم رساند و بتواند بر کارکنان قسمت خود مدیریت نموده و از عهده تنبیه و تشویق و بازآموزی آن ها برآمده و کیفیت و کمیت کار خود را در سطح مناسب نگه داشته و دارای سایر مهارت های آمده در این استاندارد باشد .

مدیریت واحد خانه‌داری در صنعت هتلداری معاصر:

طی بیست سال گذشته، تغییرات بسیار زیادی در مدیریت هتل ایجاد گردیده و واحد خانه‌داری نیز این قاعده مستثنی نبوده است. شرایط اقتصادی دهه 80 و 90 باعث تسریع این تغییرات گردید. تاکید استراتژیک صنعت هتلداری به منظور تعیین بقای خویش برحسب انتظارات سودزایی و مدرنیزه کردن جنبه‌های کنترل هتل، تغییر نموده است.

امروزه، این تغییرات در واحد خانه‌داری مشخص‌تر می‌باشد. بسیاری از امور و فرایندها در این واحد تغییر یافته و عملکردهای جدیدی برای برآوردن نیاز میهمانان جایگزین گردیده است. این فصل شیوه‌های نوینی را برای مدیریت واحد خانه‌داری ارایه داده و باعث بازخورد کلی در سیستم‌ها و فرایندهای تجارت و تعیین اهداف صنعت هتلداری می‌شود. شیوه و اصول خانه‌داری ارایه شده در این فصل را می‌توان برای هر هتل کوچک یا بزرگ در نظر گرفت. تنها عامل مهم، هماهنگی لازم در ارایه طرحهای متناسب با هتل مورد نظر می‌باشد.

جایگاه واحد خانه‌داری در هتل:

ابتدا می‌بایست نقش واقعی و هدف این واحد را در هتل مشخص و تعریف کنیم. هدف اصلی این واحد و نقش آن در ارایه اتاق خواب‌هایی با سرویس کامل و تمیز بر اساس مد روز و استانداردهای توافقی این صنعت و توافق مالکان، مدیران و عاملین اجرا در هتلها و فرهنگ مستولی در اذهان میهمانان و استفاده‌کنندگان است. به علاوه کلیه راهروها و اماکن عمومی هتل مانند لابی می‌بایست مرتب، تمیز و مطابق با استاندارد باشد. این نقش در بعضی از هتلها به خدمات میهمانداری مانند میزبانی، شستشو و خشک کردن سالنها و انبارداری نیز تسری می‌یابد که میهمان برای کلیه این خدمات به طور جداگانه یا براساس تعرفه استاندارد در قیمت اتاق پول می‌پردازد.

اما جایگاه این واحد دارای جنبه‌های فراوانی می‌باشد که همیشه روشن و مبرهن نمی‌باشد. این جنبه‌ها شامل استخدام، آموزش و پرورش افراد، کنترل دقیق هزینه‌ها مانند لوازم بهداشتی، روتختی و ملحفه، کنترل عرضه‌کنندگان برای تضمین مشخصات محصول و حفظ استاندارد وضعیت اتاقها، و پایبندی به استاندارد ایمنی، نیز می‌باشد.

به طور مشخص این واحد یکی از بهترین ارکان صنعت هتلداری است. از آنجا که هتلداری در جهت فروش اتاق نیز فعالیت دارد واحد خانه‌داری در ارتباط با ارایه شبانه‌روزی اتاق کار می‌کند و هیچگونه تعطیلی ندارد. در برخی از هتلها واحد خانه‌داری به عنوان عاملی در رقابت با سایر هتلها محسوب می‌شود. مثلاً هتلهای فرودگاهی که مسافران را جذب و بیست و چهار ساعته به آنها اتاق واگذار می‌کنند، در تمام ساعات شبانه‌روز مشغول رسیدگی به ورود و خروج مشتریان هستند. در بین این اعمال پروازهای تاخیری نیز می‌باشد که تعداد زیادی اتاق را می‌بیاست در فاصله زمانی کوتاه برای مسافران آماده نمود و این خود دلیلی بر اهمیت واحد خانه‌داری است. در هتلداری واحد خانه‌داری یکی از بزرگترین واحدها با بیشترین کارکنان می‌باشد که به طور مستمر و گاهی بدون نظارت، وظایف روزمره خود را توانمندانه انجام می‌دهند.

اکثر این کارها و تلاشها دور از دید و ذهن میهمان می‌باشد و به همین دلیل این واحد، قهرمانی خاموش در هتل است.

نقش کارکنان کلیدی:

در واحد خانه‌داری چهار نقش کلیدی وجود دارد که عده‌ای از افراد در آن انجام وظیفه می‌نمایند. کمک خانه‌دار، طبقه‌دار، خانه‌دار و ناظر خانه‌داری. در حالیکه این یک الگوی ثابت اجرایی- عملیاتی در همه هتلها نمی‌باشد. یعنی نقش‌ها و شغلهای دیگری هم مانند خیاط و پرده‌دوز وجود دارند که دارای عناوینی هستند و می‌بایست طوری طبقه‌بندی شوند که بتوان با توجه به واحد خانه‌داری آنها را ارزیابی و کنترل نمود.

کمک خانه‌دار (Maid):

این نقش قبلاً نقش مستخدم زن بود اما برای افزایش انعطاف‌پذیری تغییر نام داد و اکنون زنان و مردان هر دو این نقش را دارند. نقش اصلی کمک خانه‌دار مرتب کردن اتاق خواب‌ها می‌باشد و باید تحت رهنمودهای خاصی انجام پذیرد. هر اتاق خواب در زمان ارایه سرویس باید در بالاترین حد استاندارد در تمیزی باشد و تنظیم و مرتب کردن آنها باید طبق مقررات هتل یعنی برحسب مکان و ارایه لوازم بهداشتی و نوع تخت انجام پذیرد. کمک خانه‌دار، دارای مسوولیت مهمی در ارتباط با میهمان است و معمولاً میهمانان از آنان در رابطه با تسهیلات هتل و یا امکانات رفاهی محل سوال می‌کنند. گزارش وظایف، عامل اصلی در تضمین این مساله که آیا ارایه خدمات با انتظارات میهمان هماهنگی داشته یا خیر می‌باشد. کمک خانه‌دار مسوول گزارش هرگونه نقص و کمبود در اتاق است. جاروبرقی کشیدن راهروها، رساندن چرخ دستی و بردن زباله و ملحفه‌ها از دیگر وظایف این افراد می‌باشد.

این وظایف می‌بایست با توجه به اهداف بهره‌وری در هتل کامل گردند و بدین منظور، عملکردها در گزارشها ارزیابی شده و تعداد زیادی اتاق به طور شیفتی مرتب و سرویس‌دهی می‌شوند.

ناظر طبقه و یا طبقات (سوپروایزر):

همانطور که از نام این نقش برمی‌آید، این فرد ناظر صحت امور نظافت و اسباب و اثاثیه در طبقات اقامتی هتل است. مسوولیت اولیه او، همراهی با کمک خانه‌دار هر قسمت و نظارت بر کیفیت و کارآیی خدمات است. هنگامی که اتاق توسط کمک خانه‌دار آماده گردید سوپروایزرمی‌بایست آن اتاق را از نظر استاندارد چک کند و اتاق آماده برای میهمان را به واحد پذیرش اعلام نماید. این شخص مسوول ارایه اتاق به منظور واگذاری به واحد پذیرش است. آموزش و ارتقاء عملیاتی کمک خانه دار بخش اعظمی از مسوولیت سوپروایزر را تشکیل می‌دهد که آیا پرسنل جدید آموزش و تعلیم یافته‌اند و یا کارکنان موجود آموزش‌های دقیق را فراگرفته‌اند. این نکته حائز اهمیت می‌باشد که کلیه آموزش‌ها به جهت ارزیابی صحیح کارکنان می‌بایست ثبت شود، سوپروایزر مسوول کنترل هزینه‌ها و تجهیزات طبقه و ارتباط با سایر واحدها مانند بخش نگهداری و نگهبانی نیز می‌باشد. ارتباط با میهمان قسمتی از وظیفه او می‌باشد که در کنار کمک خانه‌دار انجام می‌شود. سوپروایزر می‌بایست نقش فعال و مناسبی جهت جلب رضایت میهمان داشته و در صورت نیاز خدمات بهتری ارایه دهد.

سایر وظایف وی شامل کنترل ملحفه‌ها، زباله‌ها و کنترل نظافت با مواد شوینده و انتقال اطلاعات مذکور به سیستم کامپیوتری مدیریت هتل جهت آگاهی مدیر می‌باشد. (یعنی گزارش اتاق‌های آماده و گزارش نیازهای بخش نگهداری) در بعضی هتلها که این مهارت‌ها بسیار مهم می‌باشد به منظور کاهش تعداد طبقه‌داران بعضی کمک خانه‌داران بدون نظارت سرپرست مستقیم کار می‌کنند و کار آنان به صورت اتفاقی یا برحسب ضرورت کنترل می‌شود. این اعمال باعث می‌شود که کارکنان با ارتقاء عملیات و بالا بردن دستمزد خود باعث کاهش تعداد طبقه‌داران و در نتیجه صرفه اقتصادی هتل شود.

طبقه‌دار (فلورمن):

این شخص در واقع به عنوان کارگر می‌باشد و کارهای

پروژه برنامه نویسی مدیریت هتل با زبان سی شارپ ‎

اختصاصی از نیک فایل پروژه برنامه نویسی مدیریت هتل با زبان سی شارپ ‎ دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پروژه برنامه نویسی حاضر مربوط به سیستم هتل داری می باشد که به وسیله این نرم افزار می توان خواسته های یک متصدی هتل را برآورده کرد. این سیستم بااستفاره از سی شارپ کد نویسی شده است و پایگاه داده ای که در این سیستم استفاده شده است پابگاه داده اکسس می باشد. امکانات این پروژه عبارت است از : ثبت ویرایش و حذف اطلاعات مشتری در سیستم – رزرو اتاق – تنظیمات نرم افزار – تسویه حساب با مشتریان …

دانلودمقاله مدیریت هتل

اختصاصی از نیک فایل دانلودمقاله مدیریت هتل دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مشخصات این فایل
عنوان: مدیریت هتل
فرمت فایل : word (قابل ویرایش)
تعداد صفحات : 41

این مقاله در مورد مدیریت هتل می باشد.

بخشی از تیترها به همراه مختصری از توضیحات هر تیتر از مقاله مدیریت هتل

  نرم افزار های استفاده شده 
1- ویژوال بیسیک
این نرم افزار هتل داری با استفاده از ویژوال بیسیک نوشته شده است این زبان در محیط ویندوز قدرت فوق العاده ای دارد که از سبک برنامه نویسی شی گرا پیروی می کند تولید برنامه در این زبان بسیار ساده است چرا که بخش زیادی ازبرنامه را کامپایلر زبان تولید می کند. برنامه نویسی شی گرا شیوه نوینی است که در آن می توان قطعاتی را ایجاد کرد و در برنامه های مختلف مورد استفاده قرار داد  قابلیت خوانایی برنامه هایی که در این روش نوشته می شوند بالا بوده تست عیب یابی و اصلاح آنها آسان است شی گرایی بر اشیا تاکید دارد ( به همین دلیل در طراحی این سیستم از ویژوال بیسیک استفاده کرده ام . ) مراحل  .....(ادامه دارد)

بانک اطلاعاتی خارجی
این نوع بانکهای اطلاعاتی شامل پارادوکس و... است این بانک های اطلاعاتی را می توانید در ویژوال بیسیک ایجاد و مدیریت کنید.                                  
بانک های اطلاعاتی خارجی .پیکر بندی ای نوع  بانک های اطلاعاتی مشتری / کاررگذاراست و شامل اوراکل واسکیو ال سرور است. و در این نرم افزار (سیستم هتل داری)از  بانک اطلا عاتی اکسس از طریق ویژوال بیسیک استفاده  شده است زیرا  این بانک اطلاعاتی  استاندارد شرکت مایکرو سافت است .در بانک .....(ادامه دارد)

بایگانی پرونده 
از این گزینه در مواردی مورد استفاده قرار می گیرد که بخواهیم پرونده مهمان را بایگانی کنیم باید توجه داشت که قبل از بایگانی پرونده مهمان باید با مهمان تسویه حساب کرده باشیم و  از صورتحساب مهمان  دو نسخه چاپ کنیم یکی برای مهمان ودیگری برای بایگانی کردن.   در صورتی که بخواهیم پرونده مهمان رابایگانی کنیم روی گزینه بایگانی پرونده  کلیک می کنیم مشاهده می کنید که شامل دریافت نقدی –دریافت نقدی وچک-دریافت چک .....(ادامه دارد)

اسناد دریافتنی
اگر برروی گزینه اسناد دریافتنی  کلیک کنید مشاهده می کنید دارای دو گزینه نمایش و پرداخت می باشداگر برروی گزینه نمایش کلیک کنیددر صورتی که اطلاعاتی ثبت شده باشد آنها را نمایش می دهد.گزینه پرداخت برای مواردی استفاده می شود  که ما چکی را از کاربر دریافت کردایم واین چک نقد شده است در این قسمت می توانیم به سیستم بفهمانیم  .....(ادامه دارد)

تابیعت
این گزینه این امکان را به کاربر می دهد که از مهمانان مقیم بر اساس تابیعت آنان گزارش تهیه کند برای این کار اگر بر روی گزینه تابیعت کلیک کنید مشاهده می کنید که از دو گزینه تشکیل شده است وعبارتند از ایرانی وخارجی.وبا کلیک کردن بر روی هر یک از این گزینه ها یکسری از اطلاعات مهمانان مورد نظر شما را نمایش می دهد وامکان چاپ گزارش در اختیار شما قرار می دهد. .....(ادامه دارد)                                                                    

پشتیبانی اطلاعات
این گزینه همانطور که از نام آن مشخص است برای گرفتن پشتیبان از اطلاعات استفاده می شود و کارایی پشتسبان گیری از اطلاعات در آن است می توانیم یک نسخه از اطلاعات خود را در جای دیگر ذخیره کرد.برای این کار اگر برروی گزینه پشتیبانی اطلاعات کلیک کنیم پنجرهای مانند شکل زیر ظاهر می شود......(ادامه دارد)

بخشی از فهرست مطالب مقاله مدیریت هتل

مقدمه
روند طراحی برنامه
 نرم افزار های استفاده شده  
تشریح نرم افزار (سیستم هتل داری)
منوی اتاق
پذیرش  
نمایش
هزینه مهمان
بایگانی پرونده                                                                                               
دریافت نقدی
انتقال پرونده                                                                                            
اسناد دریافتنی
در یافت چک
پیش پرداخت
اصلاح تاریخ ورود              
اصلاح نرخ اتاق                                                                                                                     
نظافت
منوی رزرو
پذیرش رزرو
ابطال رزرو
انتقال
اصلاح تاریخ
منوی لیست