پروژه بررسی آزمایشگاهی اثر تغییر نوع سینی بر ضرائب انتقال حرارت در خشک کن

اختصاصی از نیک فایل پروژه بررسی آزمایشگاهی اثر تغییر نوع سینی بر ضرائب انتقال حرارت در خشک کن دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فرمت فایل : WORD (قابل ویرایش)

تعداد صفحات:109

فهرست مطالب:
چکیده
علائم اختصاری
1-1 مقدمه                                    1
2-1 انتقال جرم و حرارت بین مواد و عامل خشک کردن (شرایط خارجی)    6
3-1 انتقال جرم و حرارت در مادة خشک شونده (شرایط داخلی)        12
4-1 مکانیزم فرایند خشک شدن                        17
5-1 خشک شدن از دیدگاه ترمودینامیک                    25
6-1 فهرست نمادهای فصل دوم                        30
7-1 مراجع فصل دوم
    سینتیک خشک شدن
1-1 مشخصه‌های کلی خشک شدن                        31
2-2 زمان خشک شدن                            38
3-2 منحنی‌های عمومی خشک شدن                        48
4-2 مثالهای محاسباتی                             54
5-2 فهرست نمادهای فصل دوم
6-2 مراجع فصل دوم
    روشهای تجربی خشک کردن
1-3 تعیین رطوبت در مواد تر جامد                        62
2-3 تعیین رطوبت عامل خشک کننده                    66
3-3 تعیین منحنیهای سینتیک خشک کردن                    69
4-3 تعیین منحنی‌های جذب در دمای ثابت                    70
5-3 تعیین پتانسیل شیمیایی                            73
6-3 فهرست نمادهای فصل چهارم
7-3 مراجع فصل چهارم

چکیده:
بررسی آزمایشگاهی اثر تغییر نوع سینی بر ضرائب انتقال حرارت در خشک کن

در این پروژه با ساخت انواع مختلفی از سینی مشبک و ساده به بررسی تاثیر این تغییر بر روی سرعت خشک شدن جسم جامد و همچنین ضرائب انتقال حرارت خواهیم پرداخت
نوع نمونه در این پروژه سیب زمینی میباشد که در آن دارای 4 نوع سینی که سینی اول ساده و بدون حفره میباشد و سینی های دوم تا چهارم به ترتیب دارای حفره هایی از ریز به بزرگ میباشد