1- دستگاه شستشو و سورتینگ گوجه فرنگی
دستگاههای سورت دارای انواع مختلف بوده ولی آنچه در سورت گوجه فرنگی و میوه جانی چون گلابی ، سیب ، هلو استفاده میگردد از نوع رولیکی آن (یعنی سیستم کانوایر رولیک می باشد)که می بایست قسمتی که در ارتباط با میوه یا گوجه فرنگی است از جنس استنلس استیل و یا از جنس آلومنیوم باشد. در ساخت دستگاه سورتینگ مذکور می بایست به بسیاری از نکات توجه داشت که بتوان حداکثر راندمان را از سیستم گرفت و نیز مانع از فرسودگی زودرس دستگاه شد ذیلاًچند نمونه از دستگاههای ساخت این واحد را خدمتتان ارائه می گردد چنانچه مورد درخواستی در جدول ذیل نباشد حسب سفارش طراحی و ساخته خواهدشد.
معرفی خط تولید رب گوجه فرنگی(4)
معرفی خط تولید سس های غذایی(13)
معرفی خط تولید کیک و کلوچه(17)
معرفی خط تولید محصولات لبنی(20)
معرفی خط تولید آرد گندم(26)
معرفی خط تولید فراورده های گوشتی(36)
منابع و ماخذ مطالب کمکی(47)
شامل 47 صفحه فایل word
دانلود گزارش کار درس عملیات صنایع غذایی
