لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه55
بخشی از فهرست مطالب
عنوان صفحه
فصل اول: گاو شیری......................
نحوه و ارزیابی گاو شیری................
وضع و خصوصیات پستان....................
چگونگی تبدیل رکورد شیر 3 بار دوش در روز به دوبار دوش
فصل دوم: ماشین های تهیه خوراک..........
ماشین های تهیه خوراک کاه خرد کن........
ماشین های خوراک ده خرد مخلوط کن های افقی
ماشین های خوراکده خرد و مخلوط کن های عمودی
آسیاب ها...............................
میکسرها................................
پلیترها................................
فصل سوم: تجهیزات انتقال خوراک دام......
نقاله مارپیچی..........................
نقاله های تسمه ای......................
نقاله های رنجیری.......................
نقاله های نیوماتیک(بادی)...............
فصل چهارم: تجهیزات توزیع آب............
مخزن آب................................
لوله های انتقال آب.....................
آبشخورها...............................
فصل پنجم: تجهیزات پاک کننده اصطبل......
تیغه پشت تراکتوری......................
تیغه جمع آوری خودکار...................
نقاله زنجیری...........................
جمع آوری فضولات مایع....................
فصل ششم: تجهیزات شیر دوشی..............
سالن شیر دوش...........................
شیر دوش سیار...........................
شیر دوش ثابت...........................
شیر سرد کم های پلیت کولرها.............
فصل هفتم: جایگاه و ساختمان گاو شیری....
جایگاه گاو شیری........................
طویله باز و انواع آنها.................
جایگاه مسقف جهت استراحت گاوها..........
محوطه باز یا محل تعلیف گاوها...........
مقدمه:
گاوهای شیری دارای موازین سنجیده و دقیقی است که تمام این فعالیت را از ابتدا تا انتها در بر می گیرد یک مدبر خوب و آگاه در هر واحد گاوداری باید از زیر و بم کاری کار خود از نظر پرورش و نگاهداری و تولید و اصلاح نژاد اطلاعاتی داشته و مسئولیت ها و وظایف را به خوبی درک کرده و بازدهی اقتصادی گاوها با توجه به سلامت و بهداشت آنها اهمیت داده و یا قدرت و دوراندیشی به موقع برای اداره بهتر گاوداری اتخاذ تصمیم نماید. در کشورهای پر تولید از لحاظ شیر و فرآورده هایی دامی و رعایت مدیریت صحیح در گاوداری شیری به مراتب مهم تر از خصوصیات بالقوه با ارزش تولید گاوهای تلقی می شود. بطوریکه یک کارشناس صاحب نظر دامپروری در کشور هلند معتقدند بروز برتری های نژادی هر گاو 25 درصد مربوط به خصایص ذاتی یا ژنتیکی است و 75 درصد در ارتباط با مدیریت گاوداری می باشد. عقیده کانادایی ها در این زمینه اندکی فرق داشته نقش خصوصیات ذاتی را در تولید گاوهای تحت پرورش 30 الی 40 درصد و نقش مدیریت گاوداری شیری را 60 تا 70 درصد می دانند.
رعایت موازین مورد بحث این کارائی و بینش را تا بدان حد می تواند در مدیر مزرعه یا صاحب گاوداری ایجاد کرد که با بصیرت و آگاهی در اداره گاوداری و گاوهای شیری اعمال مدیریت کرده این شرایط و امکانات شامل محل پرورش و زیست، آبستنی و تولید مثل تغذیه و بهداشت و شیردوشی و کیفیت شیر کارائی نیروی انسانی و رعایت اصول اقتصادی در واحد گاوداری می باشد.
امید می رود راهنمودهای ارائه شده پاسخ گوی بسیاری از مشکلات مدیریتی در اداره گاوداریهای شیری صنعتی ما باشد چه آنکه تنها در این صورت این مسرت حاصل
می گردد. که مساعی مبذول شده برای چاپ این پروژه بهدر نرفته است.
فصل اول
گاو شیری
نحوه و ارزیابی گاو شیری:
شناخت و قدرت بهره دهی و اصالت گاوها اعم از نر یا ماده از دیرباز مورد توجه بود است و اشخاص خبره و صاحب نظری وجود داشته اند که با مشاهده هر گاو، با توجه به معیارهای خاصی که به تجربه آموخته بودند می توانستند خصوصیات نژادی و ارزش های خودی حیوان را معلوم کنند و وظیفه ارزیابی خود را بدرستی در این زمینه به انجام رسانند.
توجه به وضع و خصوصیات ذکر شده در گاوهای شیری برای شناسایی آنها اگر چه صد در صد نمی تواند تعیین کننده اصالت نژادی و صفات تعیین کننده اصالت نژادی و صفات برجسته تولیدی حیوان باشد ولی به کلی نیز نمی توان آن ها را مردود دانست و از آن ها غافل ماند.
از آنجا که کار و ارزیابی گاوها و تلیسه های اصیل ایرانی به وسیله کارشناسان عمدتا براساس خصوصیات ظاهری بوده و ملاک گزینش و قیمت گذاری می باشد لذا ضروری بنظر می رسد نکاتی چند در این مورد عنوان گردد تا دامپروران ما بدانند اصول و موازین کارشناسی در این مورد بر چه اساسی استوار بوده و مورد توجه می باشد.
اشخاص تازه کار یا مبتدی باید بدانند که در موقع انتخاب گاو نباید هیچگاه نظر و توجه خود را تنها معطوف و به یک عیب یا نقص ظاهری دام نمایند بلکه باید در مجموعه روی تمامی ویژگیهای عمومی و اختصاصی هر گاو، قضاوت کرده و نظر نهایی خود را اعلام دارند. برای ارزیابی یا قضاوت بر روی تلیسه ها یا گاوهای شیری نباید با فاصله نزدیک باین امر و مبادرت ورزند، بلکه لازم است با فاصله ای در حدود 5/7 متر باین کار اقدام کرد در حالیکه وقتیکه می خواهد از روی عکس حیوان قضاوت نمائید. این چنین
فاصله ای ضروری نبوده و با پهن کردن عکس بر روی مز، تنها با چند قدم فاصله
می توانید این کار را انجام دهید. موقع ملاحظه دام به حیوان می دهد. این نمرات از عدد یک تا صد می باشد. تقسیم بندی این نمرات به شرح ذیل می باشد:
- شکل عمومی 35 امتیاز - خصایص شیردهی با تولید 20 امتیاز
- ظرفیت بدنی 10 امتیاز - وضع و خصوصیات پستان 35 امتیاز
وضع و خصاصیات پستان:
بی هیچ تردیدی پستان با ارزش ترین و مهم ترین اندام گاوهای شیری محسوب می گردد. وضع و خصوصیات پستان در نگاه نخست باید طوری باشد که پستانک های چهارگانه آن نسبت بهم کاملا قرینه باشد و حجم آن طوری باشد که حتی المقدور از مفصل خرگوشی تجاوز نکند. در موقع ارزیابی طول پستان ها نیز باید مورد توجه واقع شده بطوریکه آن باید مابین 80/3 الی 35/6 سانت باشد شکل و اندازه مناسب پستانک ها موجب تسهیل شیردوشی با ماشین می گردد. بطوریکه عمل مکش با آسانی و منظم انجام گرفته و پستان از شیر تخلیه می گردد. وضع پستانک در موقع پر و خالی شدن شیر فوق کرده بطوریکه قبل شیردوشی پستانک ها پر و متورم و حالتی تقریبا غیرقابل انعطاف داشته و جهتی مستقیم رو به پایین دارند. در حالیکه پستانک دوشیده نرم و لطیف و انعطاف پذیر
می باشند.
پستانک های عقبی یا خلفی باید دارای اندازه و از بالا و پایین یکنواخت باشد.
پستانک های قدامی نیز باید همچنان از چنین ویژگیهای برخوردار بوده و اندازه طولی آنها نیز مناسب و در حد قابل انتظار باشد. حجم پستان یا بزرگی و گنجایش آن نیز در ارتباط با سن و ادوار زایش حیوان می باشد. بطوریکه هر چه سن دام بالا می رود به همان نسبت نیز پستانش بزرگتر و حجیم تر می گردد.
پستان های یک گاو حدودا دو ساله از یک گاو سه یا چهار ساله کوچکتر بوده و فاصله اش از مفصل خرگوشی بیشتر است. پستان گاو تا سن پنج سالگی نباید از مفصل خرگوشی یا مفصل زانو تجاوز کند ولی از این سن به بعد اگر پستان قدری از این مفصل پایین بیایند طبیعی و بلامانع است. بنابراین د
مقاله در مورد گاو شیری و گاوداری
