دانلود تحقیق استخراج و شناسایی ترکیبات طبیعی موجود در کبد و بافت عضله ماهی کفشک زبان گاوی (Largescale tonguesole)

اختصاصی از نیک فایل دانلود تحقیق استخراج و شناسایی ترکیبات طبیعی موجود در کبد و بافت عضله ماهی کفشک زبان گاوی (Largescale tonguesole) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

چکیده :
در این تحقیق مواد طبیعی و اسید های چرب موجود در بافت کبد و عضله ماهی کفشک زبان largescale tonguesole با نام علمی  (Cynoglossus Macrolepidotus ) معروف به زبان گاوی با استفاده از روش(Bligh And Dyer ) استخراج گردید .
برای شناسایی این مواد ابتدا کلروفرم که به عنوان حلال مورد استفاده قرار گرفته بود توسط دستگاه Rotary Evaporator تبخیر و سپس مواد در –n هگزان حل گردید و به دستگاه GC-MS تزریق شد . با استفاده از کروماتوگرام جرمی و طیف های جرمی بدست آمده مواد طبیعی موجود از جمله اسیدهای چرب بافت کبد و عضله با محاسبه اندیس کواتس و مقایسه آنها با اندیس کواتس استاندارد و نیز بررسی داده های طیفی ( GC-MS ) و مقایسه آنها با داده های استاندارد موجود در مراجع (Eight Peak ) شناسایی گردید .
در کبد یازده ترکیب شناسایی شد که  Palmitic Acid با 98/14 درصد بیشترین مقدار می باشد .

واژگان کلیدی : اسیدهای چرب غیر اشباع،روغن کبد و عضله ماهی، کفشک زبان گاوی،پالمتیک اسید، اولئیک اسید

فهرست مطالب
چکیده
مقدمه
فصل اول: کلیات
1-1 هدف
1-2 پیشینه تحقیق
1-3 روش کار و تحقیق
فصل دوم: کفشک زبانی ماهیان(cynoglossidae tongue soles)
کفشک زبان گاوی(cynoglossus marco lepidotus)
1-2کفشک زبانی ماهیان (cynoglossidae tongue soles)
2-1-1 ریخت شناسی کفشک زبانی ماهیان
2-1-2 گونه های موجود در ایران
2-2 جایگاه سیستماتیک کفشک زبان گاوی (cynoglossidate macrolepidotus )
2-2-1 ریخت شناسی کفشک زبان گاوی (largescale tonguesole)
2-2-2 محیط زیست
2-2-3 ارزش اقتصادی
2-2-4 اندازه و وزن
2-2-5 پراکنش
فصل سوم:چربی ها (lipids) وروغن ماهی(fish oil)
3-1 چربی ها
3-2 اسید های چرب
3-2-1 مشخصات عمومی اسیدهای چرب
3-2-2 خواص اسیدهای چرب
3-3 ساختمان و خواص انوع چربیها
3-3-1 چربی های خنثی (اسیل گلیسرولها)
3-3-2 فسفوگلیسیریدها
3-3-3 اسفنگولیپیدها و گلیکولیپیدها
3-3-4 موم ها ( waxed)
3-3-5 لیپیدهایی که صابون نمی شوند
3-6 روغن ماهی (Fish oil)
فصل چهارم : مواد و روش ها
4-1 مواد مصرف شده
4-2 وسایل آزمایشگاهی مورد نیاز
4-3 دستگاههای مورد نیاز
4-4 روش
4-4-1 تهیه نمونه ماهی کفشک زبان گاوی
4-4-2 استخراج مواد طبیعی از کبد و بافت عضله ماهی کفشک زبان گاوی
4-4-3 مراحل عملی استخراج به روش Bligh and dyer
4-4-4 استخراج و خالص سازی چربی ها در روش Bligh and dyer
4-5 استفاده توأم از کروماتوگراف و طیف سنج جرمیGC/MS
4-5-1 اندیس کواتس (Kovts index )
4-6 شناسایی مواد طبیعی موجود در فاز –n هگزانی کبد و بافت عضله
 ماهی کفشک زبان گاوی (largescale tongusole) با استفاده از دستگاه GC/MS
4-6-1 مشخصات دستگاه GC/MS مورد استفاده
فصل پنجم : نتایج آزمایش و بحث
5-1 نتایج ، تفسیر داده ها و شناسایی طیف های GC-MS
5-2 بحث
پیشنهادات  
فهرست منابع فارسی
فهرست منابع انگلیسی
چکیده انگلیسی

فهرست جداول
جدول 3-1 برخی از اسیدهای چرب طبیعی
جدول 5-1 ترکیبات شناسایی شده در فاز کلروفرمی کبد ماهی کفشک زبان گاوی
جدول 5-2 نتیجه گیری کلی در مورد ترکیبات شناسایی شده در کبد ماهی کفشک زبان گاوی
جدول 5-3 ترکیبات طبیعی شناسایی شده در فاز کلروفرمی بافت عضله ماهی کفشک زبان گاوی
جدول 5-4 نتیجه گیری کلی در مورد ترکیبات شناسایی شده در بافت عضله ماهی کفشک زبان گاوی

فهرست شکل ها
شکل 2-1 کفشک زبان گاویlargescale tonuesole))                   
شکل 2-2 نمای سر ماهی کفشک زبان گاوی                         20
شکل 2-3 نمای پشت بدن ماهی کفشک زبان گاوی                    20
شکل 2-4 نمای دم ماهی کفشک زبان گاوی(largescale tanguesole) )         20
شکل 2-5 پراکنش ماهی کفشک زبان گاوی                        21
شکل 3-1 ساختار مولکولی (ALA) Alpha linolenic acid .               
شکل 4-1 نمونه ماهی کفشک زبان گاوی                        37
شکل 4-2 نمونه کبد ماهی کفشک زبان گاوی                         37
شکل 4-3 نمونه عضله ماهی کفشک زبان گاوی                     38
شکل 4-4 دستگاه Rotary evaporator                        
شکل 4-5                                        
شکل4-6 شمای کلی از یک سیستم GC/MS                       
شکل 4-7 نحوه محاسبه اندیس کواتس از روی زمان بارداری                45

فهرست نمودار
نمودار 5-1 کروماتوگرام  GC-MS مربوط به فاز کلروفرمی کبدها ماهی کفشک زبان گاوی             50
نمودار 5-2 کروماتوگرام GC-MS مربوط به فاز کلروفرمی عضله کفشک زبان گاوی                    75

شامل 119 صفحه Word

مقاله در مورد استخراج معدن و حفر چال

اختصاصی از نیک فایل مقاله در مورد استخراج معدن و حفر چال دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک خرید و دانلود در پایین صفحه

فرمت :word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحات :91

فهرست:

مقدمه

تعریف چال

استخراج مواد معدنی

حفر چال بمنظورهای متفاوت و متنوع دیگر از قبیل

چال های شیبدار

چال زنی ضربه ای

مکانیسم چرخش مته

مته های چند تکه

عوامل مؤثر در راندمان چال زنی ضربه ای

زاویه چرخش و تعداد دورهای سرمته در دقیقه

فشار هوای فشرده

اتلاف انرژی در چال زنی ضربه ای

اتلاف انرژی در اثر وزن مته

تأثیر قطر چال در راندمان چال زنی

چال‌زنی ضربه ای بروش D.T.H.

سرمته های D.T.H

چال زنی دورانی

عمر سرمته

بازوی حفاری

آبکشی از چال

محاسبه بازدهی ظاهری ماشین حفاری

محاسبه هزینه حفاری

آرایش v گونه

آرایش انفجاری کانالی با چاشنی های تاخیری

حفر چال بخش مهمی از عملیات استخراج معدن است. تا کنون هر جا که راجع به کار مواد منفجره ذکری شده، مواجه به این مطلب بوده ایم که مواد منفجره صنعتی بایستی در چال قرار داده شده(خرج گذاری) و سپس منفجر گردند. بعبارت دیگر در استخراج معادن، مواد منفجره وقتی کاربرد پیدا می کنند که چال وجود داشته باشد. لذا جا دارد که قبل از پرداختن به شرح عملیات خرج گذاری مختصری راجع به حفر چال و انواع آن نوشته شود.

بررسی چال:قبل از خرج گذاری باید طول چال را کنترل کرد. این کار بوسیله مترکشی خط کش های طویل امکان پذیر است. اگر چال از عمق مورد نظر گودتر است باید بوسیله خاکریزی ته چال عمق آنرا به مقداری که لازم است رساند. خرج گذاری در چنین چالی موجب بهم خوردن طرح آتشباری، لرزش بیشتر زمین و اتلاف ماده منفجره است. اگر چال کمتر از طول مورد نظر حفر شده باشد حفاری آنرا باید ادامه داد تا بعمق معین برسد.

تاریخچه استخراج نفت پی دی اف

اختصاصی از نیک فایل تاریخچه استخراج نفت پی دی اف دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

26 صفحه

پی دی اف

ﺳﺎﺑﻘﻪ اﻛﺘﺸﺎف ﻧﻔﺖ در اﻳﺮان ﺑﻪ ﺣﺪود ﺳﺎل ﭘﻴﺶ    رﺳﺪ اﻳﺮاﻧﻴﺎن ﺑﺎﺳﺘﺎن ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﻣﻮاد ﺳﻮﺧﺘﻲ و ﻗﻴﺮاﻧﺪود ﻛﺮدن ﻛﺸﺘﻲ   ﺳﺎﺧﺘﻤﺎﻧﻬﺎ و ﭘﺸﺖ ﺑﺎﻣﻬﺎ از اﻳﻦ ﻣﻮاد اﺳﺘﻔﺎده ﻣﻲ ﻛﺮدﻧﺪ ﻧﺎدر ﺷﺎه در ﺟﻨﮓ ﺑﺎ ، ﻫﺎ ﺳﭙﺎﻫﻴﺎن ﻫﻨﺪ ﻗﻴﺮ را آﺗﺶ زد و ﻣﻮرد اﺳﺘﻔﺎده ﻗﺮار داد  در ﺑﻌﻀﻲ از ﻣﻌﺎﺑﺪ اﻳﺮان ﺑﺎﺳﺘﺎن ﺑﺮای اﻓﺮوﺧﺘﻦ آﺗﺶ ﻣﻘﺪس از ﮔﺎز ﻃﺒﻴﻌﻲ اﺳﺘﻔﺎده ﺷﺪه و ﺑﺮ اﺳﺎس ﻳﻚ ﮔﺰارش ﺗﺎرﻳﺨﻲ ﻳﻚ دروﻳﺶ در ﺣﻮاﻟﻲ ﺑﺎﻛﻮ ﭼﺎه ﻧﻔﺘﻲ داﺷﺘﻪ ﻛﻪ از ﻓﺮوش آن اﻣﺮار ﻣﻌﺎش ﻣﻲ اﺳﺖ ﻛﺮده 
 » دارﺳﻲ » ﺗﺎﺳﻴﺲ ﺷﺮﻛﺖ ﻧﻔﺖ اﻧﮕﻠﺴﺘﺎن و اﻳﺮان وﻧﮕﺎﻫﻲ ﺑﻪ ﻛﺎرﻫﺎی
وﻳﻠﻴﺎم ﻧﺎﻛﺲ دارﺳﻲ 
   1909 در ﺳﺎل ﺗﺎﺳﻴﺲ ﺷﺮﻛﺖ ﻧﻔﺖ اﻧﮕﻠﺴﺘﺎن و اﻳﺮان در ﻟﻨﺪن ﺑﻪ ﺛﺒﺖ داده ﺷﺪ ﻧﺨﺴﺘﻴﻦ ﭼﺎه 26   ﻣﺎه ﻣﻪ 1908 در ﻋﻤﻖ ﻛﻤﺘﺮ از دﻳﮕﺮ 400  ﻣﺘﺮ

پروژه اهمیت اقتصادی طلا در جهان و موقعیت اکتشاف و استخراج طلای ایران در مقایسه با جهان

اختصاصی از نیک فایل پروژه اهمیت اقتصادی طلا در جهان و موقعیت اکتشاف و استخراج طلای ایران در مقایسه با جهان دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

این پروژه در 350 صفحه آماده شده است که در زیر به فهرست مطالب آن اشاره کرده ایم :

چکیده                                        

مقدمه                                                                                                                                                         

فصل اول، منشأ،خصوصیات و اهمیت اقتصادی طلا                                                                       

1-1- اهمیت اقتصادی طلا                                                                                                                

1-1-1- ملاحظات استراتژیک                                                                                                     

2-1-1- کیمیاگری جدید                                                                                                               

3-1-1- طلای آزمایشگاهی                                                                                                              

2-1- تاریخچه                                                                                                                                   

3-1- کانی شناسی طلا                                                                                                                        

1-3-1- کانی های اصلی طلا                                                                                                           

2-3-1- کانی های فرعی طلا                                                                                                           

3-3-1- اکسیدهای طلا                                                                                                                      

4-1- خواص فیزیکی                                                                                                                            

1-4-1- خواص فیزیکی طلا                                                                                                           

5-1-خواص شیمیایی                                                                                                                            

1-5-1- خواص شیمیایی طلا                                                                                                           

6-1- ذخایر طلا و همراهان آن                                                                                               

6-1-1-آنتیمونیت                                                                                                                             

2-6-1- لیمونیت (کانه آهن قهوه ای)                                                                                    

3-6-1- کانی هرزه سنگ طلا                                                                                      

7-1- منشا طلا                                                                                                                                    

1-7-1- چگونگی پیدایش پلاسر طلا                                                                                            

2-7-1- کانسارهای ماسیو سولفید                                                                                                  

3-7-1- کانسارهای مس پورفیری طلا دار                                                                                      

4-7-1- چگونگی تشکیل کانسارهای طلای اپی ترمال                                                            

5-7-1-انواع کانسارهای طلای اپی ترمال                                                                                    

8-1- کانسارهای طلا                                                                                                                           

 1-8-1- کانسارهای طلای پرکامبرین                                                                                              

2-8-1- عیار و میزان ذخیره کانسارهای طلای پرکامبرین                                                          

3-8-1- کانسارهای طلای فانروزوئیک                                                                                             

4-8-1- عیار و میزان ذخیره کانسارهای طلای فانروزوئیک                                                    

ث

9-1- ژئو شیمی طلا                                                                                                                               

فصل دوم،فعالیتهای اکتشافی و استخراجی در بعضی نقاط کشور                                                 

1-2- حوزه فلززایی طلا – پلی متال ترود – چاه شیرین                                                            

2-2- حوزه فلززایی طلای مزوترمال مهاباد – مریوان                                                                    

3-2- حوزه فلززایی طلا – آرسنیک – جیوه – آنتیموان قروه – تکاب                                        

4-2- حوزه فلززایی مس، طلا، سرب و روی انارک – خور                                                             

5-2- حوزه فلززایی کاشمر – تربت حیدریه                                                                                     

6-2- حوزه فلز زایی کرمان – زریگان                                                                                              

7-2- حوزه فلززایی طلا، ‌تنگستن، پلی متال بینالود                                                                 

8-2- حوزه فلززایی کرومیت، مس توده ای و منگنزبیرجند – خاش                                             

9-2- حوزه فلززایی مس و طلای ده سلم – خوسف                                                                            

10-2- حوزه فلززایی طلا، آنتیموان، پلی متال خاش – زاهدان                                                    

11-2- کارهای اکتشافی قبلی انجام شده در منطقه موته                                                               

1-11-2-  تعداد کانسارو مقدار ذخایر شناسایی شده                                                                     

 2-11-2-  قسمت های مختلف کارخانه استحصال طلا                                                                 

12-2- کانسار ارغش                                                                                                                            

1-12-2- زمین شناسی                                                                                                                       

2-12-2- مطالعات قبلی انجام شده                                                                                               

3-12-2- مطالعات صورت گرفته                                                                                                       

4-12-2- واحدهای زمین شناسی کانسار شماره 3                                                                            

5-12-2- کانسار شماره 3 به شش زون تقسیم بندی شده است                                                

6-12-2-  کانسار 4 ارغش                                                                                                               

7-12-2- کلیه کارهای انجام شده                                                                                                   

13-2- کانسار طرقبه                                                                                                                             

14-2- کانسار طلای کرویان(سقز)                                                                                                   

1-14-2-  موقعیت جغرافیایی                                                                                                       

2-14-2- زمین شناسی                                                                                                                    

3-14-2- فعالیتهای اکتشافی انجام شده                                                                                    

15-2- منطقه زرمهر                                                                                                                          

1-15-2-زمین شناسی                                                                                                                       

2-15-2- فعالیتهای اکتشافی انجام شده                                                                                          

16-2- منطقه داشکسن                                                                                                                          

1-16-2- موقعیت جغرافیایی                                                                                                              

ج

2-16-2-زمین شناسی                                                                                                                         

3-16-2- عملیات اکتشافی انجام شده                                                                                           

4-16-2- پی‌گیری نمونه‌برداری سنگی                                                                                          

17-2- طلای آستانه                                                                                                                         

1-17-2-  موقعیت جغرافیایی                                                                                       

2-17-2- زمین شناسی                                                                                                      

3-17-2- فعالیتهای اکتشافی انجام شده                                                                             

18-2- منطقه کلاته تیمور                                                                                                                 

1-18-2- موقعیت جغرافیایی                                                                                            

2-18-2-زمین شناسی                                                                                                        

3-18-2- فعالیتهای اکتشافی انجام شده                                                                          

4-18-2-  مطالعات پیش بینی شده برای آینده                                                                 

19-2- کانسار طلای گلوگاه                                                                                                               

1-19-2-  موقعیت جغرافیایی                                                                                                           

2-19-2- فعالیتهای اکتشافی انجام شده                                                                                     

3-19-2- آثار فعالیتهای اکتشافی انجام شده                                                                             

4-19-2-  فعالیتهای اکتشافی انجام شده                                                                                         

5-19-2- فعالیت‌های صورت گرفته بعدی                                                                                          

  20-2- کانسار قزل اوزن                                                                                                                     

1-20-2- موقعیت جغرافیایی                                                                                                            

2-20-2-  فعالیتهای اکتشافی انجام شده                                                                                     

3-20-2- زمین شناسی                                                                                                                 

4-20-2- فعالیتهای اکتشافی انجام شده                                                                                     

5-20-2- نتایج بدست آمده از مطالعات دفتری و صحرایی                                                      

6-20-2- اکتشافات تکمیلی                                                                                                               

21-2- کانسار طلای شرف آباد                                                                                                     

1-21-2- موقعیت جغرافیایی                                                                                                          

2-21-2- فعالیتهای اکتشافی انجام شده                                                                                         

22-2-  کانسار طلای یوسف لو- صفی خانلو- نقدوز                                                                    

1-22-2- فعالیتهای اکتشافی انجام شده                                                                                     

2-22-2- موقعیت جغرافیایی                                                                                                          

3-22-2- زمین شناسی                                                                                                                       

4-22-2- مطالعات اکتشافی انجام شده                                                                                      

چ

5-22-2- شرح فعالیت‌های اکتشافی صورت گرفته                                                                   

23-2-  کانسار زرین اردکان                                                                                                               

1-23-2-  موقعیت جغرافیایی                                                                                                      

24-2- کانسار نبی جان                                                                                                                  

1-24-2-  موقعیت جغرافیایی                                                                                                       

2-24-2- زمین شناسی                                                                                                                       

3-24-2- فعالیتهای اکتشافی انجام شده                                                                                   

25-2- منطقه سیاه کلان                                                                                                              

1-25-2- موقعیت جغرافیایی                                                                                                       

2-25-2- زمین شناسی                                                                                                                     

26-2- کانسار سرچشمه                                                                                                                      

1-26-2- موقعیت جغرافیایی                                                                                                         

27-2- طلا در کانسار مس قلعه زری                                                                                           

1-27-2-  موقعیت جغرافیایی                                                                                                      

2-27-2- زمین شناسی                                                                                                                      

28-2- کانسار طلای خاروانا                                                                                                        

1-28-2- موقعیت جغرافیایی                                                                                                   

29-2- کانسار قلعه جوق                                                                                                                     

1-29-2- موقعیت جغرافیایی                                                                                                       

2-29-2- زمین شناسی                                                                                                              

3-29-2- فعالیتهای اکتشافی انجام شده                                                                                                                                         

30-2- کانسار ضیاءکوه (سیاهکل)                                                                                                  

1-30-2- موقعیت جغرافیایی                                                                                                   

2-30-2- زمین شناسی                                                                                                                

فصل سوم، تولیدات طلا در برخی معادن دنیا و نقش آن در اقتصاد جهان                                 

1-3- طلا در جهان                                                                                                                         

1-1-3- ماه جولای                                                                                                                     

2-1-3- ماه آپریل              

کاربرد استخراج با سیال فوق بحرانی در صنایع غذایی

اختصاصی از نیک فایل کاربرد استخراج با سیال فوق بحرانی در صنایع غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فرمت فایل : word(قابل ویرایش)تعداد صفحات86

مقدمه:
استخراج با حلال یکی از قدیمی‌ترین روش‌های جداسازی بوده و بدون شک تاریخ استفاده از آن به قبل از میلاد برمی‌گردد. علم استخراج با حلال در طی مدت زمان طولانی، توسعه یافته است و بیشترین پیشرفت در مورد حلالها و سیالهای مورد استفاده در فرآیندهای استخراج بوده است. روش‌های استخراجی نظیر، سونیکیشن1، سوکسله2، استخراج با فاز جامد و استخراج مایع-مایع که مدتها پیش ابداع شده‌اند امروزه نیز به همان صورت قبلی جهت تهیه نمونه بکار می‌روند. بعلاوه، روش‌های استخراج با حلالهای مایع نظیر سوکسله دارای محدودیت‌های مختلفی همچون آلودگی محیط زیست بدلیل وجود حلالهای دورریز، بازگیری ناقص نمونه‌ها، وقت گیر بودن فرآیند، مصرف زیاد حلال و... هستند. بدین‌ترتیب، محققان به فکر ابداع روش جدید استخراجی افتادند که علاوه بر‌اینکه معایب فوق را نداشته باشد بلکه دارای مزایای چندی نیز باشند. یکی از‌این روش‌ها، استخراج با سیال فوق بحرانی3 (SFE) است که مزیت‌های بسیاری دارد که از مهمترین آنها می‌توانیم به کاهش زمان استخراج و عدم آلودگی محیط زیست اشاره کرد.

فصل اول
استخراج با سیال فوق بحرانی

1-1- تاریخچه
هوگارت1 و‌هانی2 در سال 1879 خواص بی نظیر سیال فوق بحرانی اتانول و تتراکلریدکربن را توضیح دادند. آنها دریافتند که حلالیت‌هالیدهای فلزی در‌این دو سیال خیلی بالاست. در سال 1906 بوخنر3 اعلام کرد که حلالیت مواد آلی غیرفرار در دی اکسید کربن فوق بحرانی ده برابر مقداری است که از مطالعات فشار بخار انتظار می‌رفت. در سال 1958 زهوز4 و همکارانش استخراج لانولین از پشمهای روغنی با CO2 فوق بحرانی را گزارش کردند. نقطه شروع استفاده از سیالهای فوق بحرانی در فرآیندهای صنعتی از کار زوسل5 در انیستیتوی ماکس پلانک در مطالعه زغال سنگ آغاز شد. امروزه‌این سیالها کاربرد فراوانی در اغلب صنایع پیدا کرده‌اند. با‌این حال استفاده از SFE به عنوان یک تکنیک تجزیه‌ای تا دهه 1980 به تأخیر افتاد. در سال 1976 استال6 و شیلز7 سیستم استخراجی میکرو را به همراه کروماتوگرافی لایه نازک به کار بردند. از‌این سال به بعد SFE در حد تجزیه‌ای رشد سریعی کرد به طوری که امروزه‌این سیستم به صورت پیوسته یا ناپیوسته با سیستم‌های کروماتوگرافی گازی، کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا و کروماتوگرافی با سیال فوق بحرانی کاربرد وسیعی در آنالیز انواع نمونه‌ها پیدا کرده است بطوریکه در سالهای 1990-1992 بیش از یکصد مقاله در‌این زمینه ارائه شده است.
1-2- خصوصیات و مزایای یک سیال فوق بحرانی
هر ماده‌ای را که در دما و فشاری بالاتر از دما و فشار بحرانی اش قرار گیرد، سیال فوق بحرانی گویند. شکل (1-1) نمودار فاز ساده‌ای است که نقطه بحرانی و ناحیه فوق بحرانی را نشان می‌دهد.
یک سیال فوق بحرانی خصوصیاتی مابین خصوصیات یک گاز و مایع را داراست. آنچه باعث شده تا سیال فوق بحرانی برای استخراج مورد استفاده و توجه قرار گیرد خصوصیات فیزیکی آن است. همانطوریکه در جدول (1-1) مشاهده می‌شود چگالی سیال فوق بحرانی تقریباً هزار برابر چگالی حالت گازی می‌باشد، بهمین دلیل قدرت حل کنندگی سیال فوق بحرانی بیشتر از گازها و مشابه مایعات است. از طرفی، سیال فوق بحرانی دارای نفوذپذیری زیادتر و ویسکوزیته کمتر نسبت به حلالهای مایع است، ‌این دو عامل انتقال جرم را کنترل می‌کنند و باعث می‌شود تا SFE خیلی سریع عمل کند.
1- دما و فشار فوق بحرانی پائینی داشته باشد.
2-از نظر سلامتی برای انسان خطرناک نباشد، یعنی آتشگیر و سمی‌نباشد.
3-از نظر شیمیایی بی اثر باشد و درجه خلوص آن بالا بوده و ارزان باشد.
چرا CO2 به عنوان حلال عمومی در استخراج به روش سیال فوق بحرانی انتخاب شده است؟
بهترین حلال برای SFE در استخراج‌ترکیبات طبیعی(غذاها و داروها) CO2 است زیرا یک‌ترکیب خنثی، ارزان، در دسترس، بی بو، بی مزه، دوستدار طبیعت و حلال GRAS است. همچنین در ماده فرآیند SFE با CO2، حلال در ماده استخراج شده باقی نمی‌ماند زیرا که‌این ماده در شرایط طبیعی به صورت گاز می‌باشد. علاوه بر‌این، دمای بحرانی آن است که برای مواد حساس به حرارت شرایط‌ایده آلی را بوجود می‌آورد و به خاطر گرمای نهان پایین آن، انرژی کمی برای جداسازی آن از ماده استخراجی لازم است. نکته دیگر آنکه، انرژی مورد نیاز برای بدست آوردن حالت فوق بحرانی CO2اغلب کمتر از انرژی مورد نیاز برای تقطیر حلالهای آلی تجارتی است. در کل قابلیت استخراج‌ترکیبات با CO2فوق بحرانی بستگی به وجود گروه‌های عاملی ویژه در‌این‌ترکیبات، وزن ملکولی و قطبیت آنها دارد.