چالش‌های موجود در زراعت برنج کشور و راهکارهای آن

اختصاصی از نیک فایل چالش‌های موجود در زراعت برنج کشور و راهکارهای آن دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 10

چالش‌های موجود در زراعت برنج کشور و راهکارهای آن

تهیه کننده:

دکتر الهیار فلاح استادیار و عضو هیئت علمی مؤسسه تحقیقات برنج - آمل email : [e-mail]

چکیده :

اهمیت توجه به زراعت برنج امر بدیهی است چون برنج بعد از گندم غذای اصلی مردم کشور ماست . سطح زیرکشت برنج در کشور در حدود 600 هزار هکتار می باشد که در ده سال گذشته بین 550 تا 650 هزار هکتار در نوسان بوده است . در سواحل دریای مازندران ، حدود 460 هزار هکتار زمین شالیزاری وجود دارد . بنظر می رسد زراعت برنج در ایران با چالش‌های متعددی مواجه است که می توان به تخریب منابع طبیعی ،‌ عدم عمران و توسعه روستاها ،‌ عدم مشارکت کشاورزان در تصمیم گیری و سیاست گذاری ، وجود نظام‌های سنتی ، بالا بودن ریسک تولید در زراعت برنج و عدم توسعه صنایع جانبی و تسریع در عملیات تسطیح اراضی شالیزاری اشاره نمود. در این مقاله بطور اجمالی موارد گفته شده مورد بحث قرار می‌گیرد .

مقدمه :

من وجدماء و تراباً ثم افتقر فابعده الله

«کسی که آب و خاک داشته باشد و نیازمند باشد خداوند او را از رحمت خود دور خواهد نمود»

بدیهی است توجه به زراعت برنج در کشور از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است . برنج غذای اصلی مردم کشور ماست و هر خانوار ایرانی در روز حداقل یک وعده غذایی برنج مصرف می کند. روند رشد جمعیت در کشور و نیاز جامعه به برنج ما را بر آن می‌دارد برای سال 1400 هجری شمسی که جمعیت کشور در حدود 100 میلیون نفر خواهد شد برنامه ریزی کرد و برای رسیدن به هدف باید چالش‌های پیش رو را شناسایی کرد.

عوامل و منابع مؤثر در تولید یا زراعت محصول کشاورزی شامل ،‌ نیروی انسانی ، زمین ، سرمایه و منابع طبیعی است . تخریب منابع طبیعی ،‌ عدم عمران و توسعه روستاها ،‌عدم مشارکت کشاورزان در تصمیم گیری و سیاست گذاری ، وجود نظام‌های سنتی ، بالا بودن ریسک تولید در زراعت برنج و عدم توسعه صنایع جانبی و تسریع در عملیات تسطیح اراضی شالیزاری از جمله عواملی هستند که روند افزایش و ثبات تولید برنج در کشور را دچار دستخوش نوسانات می کند. در این مقاله بصور اجمالی موارد گفته شده مورد بحث قرار می‌گیرد .

تخریب منابع :

محققان واندیشمندان عقیده دارند عوامل و منابع مؤثر در تولید یا زراعت محصول کشاورزی شامل نیروی انسانی ، زمین ، سرمایه و منابع طبیعی است . بنظر می رسد نبود استراتژی مشخص و معین در زمینه‌های فوق ، وضعیت موجود را دچار چالش و حتی بحران می کند.

نیروی انسانی : یکی از منابع مهم توسعه درهر کشوری ، نیروی انسانی آن کشور می باشد. فقر و غنای هر جامعه ناشی از کیفیت نیروی انسانی آن است . شأن و منزلت انسان مسئله مهمی است که بنظر می‌رسد مورد توجه برنامه ریزان و سیاستمداران جامعه قرار گیرد . در فرآیند توسعه زراعت برنج در کشور ، محور اصلی نیروی انسانی است ، چون ارتقاء در هر زمینه مدیون منابع انسانی آگاه و با تجربه و فعال می باشد . اندیشه و تفکر مهمترین عامل تعالی و پیشرفت جامعه انسانی است . کشاورزی در واژه عام و زراعت برنج در واژه خاص زمانی بهبود می یابد که نیروی انسانی در سطوح مختلف از متخصصان،‌کارشناسان، مروجان تا کارگر مزرعه منزلت واقعی خود را بازیابند. بویژه کشاورزان که سنگربان تولید و امنیت غذایی کشور هستند به شغل خود افتخار کند. چنانچه در جامعه‌ای کشاورزان از لحاظ اجتماعی در پایین ترین مرتبه قرار بگیرند و مردم نگاه تحقیرآمیز به آنها داشته باشند از کشاورزی و زراعت برنج استقبال نمی شود .

زمین : بدیهی است زراعت بدون زمین مقدور نیزست . هر چند وجود کشت آبی یا هیدروپونیک در دنیا وجود دارد ولی در سطح نیاز جهانی نیست و اگر روزی دنیا به سمت کشت هیدروپونیک برود با اینحال نیاز به حداقل زمین می باشد . در حال حاصر سطح زیر کشت برنج در شمال کشور در حدود 460 هزار هکتار می باشد که تغییر کاربری و تبدیل اراضی شالیزاری به باغات کیوی و آپارتمان و ویلا معضل جدی در منطقه شمال کشور محسوب می‌شود در نتیجه زراعت برنج را در شمال کشور دستخوش بحران می کند. وجود شالیزار در منطقه شمال علاوه بر ارزش افزوده در بخش کشاورزی و تأمین غذا از منابع داخلی ، باعث بهبود صنعت توریسم در شمال می‌شود. تخریب جنگل نه تنها باعث تغییر اکوسیستم کشاورزی شمال می شود و امکان افزایش محصول برنج را کاهش می‌دهد، بلکه در درازمدت باعث تغییرمنابع طبیعی و کاهش جاذبه‌های توریستی شمال کشور می شود و از طرف دیگر سبب جاری شدن سیل ، فرسایش خاک ،‌تخریب زراعت‌های منطقه می شود. بنابراین توجه به حفظ محیط و پایداری شرایط فعلی منطقه شمال کشور ، ما را در حفظ و توسعه برنج یاری می کند. لذا ضرورت داشتن استراتژی بلندمدت در این زمینه امر یدیهی است.

سرمایه : یکی از منابع مهم در زراعت سرمایه است. بدیهی است بدون سرمایه هیچ فردی قادر به زراعت نمی باشد. شکی نیست که سرمایه گذاری یکی از عوامل توسعه در زراعت محصولات کشاورزی است . در سال 1377 سرمایه گذاری در بخش کشاورزی نسبت به سایر بخش‌ها در کشور ، در حدود 6-7/5 درصد بوده

خواص و فوائد برنج از نظر علمی و دیدگاه ائمّه

اختصاصی از نیک فایل خواص و فوائد برنج از نظر علمی و دیدگاه ائمّه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 4

خواص و فوائد برنج از نظر علمی و دیدگاه ائمّه

تهیه و تنظیم : عبدالرحمان باباجانیشنبه  06/03/1386

شناخت و خواص برنج از نظر علمی:

برنج از غذاهای اصلی شرقیان و بویره ایرانیان است و شاید بتوان گفت که به طور کلی یک وعده غذای هر ایرانی را برنج تشکیل می دهد . با توجه به این خصوصیت آشنایی با ویژگیها و ترکیبات این ماده غذایی از ضرورتهای مسلم بشمار می رود .برنج یکی از غلات است و بطور کلی هر صدگرم آن از مواد زیر ترکیب می شود :هیدرات دوکربن :5/76 تا 79 گرم .چربی: 08/0 تا 5/1 گرم.آلبومین : 7تا 6/7 گرم.مواد معدنی :9/0گرم.بطور یکه صورت بالا نشان می دهد ، برنج همچون دیگر غلّات ، از مواد معدنی تشکیل شده است. بطوریکه می دانیم آلبومین گوشت فوراً جذب بدن می شود ، ولی آلبومین برنج – دیرتر هضم می گردد . ضمناً 5/97 درصد این آلبومین که در پوست برنج وجود دارد و نوکلئین خوانده می شود در موقع پوست کندن برنج گرفته می شود و بدین لحاظ برنج به هیچوجه در بدن مصرف کننده خود ، اسید اوریک تولید نمی کند به همین جهت در مورد مبتلایان به نقرس ، خوردن یک وعده و حتی بیشتر از آن هم توصیه شده است.در چربی برنج لیستین وجود دارد . مواد معدنی برنج عبارتست از فسفر ، پتاسیم ، منیزیم و مقدار کمی کلسیم ، آهن ، گوگرد ، سدیم و منگانز.در صد گرم برنج پوست کنده میزان متوسط مواد معدنی مورد اشاره بقرار زیر است :فسفر :95/0گرمپتاسیم : 7/0گرممنیزیم 25/0 گرمکلسیم : 08/0گرمآهن:009/0 گرمعلت کم بودن مواد معدنی برنج پوست کنده اینست که بیشتر این مواد – مانند ویتامین ها در پوست برنج وجود دارد و با کنده شدن پوست برنج ، طبعاً غلّه مورد بحث، آن مواد را از دست می دهد .و اینک میزان ویتامین های موجود در صد گرم برنج پوست کنده :ویتامین ب 1 : 05/0میلی گرم . ویتامین ب2 : 03/0 میلیگرمویتامین پ پ: 4/1میلی گرمبرنج علاوه بر دارا بودن کیفیت غذایی که از مواد هیدرات دوکربن موجود در آن ناشی می شود و بنوبت موجب خوش اندامی و فربهی بدن می گردد ، سبب احتوای پتاسیم و منیزیم شده و درجه P.H. بدن را پائین می آورد . ازسوی دیگر مواد معدنی مورد اشاره می تواند سهم بزرگی در حفظ سلامت و تندرستی بدن داشته باشد.منبع :فرهنگ خورد نیها  تالیف: پرفسور محمدحسین حاجبی

خواص و فوائد برنج از دیدگاه ائمّه:

پیامبر (ص) فرمودند : زیاد کنید خوراک برنج را تا موجب زیاد شدن علم شما گردد.امام صادق فرمودند : برای صاحب اسهال و سل ، برنج نیکوست و دردها را از بدن می کشد .امام رضا (ع) فرمودند : بهتر از نان برنجی چیزی برای شخص مسلول نیست .مردی خدمت امام صادق (ع) رسید و عرض کرد : یابن رسول الله ! دختر من از درد شکم سخت ضعیف شده است امام فرمودند : چرا به وی برنج وپیه نمی دهی ، برنج وپیه را با هم بپز و آن غذا را به او بده .خواص برنج در کلام معصومین (ع):1- اگر برنج و سماق را با هم بپزند و بخورند، درد شکم را برطرف می کند.2- برنج وخرمای نارس بواسیر را زایل می کند.3- برنج برای تقویت روده ها مناسب است .منابع :گوهرهای معنوی تالیف: استادمحمد جواد مهری کرمانشاهیداروهای معنوی تالیف: ابراهیم خانه زرینامام رضا (ع) فرمودند : چیزی سودمند تر از نان برنجی برای معده مسلول وجود ندارد .امام صادق (ع) فرمودند برنج را به شخصی که اسهال دارد بخورانید چونکه به معده کسی که اسهال دارد چیزی سودمند تر از برنج وجود ندارد ، آگاه باشید که برنج معده را دبّاغی می کند و مرض را نابود و از بین می برد .زراره گفت : دایه امام موسی بن جعفر (ع) را دیدم که بسرعت برنج به آن حضرت می خوراند و او را با زدن وادار به خوردن آن می کرد .دیدن این (صحنه) مرا غمگین کرد پس وقتی به محضر امام صادق (ع) رسیدم آن حضرت به من فرمودند : غم واندوه تو را در دیدن عملکرد دایه امام موسی بن جعفر (ع) می دانم به آن حضرت عرض کردم : بله چنین است .فرمودند : برنج غذای نیکویی است معده و روده را فراخ وبواسیر را قطع می کند و ما به اهل عراق که برنج و خرمای خشک می خورند غبطه می خوریم ، چونکه این دو معده و روده را فراخ و بواسیر را قطع می کنند.خالد پسر نجیح گفت : از دل درد به امام صادق(ع) مراجعه و گلایه کردم . پس آن حضرت فرمودند : برنج بگیر و بشوی در زیر سایه خشک کن پس آن را بکوب و ریز ریز کن ، و هر روز صبح باندازه یک کف دست از آن را برگیر و بخور .حمران گفت :امام صادق (ع) مبتلا به دل درد شده بود ، پس حضرت دستور فرمودند که برای ایشان برنج بپزند وحضرت مقداری سماق به آن افزود و خوردند وبهبودی یافتند .امام صادق (ع) فرمودند : به مرض سختی مبتلا شدم پس اسهال گرفتم و جسم نحیف و لاغر شد . دستور دادم که برنج بیاورند . کمی آنرا تفت داده و (با آب و روغن ) حریره درست کردم و آنرا برگرفته و مصرف نمودم ، پس بدنم به حالت طبیعی برگشت .محمد پسر مروان گفت : در خدمت امام صادق (ع) بودم ایشان دچار اسهال شدیدی بودند ، پس عصر (همانروز) از خدمتشان مرخص شده و رفتم در حالیکه خیلی از بقیه مردم نسبت به آن حضرت علاقمندتر بودم فردا صبح مجدداً به محضر آن حضرت رسیدم ، دیدم درد آن حضرت ساکن و آرام شده است . عرض کردم فدایت گردم دیروز عصر که از خدمت شما مرخص شدم دچار بیماری سختی بودید .آن حضرت فرمودند : امر کردم مقداری برنج آوردند و شستشو داده و خشک نموده وکوبیده و در دهان ریختم و خوردم پس حالت طبیعی شکم تقویت و مستحکم شد .منبع :نسخه های شفا بخش تالیف: علی محمد حیدری نراقی

رقم جدید برنج کادوس

اختصاصی از نیک فایل رقم جدید برنج کادوس دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 6

وزارت جهاد کشاورزی

معاونت ترویج و نظام بهره‌برداری

دستورالعمل فنی

رقم جدید برنج کادوس

رقم کادوس

موسسه تحقیقات برنج کشور

نگارش:

سید حسین رحیم سروش

دفتر برنامه‌ریزی رسانه‌های ترویجی

مقدمه

تاکنون میزان تولید برنج در جهان نتوانسته است جوابگری نیازهای مصرف کنندگان باهشد. علت این امر را باید در مسایلی همچون توسعه نیافتن زمین‌های مساعد کشت برنج، استفاده ناکافی از مکانیزاسیون در زراعت این محصول، ضعف مدیریت بهزراعی برنج، زیاد بودن سطح زیر کشت رقم‌های بومی و کم محصول و کاهش سطح زیر کشت رقم‌های پر محصول برنج جستو کرد. در کشور ما علاوه بر مسایل یاد شده و مشکلات عدیده دیگر می‌توان استقبال نکردن برنجکاران از کشت رقم‌های برنج پر محصول ولی فاقد کیفیت مناسب نام برد. زیرا یکی از ویژگی‌های مهم و اساسی برای بازار پسندی و ذایقه پسندی در نزد مصرف کنندگان ایرانی داشتن کیفیت ظاهری پخت و تبدیل خوب در رقم‌های برنج می‌باشد. موضوع بسیار مهم‌تر اینکه ح تی در صورت دستیابی به چنین رقم‌های پر محصول و کیفی (نظیر لاین‌ 4) که بخش عمده‌ای از رسالت تحیقیقاتی را محقق ساخته است، چنانچه صرفه اقتصادی و توسعه و ترویج این رقم‌های جدید حمایت قرار نگیرد سطح زیر کشت چنین رقم‌هایی افزایش قابل ملاحظه نخواهد داشت و در نتیجه میزان کل تولید برنج کشور به علت استقبال نکردن کشاورزان گسترش ناکامی سطح کشت این گونه رقم‌های پر محصول که حاوی کیفیت مطلوب می‌باشد افزایش چشمگیر نخواهد داشت.

با عنایت به اینکه کشور ما هنوز از لحاظ تولید برنج نیاز به واردات دارد و پشتوانه استقبال و امنیت غذایی در گرو خود کفایی در محصولات کشاورزی رقم‌های جدید نظیر لاین 4، در آینده سطح زیر کشت چنین رقم‌هایی در منطقه و کشور افزایش یافته و قدم‌های برداشته شده در مسیر خود کفایی در ادامه فعالیت‌های تحقیقاتی نیز با سرعت و شتاب بیشتری تداوم یابد تا موجبات سریع‌تر به اهداف بلند مدت رسیدن به خود کفایی فراهم آید.

دستور العم ل فنی کاشت، داشت و برداشت لاین‌ها

برای دستیابی به این لاین‌ها از رقم باسماتی که یکی از بهترین رقم‌های کیفی برنج در دینا می‌باشد. به عنوان یکی از والدین تلاقی استفاده شده است. لاین‌ 4 پس از انجام دورگ‌گیری و رسیدن به خلوص در موسسه تحقیقات بین المللی برنج تحت عنوان لاین کیفی در سال 1373 به ایران وارد شد. این لاین پس از ارزیابی و در آزمایش مشاهده‌ای 185 لاین کیفی و مقایسه با رقم شاهد خزر مورد انتخاب واقع شدند و به هم راه 21 لاین انتخابی دیگر در آزمایش مقایسه عملکرد با همدیگر و رقم‌‌های سپیدرود و بجار در سال 1374 مقایسه و مورد بررسی قرار گرفت. لاین مذکور در سال‌های بعد به همراه 6 لاین انتخابی و خزر و نعمت وارد آزمایش مقایسه عملکرد ناحیه‌‌ای و سازگاری شد. سپس به عنوان لاین برتر و دارای پایداری عملکرد خوب بهترین فا صله کاشت و مناسب‌ترین میزان کودی آن آزمایش بهزراعی سال‌های 1378 و 1379 تعیین شد. لاین‌ 4 به منظور آشنایی کشاورزان و مروجان توسعه و ترویج کشت رقم‌های جدید در سطح مزارع برنجکاران و در قالب طرح تحقیقی- ترویجی مورد کشت و ارزیابی قرار گرفت. نتایج حاصل از آزمایش‌های انجام شده نشان داد که لاین 4 با داشتن 5/5 تا 6 تن هکتتار شلتوک، از رقم های پر محصول و دارای عملکرد بالا بوده و با ضریب تبدیل حدود 70 درصد و برنج سالم بین 50 تا 52 درصد دارای کیفیت تبدیل مطلوب می‌باشد. مقدار آمیلوز آن بین 20 تا 25 درصد بوده به طوری که در گروه برنج‌های آمیلوز متوسط و دارای کیفیت پخت مط لوب قرار دارد. این لاین به علت دارا بودن طول دانه بیشتر از 7 میلیمتر از گروه برنج‌های صدری محسوب شده و دارای تیپ بوته ایده آ ل عطر و طعم مناسب ارتفاع مناسب بوته با حدود 105 تا 110 سانتی‌متر قد، طول دوره رشد 120 تا 125 روزه متوسط رس و تعداد پنجه 17 تا 18 عدد می‌باشند. لاین 4 علاوه برداشتن خصوصیات زراعی، مرفولوژی، کمی و کیفی مناسب مقاوم به ورس یا خوابیدگی بوته مقاوم به بیماری بلاست برنج است بنابراین قابل معرفی کشاورزان بوده و در صورت رعایت دستورالعمل فنی کاشت، داشت و برداشت تولید و درآمد کشاورزان افزایش خواهد یافت.

عملیات سبک و سنگین کردن بذور به منظور حذف بذور پوک و نارس و امکان استفاده از بذور سالم و قوی توصیه می‌شود. همچنین ضد عفونی بذور برای جلوگیری از خسارت بیماری‌ها با استفاده از محلول و ایتکس 40 درصد و یا سموم قارچ کش نظیر بنومیل و تیرام به میزان 3 در هزار پیشنهاد می‌شود. میزان بذر لازم برای کاشت در خزانه برای هر هکتار شالیکاری 60 کیلوگرم در هکتار در نظر گرفته شود.

تهیه خزانه به روش جوی و پشته‌ای پیشنهاد می‌شود. زیرا مقدار بذر مصرفی در این روش کمتر از خزانه سنتی است و مراقبت‌های زراعی از خزانه شامل آبیاری و مبارزه با علف‌های هرز به سهولت و به نحو مطلوب‌تری انجام می‌شود. بنابراین نشاهای تولید شده سالم‌تر و قوی‌تر می‌باشند. بذرپاشی در خزانه به طور یکنواخت انجام شود به طوری که بذور پاشیده شده بر روی همدیگر انباشته نشوند به عبارت دیگر از تراکم بیش از حد بذور اجتناب شود. به منظور

بلاست برنج Blast

اختصاصی از نیک فایل بلاست برنج Blast دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 17

بلاست برنج Blast

تاریخچه :

اشاره به بیماری بلاست برنج احتمالاً به زمانهای خیلی دور می‌رسد.

در چین Soony Ying- shin در کتاب خود

(utili zation of Natural Resources)

که در سال 1637 منتشر شده است، چند بیماری قارچی برنج را تشریح نمود اولین علایم بیماری که او شرح داده پژمردگی نشاء‌های برنج می‌باشد، وی در آن موقع آنرا در اثر حرارت و گرمای خورشید که در دانه‌ها نفوذ می‌کرده دانسته است که دانه‌ها قبل از آنکه – خنک شوند انبار می‌شدند. وقتیکه چنین بذوری در سال بعد کاشته شوند در مزرعه‌ای که کود داده شده در صورت وجود گرما، رطوبت و باد بیماری شایع می‌شود. گرما یا تب به عنوان عامل بیماری و احتمالا عامل اصلی بیماری بلاست گفته شده است و بیماری تب برنج یک نام متداول در ادبیات چینی و ژاپنی می‌باشد.

بر حسب نظر Goto در 1955 ، ابتدا در ژاپن M. Tuschiya در سال 1704 در کتاب خود، به بیماری بلاست اشاره نموده است. در ایتالیا این بیماری را brusone نامیده و در 1828 بوسیله Astolfi گزارش شده است.

اولین گزارش به زبان انگلیسی توسط Metcalf در 1907 می‌باشد. که نشان می‌دهد بیماری در کالیفرنیای جنوبی از 1876 سبب خسارت روی برنج می‌گردد.

در سال 1965 توسط padmanabham گزارش شده که در هند ابتدا از سال 1913 این بیماری وجود داشته است. عامل بیماری بلاست در ایتالیا بوسیله cavara به سال 1891 نامگذاری شده است.

انستیتوی common wealth mycological به تعداد 70 کشور در سراسر دنیا اشاره کرده که بیماری بلاست را از کشور خود گزارش نموده‌اند. در خاورمیانه برنج را در جاهاییکه حرارت هوا زیاد بوده و رطوبت نسبی کم است کاشته و آبیاری از آب رودخانه‌ها و چاهها انجام می‌شود، در این روش بیماری بلاست اولین گره روی ساقه در بالای سطح آب را آلوده ساخته و روی برگها و سایر قسمتهای دیگر بوته علائم بیماری دیده نشده است. این بیماری در عراق بنام shara گزارش شده است دکتر شریف ابتدا در سال 1328 هجری شمسی بیماری را در لاهیجان مشاهده نمود. شریف و ارشاد در کتاب خود (لیست قارچهای گیاهان زراعی درختچه‌ها و درختان) که در 1966 منتشر نموده‌اند، انتشار بیماری بلاست را در ایران نشان داده‌اند.

فاطمی و رحیمیان در 1975 در بررسی که روی انتشار این بیماری در ایران انجام داده، قارچ عامل بلاست را از روی 10 واریته از بین 15 واریته‌ای که مطالعه نموده، جدا کرده‌اند. ارقام آلوده شامل طارم، رشتی، شصت رس، مهران، مصباح، سالاری، حسن طارم، دم سفید، دمسرخ و یک رقم صدری بی‌نام می‌باشد که در بیشتر نواحی شمال ایران کاشته می‌شود.

در مورد این بیماری دریافته‌ایم که اولین علائم بیماری بلاست برگ در منطقه گرگان گنبد و ساری در اواخر اردیبهشت و اوایل خرداد و بیشتر در خزانه‌هایی است که تراکم بوته در آنها بیشتر از سایر خزانه‌ها می‌باشد به چشم می‌خورد.

خسارت بیماری:

بیماری بلاست معمولاً بعلت انتشار وسیع و تاثیر مخربش در شرایط مناسب، بیماری اصلی برنج بوده و مورد توجه است. گیاهچه‌های برنج یا بوته‌های برنج در مرحله پنجه زدن اغلب کاملاً می‌میرند. آلودگیهای سنگین روی دم خوشه اغلب زیان می‌رسانند.

اقلام حقیقی کاهش محصول، در هر حال کم است ولی به منظور نمونه متذکر می‌شود که در سال 1962 در ژاپن در سطح 3 میلیون ایکر کشت برنج، بیماری بلاست برگ در سطح 865000 ایکر رخ داد که 847000 ایکر آن با مواد شیمیایی سمپاشی شد.

بلاست خوشه در 821000 ایکری که سطح 909000 ایکر سمپاشی شده بود رخ داد. در سال 1960 کاهش محصول به 300/273 تن تخمین زده شد که حدود 8/24% کاهش در اثر حشرات، بیماریها، سرمازدگی، باد و سیل بود. اپیدمی بلاست در سال 1941 در ژاپن باعث بروز قحطی شده بود. برای تخمین کاهش محصول بوسیله بلاست گردن و برگ مطالعات چندی صورت گرفته است.

در 1952 kuribayashi و Ichikawa فرمول 8/2 + X 69/0 = Y را برای تعیین کاهش محصول بوسیله انتشار داده‌اند که y درصد کاهش محصول با موقع آلودگی بستگی داشته و هر چه زودتر آلودگی صورت گیرد، خسارت بیشتر است و یا اگر قسمتهایی از خوشه‌ها آلوده شود یا اگر قبل از آلودگی میزان بلاست برگ بیشتر باشد، خسارت مراحل دیگر بیماری هم بیشتر خواهد بود. بلاست برگ سبب کوتولگی بوته‌ها، کاهش محصول خوشه‌های کامل و وزن هزاردانه و وزن شالی و غیره می‌گردد.

Padmanabhan در 1965 تخمین خسارت را در واریته‌های مقاوم و حساس نواحی اپیدمی و غیر اپیدمی، کرت‌های سمپاشی شده و نشده با قارچکشها از 4/0 درصد تا 4/17 درصد تعیین نموده است. در سال 1974، Yamaguchi اظهار نموده است که خسارت وارده بوسیله بلاست برنج در ژاپن بطور متوسط 300000 تن می‌باشد که این مقدار در موقع شدت بیماری به 600000 تن در سال می‌رسد. خسارت این بیماری در سال 1353 در بعضی از نقاط رودسر بطور متوسط 20 درصد محصول برآورده شده است.

علائم بیماری:

قارچ روی برگها، گره و قسمتهای مختلف خوشه و دانه و بندرت گاهی روی غلاف برگ ایجاد لکه می‌کند. لکه‌های روی برگ بیضوی و در دو انتها کم و بیش نوکدار (دوکی شکل) هستند. مرکز لکه‌های معمولاً خاکستری یا سفید بوده و حاشیه آنها قهوه‌ای یا قهوه‌ای قرمز می‌باشد. لکه‌ها معمولاً از کوچکی شروع شده بتدریج آب سوخته، سفید رنگ و خاکستری یا بصورت نقاط آبی رنگ می‌شود. لکه‌ها در رقم حساس و در شرایط مرطوب بسرعت بزرگ شده و برای مدتی خاکستری باقی می‌مانند روی رقم خیلی مقاوم لکه‌ها قهوه‌ای و سر سوزنی است.

دانلود تحقیق درباره خصوصیات گیاه برنج

اختصاصی از نیک فایل دانلود تحقیق درباره خصوصیات گیاه برنج دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دسته بندی : صنایع غذایی _ کشاورزی و زراعت

فرمت فایل :  Doc ( قابلیت ویرایش و آماده چاپ ) Word

---

قسمتی از محتوی متن ...

تعداد صفحات : 19 صفحه

مقدمه .
واژه شلتوک از کلمه هندی چلتو (chalto ) گرفته شده و در زبان انگلیسی به شلتوک (دانه برنج همراه با پوست آن) Rice Paddy گفته می شود.
نام برنج از زبان هندی گرفته شده که به آن Ariai می گویند.
در زبان انگلیسی به برنج Rice گفته می شود که همان نام عمومی برنج است.
در زبان فرانسه Riz ، در زبان ایتالیایی Rizo ، روسی Ris و در زبان المانی Ries می گویند.
نام علمی آن Oryza Satival می باشد.
در استان گیلان به برنج « بج» ( Bej ) به خوشه ان « ورزه » ( Vorze ) و به شلتوک آن « جو» گفته می شود.
خصوصیات گیاه‌شناسی: برنج با نام علمی Oryza Sativa از تیرة Gramineae گیاهی است یکساله و علفی به طول 1 متر با برگهای کشیده و غلافی و نوک تیز و گل آذین به شکل سنبله بوده و دانه‌ها دارای یک پوشش قهوه‌ای رنگی به نام سبوس می‌باشد.
زیستگاه: این گیاه بومی جنوب شرقی آسیا بوده ولی در کشورهایی مثل چین، ژاپن، هیمالیا و کانادا گسترش یافته است وهمچنین در مناطق تروپیکال رشد می‌کند.
تاریخچه: برنج به عنوان یک محصول غذایی مهم در سراسر جهان محسوب می‌شود تا آنجایی که بیش از غذای جمعیت جهان را تشکیل می‌دهد.
در کشورهای آسیایی بیش از 9.
% از مردمان از برنح به عنوان یک غذای اصلی استفاده می‌کنند.

متن بالا فقط تکه هایی از متن به صورت نمونه در این صفحه درج شده است.شما بعد از پرداخت آنلاین فایل را فورا دانلود نمایید

بعد از پرداخت ، لینک دانلود را دریافت می کنید و ۱ لینک هم برای ایمیل شما به صورت اتوماتیک ارسال خواهد شد.