
پروژه: نقش و اهمیت آب در اقلیم گرم وخشک به ویژه در عملکرد بادگیر wordقابل ویرایش
(نقش و اهمیت آب در اقلیم گرم و خشک به ویژه در عملکرد بادگیر ها)
پروژه: نقش و اهمیت آب در اقلیم گرم وخشک به ویژه در عملکرد بادگیر wordقابل ویرایش
لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه5
روش های خشک کردن مواد غذایی
فرآیند خشک کردن
خشک کردن عملی است که توسط آن فعالیت آبی یک ماده غذایی از طریق کاهش و یا حذف آب(توسط روش های تبخیر و یا تصعید)کاهش می یابد.
رطوبت موجود در مواد غذایی به صورت:
آب آزاد: آبی است که در دسترس میکروارگانیسم قرار گرفته و در واکنش های شیمیایی شرکت می کند.
طی فرآیند خشک کردن میزان آب آزاد کم شده میزان میکروارگانیسم ها کاهش یافته ماندگاری مواد غذایی بیش تر می شود.
یکی از قدیمی ترین روش های نگهداری مواد غذایی خشک کردن توسط آفتاب است اما امروزه برای خشک کردن مواد غذایی از خشک کن های صنعتی استفاده می شود زیرا:
تجهیزات مورد استفاده در خشک کن ها:
براساس روش های خشک کردن دستگاههای خشک کن به چهار بخش عمده تقسیم می شود:
آدیاباتیک:
این خشک کن ها دستگاههایی هستند که از هوای گرم برای انتقال حرارت به مواد غذایی استفاده می شود و شامل انواع:
لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل: PowerPoint (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد اسلاید35
لینک دانلود کمی پایینتر میباشد
فرمت فایل : power point (لینک دانلود پایین صفحه) تعداد اسلاید : 40 اسلاید
بخشی از اسلایدها :
به سادگی می توان گفت که حرارت دوست ابزار است، اما حرارت بیش از حد دشمن ابزار است. از طریق ترکیبی از انرژی (که از طریق اسپیندل/سرعت برشی تولید می شود) و هندسه ابزار، منطقه برشی به دمایی می رسد که ماده قطعه کار به نقطه تسلیم رسیده و جدایش، یا براده،
می تواند به خوبی شکل گیرد. حرارت بیشتر در ناحیه برش، باعث می شود که براده راحت تر جدا شود؛ ولی حرارت خیلی زیاد، نه تنها می خواهد که براده را از قطعه کار جدا کند، بلکه از ابزار نیز براده برداری خواهد شد.
نوسان از داغی به سردی، دشمن ابزار است. ابزارها دارای سختی بسیار بالایی هستند – و سیکل حرارتی می تواند ترکهای حرارتی میکروسکوپی بر روی لبه ابزار ایجاد نماید، که به شکست سریع ابزار منجر خواهد شد.
در این بخش پاورپوینت طراحی خانه پایدار؛ خانه ای مطابق با شرایط اقلیمی و دارای هویت معماری منطقه برای دانلود قرار داده شده است. این پاورپوینت در 27 اسلاید تدوین شده است. در ذیل فهرست مطالب آن و همچنین تعدادی از اسلایدهای آن آورده شده است. در صورت تمایل می توانید این محصول را از فروشگاه خریداری و دانلود فرمایید.
فهرست مطالب: