دانلود پاورپوینت تأثیر فیتو کمیکالهای موجود در میوه و سبزی بر روی سلامتی و نقش محرکهای پس از برداشت - 19 اسلاید

اختصاصی از نیک فایل دانلود پاورپوینت تأثیر فیتو کمیکالهای موجود در میوه و سبزی بر روی سلامتی و نقش محرکهای پس از برداشت - 19 اسلاید دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فیتوکمیکالها بر اساس ساختار شیمیایی و عملکرد فیزیولوژی گروه بندی شده اند

و شامل: کاروتنوئیدها - ترکیبات فنولی - گلوکوزینولیتها - ساپونین ها - سولفیدها -

فیتوسترولها - فیتواستروژنها - منوترپن ها و آنزیمهای بازدارنده می باشند.

برای دانلود کل پاورپوینت از لینک زیر استفاده کنید:

پاورپوینت درباره سبزی های چند ساله

اختصاصی از نیک فایل پاورپوینت درباره سبزی های چند ساله دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فرمت فایل :powerpoint (لینک دانلود پایین صفحه) تعداد صفحات 26 صفحه

گیاهی از خانواده سوسنی ها،تک لپه،دوپایه و چند ساله است .این گیاه بومی اروپای شرقی و خاور نزدیک است، دارای ساقه نرم و خوراکی به نام اسپیراست.
مارچوبه در آب و هوای نسبتا گرم،بهتر رشد می کند.

گیاهی است علفی، چند ساله،ریزوم دار،محصول فصل خنک
بومی نواحی مدیترانه،دارای برگ های طویل با بریدگی های زیاد است که از روی ریشه خارج می شود و برگهای کوچکتر روی ساقه قرار دارند.

قسمت خوراکی نهنج گوشتی و تکامل نیافته می باشد.

دانلود تحقیق جامع در مورد سبزی کاری

اختصاصی از نیک فایل دانلود تحقیق جامع در مورد سبزی کاری دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

توضیحات بیشتر و دانلود فایل *پایین مطلب *, فرمت فایل: Word  قابل ویرایش و آماده پرینت.

تعداد صفحه :70

قابل اطمینان ازجامع و کامل بودن پروژه

قسمتی از محتوای متن ...

سبزی های برگی :

خصوصیات عمده سبزی های برگی :

مقاومت به سرما (زمان کاشت دمای پایین).

گلدهی در روز بلند که باعث کاهش کیفیت.

اغلب انها یکساله اند و در انواع چند ساله به صورت یکساله کشت می شوند.

سبزی های برگی به دو دسته تقسیم میشوند

• سبزی هایی که به صورت پخته مصرف می شوند (اسفناج –تره- جعفری-کرفس).
• سبزی هایی که به صورت تازه مصرف می شوند (کاهو وسایر سبزی های برگی ).

اسفناج ))  Spinacia oleraceae L

• اصل وقدمت
• نوع وحشی وخودرو آن  در آسیای مرکزی است(ایران –ترکمنستان – افغانستان)
• Spinacia tetranda

مشخصات گیاهشناسی

• (خانواده چغندر ) Chenopodiacea
• یکساله و روز بلند
• در ابندای رشد ساقه کوتاه و برگها طوقه ای(روزت)
• ریشه اصلی عمیق تا عمق 140 سانتیمتر(مقاوم به شوری)
• برگ تخم مرغی یا بیضوی یا نیزه ای- دارای پهنک صاف یا چروکیده).
• چروکیده از نظر نگهداری در انبار مناسب تر هستند
• گل نر: کاسبرگ: 4- پرچم: 4
• گل ماده:کاسبرگ: 2 یا 4 – مادگی: یک خامه و4 تا 6 کلاله دارد
• انواع جنسیت در اسفناج
• 1- پایه هایی که فقط گل نر دارند(برگ کم وزود گل).
• 2- پایه هایی که فقط گل ماده دارند. (برگ زیاد ودیرگل).
• 3- پایه های دوجنسی که گل نر و ماده به تعداد مساوی دارند.
• 3- پایه های دوجنسی که گل نر بیشتر از ماده دارند.
• 4- پایه های دوجنسی که گل ماده بیشتر از نر دارند.
• نوع 2 و 4 از نظر کیفیت و اقتصادی بهتر هستند.
• قند، کلروفیل و کاروتن در گیاه ماده بیشتر است.
• امروزه ارقام یک پایه با گل های نر بیشتر طوری اصلاح شده اند که برگ زیاد ودیرگل هستند.

انواع بذر در اسفناج

• 1- بذر خاردار(انواع قدیمی-مقاوم به سرما- بذر پاشی با ماشین مشکل)

Spinacia oleraceae var oleraceae or Spinosa

2- بذر صاف

Spinacia oleraceae var inermis

ارزش غذایی

• 1- 3 درصد پروتئین
• ) ABC)2-ویتامین های
• 3- املاح معدنی( کلسیم – فسفر – آهن- منیزیم- پتاسیم)
• 4- وجود اسید اگزالیک و نیترات در اسفناج برای سلامتی مضر است.
• 5-اسید اگزالیک +کلسیم =اکسالات کلسیم(کمبود کلسیم)
• 6- نیترات در آوندها ذخیره می شود پس دمبرگ و ساقه مملو از نیترات که در طول حمل و نقل و انبار این ماده به نیتریت و از ترکیب نیتریت+ آمین = نیتروزامین(سرطان زا )تولید می شود.

نکته :

• سبزی های برگی مثل کاهو و اندیو و کلم چینی نیترات بالایی دارند(روز ابری).
• سپس سبزی های ریشهای متوسط
• و در اخر سبزی های میوه ای می باشند.

شرایط محیطی

• 1- آب و هوای خنک
• 2-تابش زیاد آفتاب و دمای متوسط وهوای مرطوب بهترین رشد دارد.
• 3-مقاوم به سرما و بعضی ارقام تا 7- تحمل می کنند.
• 4- دوره رشد کوتاه (40-50 روز)و در بهار، پاییز و زمستان کشت می شود.
• رشد زایشی تحت تاثیر طول روز و گرما است.
• دمای 0تا5 درجه سانتیگراد به مدت 8-10 روز باعث تسریع گلدهی می شود(ورنالیزاسیون).

خاک

• زمین های عمیق با بافت متوسط و حاصلخیز که دارای هوموس و  رطوبت کافی هستند.
• مناسب 6-7 می باشد. pH

در زیر 6 رشد کم ودر بالای 7 کلروز ناشی از کمبود منگنز ایجاد می شود.

کود

• کود حیوانی کاملا پوسیده( تازه باعث بیماری قارچی )
• دادن آهک 4 هفته قبل از کاشت  به خاک اسیدی مناسب است (اسفناج خاک  خنثی تا کمی قلیایی را ترجیح می دهد).
• کود شیمیایی (فسفر-ازت – پتاس) در انواع بهاره و زمین  های قوی یک مرتبه قبل ازکاشت.
• اما در زمستانه و زمین های ضعیف، یک سوم کود ازت به همراه  کودهای فسفره و پتاسه قبل از کاشت  و دو سوم باقیمانده در دو مرحله به صورت سرک داده می شود.
• مقدار کود ازت براساس مقدار محصول و مقدار نیترات برگ محاسبه می شود.
• حد مجاز نیترات در برگ اسفناج است.ppm300

ارقام اسفناج

• انتخاب ارقام جدید بر اساس خصوصیات زیر:
• 1- سرعت رشد زیاد
• 2-تمایل کم به گل رفتن
• 3-یکسان بودن برگ ها
• 4-تمایل کم به زرد شن
• 5- کم بودن مقدار نیترات
• 6- مقاومت به سرما و افات وامراض(سفیدک دروغین).
• 7- ارقام با شکل ایستاده
• ارقام ایران اسفناج برگ پهن ورامین و تعدادی ارقام خارجی است.
• بذر های هیبرید وجود دارند(کیفیت بالا وگران هستند)

کاشت و داشت

• جوانه زنی بذر در دمای زیاد(بالای 15 درجه)وکمبود آب و اکسیژن کاهش می یابد.
• کاشت: 1- دست پاش 2-ردیفی(15-25 سانتیمتر) –عمق کاشت :2-4 سانتیمتر
• زمان کاشت:بهاره(اخر اسفند) پاییزه (اخر تابستان) زمستانه(اخرپاییز).
• آب فراوان احتیاج دارد(افزایش محصول و جلوگیری از گل دادن ).

بر داشت

• وقتی برگ ها 5 تا 6 برگی شدند. بعد از ابیاری وتبخیر آب اضافی برداشت می شود.
• 15-20 تن در هکتار و گاهی35-40 تن در هکتار است.

تناوب

• بعد از لوبیا و نخود فرنگی و سیب زمینی کشت می شود.

تاریخچه کاهو

• در مورد مبدا کاهو نقطه نظر های متفاوتی وجود دارد:
• 1- نواحی دریای مدیترانه و آسیای صغیر
• 2- نواحی اروپای جنوبی، مصر و آفریقای شمالی
• از دیدگاه هلم، نوع اولیه آن استLactuca serriola
• که در اثر جهش ژنی انواع امروزی به وجود آمده است.

گیاهشناسی

  دانلود تحقیق جامع در مورد سبزی کاری ,فرمت فایل word  شامل 70 صفحه. مناسب جهت انجام تحقیقات، پروژه های کارآموزی دانشجویی  و دانش آموزی

دانلود تحقیق جامع در مورد سبزی کاری

اختصاصی از نیک فایل دانلود تحقیق جامع در مورد سبزی کاری دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

توضیحات بیشتر و دانلود فایل *پایین مطلب *, فرمت فایل: Word  قابل ویرایش و آماده پرینت.

تعداد صفحه :70

قابل اطمینان ازجامع و کامل بودن پروژه

قسمتی از محتوای متن ...

سبزی های برگی :

خصوصیات عمده سبزی های برگی :

مقاومت به سرما (زمان کاشت دمای پایین).

گلدهی در روز بلند که باعث کاهش کیفیت.

اغلب انها یکساله اند و در انواع چند ساله به صورت یکساله کشت می شوند.

سبزی های برگی به دو دسته تقسیم میشوند

• سبزی هایی که به صورت پخته مصرف می شوند (اسفناج –تره- جعفری-کرفس).
• سبزی هایی که به صورت تازه مصرف می شوند (کاهو وسایر سبزی های برگی ).

اسفناج ))  Spinacia oleraceae L

• اصل وقدمت
• نوع وحشی وخودرو آن  در آسیای مرکزی است(ایران –ترکمنستان – افغانستان)
• Spinacia tetranda

مشخصات گیاهشناسی

• (خانواده چغندر ) Chenopodiacea
• یکساله و روز بلند
• در ابندای رشد ساقه کوتاه و برگها طوقه ای(روزت)
• ریشه اصلی عمیق تا عمق 140 سانتیمتر(مقاوم به شوری)
• برگ تخم مرغی یا بیضوی یا نیزه ای- دارای پهنک صاف یا چروکیده).
• چروکیده از نظر نگهداری در انبار مناسب تر هستند
• گل نر: کاسبرگ: 4- پرچم: 4
• گل ماده:کاسبرگ: 2 یا 4 – مادگی: یک خامه و4 تا 6 کلاله دارد
• انواع جنسیت در اسفناج
• 1- پایه هایی که فقط گل نر دارند(برگ کم وزود گل).
• 2- پایه هایی که فقط گل ماده دارند. (برگ زیاد ودیرگل).
• 3- پایه های دوجنسی که گل نر و ماده به تعداد مساوی دارند.
• 3- پایه های دوجنسی که گل نر بیشتر از ماده دارند.
• 4- پایه های دوجنسی که گل ماده بیشتر از نر دارند.
• نوع 2 و 4 از نظر کیفیت و اقتصادی بهتر هستند.
• قند، کلروفیل و کاروتن در گیاه ماده بیشتر است.
• امروزه ارقام یک پایه با گل های نر بیشتر طوری اصلاح شده اند که برگ زیاد ودیرگل هستند.

انواع بذر در اسفناج

• 1- بذر خاردار(انواع قدیمی-مقاوم به سرما- بذر پاشی با ماشین مشکل)

Spinacia oleraceae var oleraceae or Spinosa

2- بذر صاف

Spinacia oleraceae var inermis

ارزش غذایی

• 1- 3 درصد پروتئین
• ) ABC)2-ویتامین های
• 3- املاح معدنی( کلسیم – فسفر – آهن- منیزیم- پتاسیم)
• 4- وجود اسید اگزالیک و نیترات در اسفناج برای سلامتی مضر است.
• 5-اسید اگزالیک +کلسیم =اکسالات کلسیم(کمبود کلسیم)
• 6- نیترات در آوندها ذخیره می شود پس دمبرگ و ساقه مملو از نیترات که در طول حمل و نقل و انبار این ماده به نیتریت و از ترکیب نیتریت+ آمین = نیتروزامین(سرطان زا )تولید می شود.

نکته :

• سبزی های برگی مثل کاهو و اندیو و کلم چینی نیترات بالایی دارند(روز ابری).
• سپس سبزی های ریشهای متوسط
• و در اخر سبزی های میوه ای می باشند.

شرایط محیطی

• 1- آب و هوای خنک
• 2-تابش زیاد آفتاب و دمای متوسط وهوای مرطوب بهترین رشد دارد.
• 3-مقاوم به سرما و بعضی ارقام تا 7- تحمل می کنند.
• 4- دوره رشد کوتاه (40-50 روز)و در بهار، پاییز و زمستان کشت می شود.
• رشد زایشی تحت تاثیر طول روز و گرما است.
• دمای 0تا5 درجه سانتیگراد به مدت 8-10 روز باعث تسریع گلدهی می شود(ورنالیزاسیون).

خاک

• زمین های عمیق با بافت متوسط و حاصلخیز که دارای هوموس و  رطوبت کافی هستند.
• مناسب 6-7 می باشد. pH

در زیر 6 رشد کم ودر بالای 7 کلروز ناشی از کمبود منگنز ایجاد می شود.

کود

• کود حیوانی کاملا پوسیده( تازه باعث بیماری قارچی )
• دادن آهک 4 هفته قبل از کاشت  به خاک اسیدی مناسب است (اسفناج خاک  خنثی تا کمی قلیایی را ترجیح می دهد).
• کود شیمیایی (فسفر-ازت – پتاس) در انواع بهاره و زمین  های قوی یک مرتبه قبل ازکاشت.
• اما در زمستانه و زمین های ضعیف، یک سوم کود ازت به همراه  کودهای فسفره و پتاسه قبل از کاشت  و دو سوم باقیمانده در دو مرحله به صورت سرک داده می شود.
• مقدار کود ازت براساس مقدار محصول و مقدار نیترات برگ محاسبه می شود.
• حد مجاز نیترات در برگ اسفناج است.ppm300

ارقام اسفناج

• انتخاب ارقام جدید بر اساس خصوصیات زیر:
• 1- سرعت رشد زیاد
• 2-تمایل کم به گل رفتن
• 3-یکسان بودن برگ ها
• 4-تمایل کم به زرد شن
• 5- کم بودن مقدار نیترات
• 6- مقاومت به سرما و افات وامراض(سفیدک دروغین).
• 7- ارقام با شکل ایستاده
• ارقام ایران اسفناج برگ پهن ورامین و تعدادی ارقام خارجی است.
• بذر های هیبرید وجود دارند(کیفیت بالا وگران هستند)

کاشت و داشت

• جوانه زنی بذر در دمای زیاد(بالای 15 درجه)وکمبود آب و اکسیژن کاهش می یابد.
• کاشت: 1- دست پاش 2-ردیفی(15-25 سانتیمتر) –عمق کاشت :2-4 سانتیمتر
• زمان کاشت:بهاره(اخر اسفند) پاییزه (اخر تابستان) زمستانه(اخرپاییز).
• آب فراوان احتیاج دارد(افزایش محصول و جلوگیری از گل دادن ).

بر داشت

• وقتی برگ ها 5 تا 6 برگی شدند. بعد از ابیاری وتبخیر آب اضافی برداشت می شود.
• 15-20 تن در هکتار و گاهی35-40 تن در هکتار است.

تناوب

• بعد از لوبیا و نخود فرنگی و سیب زمینی کشت می شود.

تاریخچه کاهو

• در مورد مبدا کاهو نقطه نظر های متفاوتی وجود دارد:
• 1- نواحی دریای مدیترانه و آسیای صغیر
• 2- نواحی اروپای جنوبی، مصر و آفریقای شمالی
• از دیدگاه هلم، نوع اولیه آن استLactuca serriola
• که در اثر جهش ژنی انواع امروزی به وجود آمده است.

گیاهشناسی

  دانلود تحقیق جامع در مورد سبزی کاری ,فرمت فایل word  شامل 70 صفحه. مناسب جهت انجام تحقیقات، پروژه های کارآموزی دانشجویی  و دانش آموزی

دانلود پاورپوینت سبزی کاری

اختصاصی از نیک فایل دانلود پاورپوینت سبزی کاری دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

زمین شوره سنبل بر نیارد  در او تخم عمل ضایع مگردان

گرچه امروز مطابق اصول و قواعد فنی می‌توان با اصلاح سخت‌ترین و بدترین زمینها از آن استفاده کرد ولی این اصلاح نسبت به وضعیت زمین که از چه نوع باشد فرصت زیادی را توأم با خرج بسیار در بر دارد که از موضوع عملی که ما می‌خواهیم انجام دهیم به دور است، زیرا در این کتاب ما فقط می‌خواهیم این موضوع را روشن کنیم خوانندگانی که دارای زمینی حاضر برای کشت هستند برای حداکثر استفاده از زراعت خود باید چه دقائق و چه نکاتی را در نظر بگیرند.

چنانکه زمینی اگر از حیث جنس طبیعی مساعد باشد ولی دارای نواقص زیر باشد نمی‌توان استفاده منظور را از آن انتظار داشت.

1. زمینهای گود برای زراعت مفید نمی‌باشند زیرا غالباً در اثر بارندگیهای زیاد یا طغیان آب رودخانه (اگر در مجاورت زمین باشد) آب به آن هجوم می‌آورد و زراعت را می‌شوید و خراب می‌کند و به جای آن قشری از گل و لای می‌گذارد که علاوه از تباهی محصول زمین را هم خراب می‌کند.
2. فزونی دائمی رطوبت در زمین که معلول بدی جریان آب اطراف آن باشد یا از مجاری دورتری نشت نماید اثرات خیلی بدی در زمین می‌گذارد و ریشه نباتات را می‌پوساند یا اصولاً مانع روئیدن بذر می‌شود.

در اینگونه زمین‌ها قبل از انجام زهکشی و خشک کردن زمین نباید زراعت کرد.

1. زمینهای مردابی که آنها را هم قبل از خشکانیدن نمی‌توان مورد استفاده قرار داد.
2. نزدیکی زمین زراعتی با بعضی از کارخانجات تهیه مواد شیمیایی و کوره‌های گچ‌پزی و آهک‌پزی برای زراعت بسیار خطرناک است، زیرا این کارخانجات یا کوره‌ها دائماً دودهای اکال و مضر و گازهای خطرناک و گرد و غبارهای خشک‌کننده و سمی در فضا منتشر می‌کنند و برای صحت کارگران مزرعه و گیاه هر دو خطرناک می‌باشند و غالباً سبزی‌هایی که در اطراف این کارخانه‌ها به دست می‌آیند همیشه پلاسیده و دارای طعم و مزه‌ای است که به ذائقه بد و نامطبوع است.
3. نزدیکی مزرعه سبزی با جاده‌های بزرگ برای زراعت مضر است زیرا در اثر عبور و مرور وسائط نقلیه و گرد و غباریکه دائماً از جاده برمی‌خیزد و روی سبزیها می‌نشیند از نمو آنچه کاشته شده جلوگیری می‌کند و آنها را ضایع می‌کند.

فایل پاورپوینت 33 اسلاید