1373 - دانلود طرح توجیهی: تولید نوشابه های غیرالکلی انرژی زا با قند مایع خرما - 36 صفحه

اختصاصی از نیک فایل 1373 - دانلود طرح توجیهی: تولید نوشابه های غیرالکلی انرژی زا با قند مایع خرما - 36 صفحه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود طرح توجیهی و مطالعات امکان سنجی طرح

بررسی ابعاد مختلف طرح (معرفی محصول - مالی – منابع انسانی – فضا و ...)

دارای فرمت PDF می باشد.

مفصل و با تمام جزئیات – بسیار کامل و مرتب

مناسب برای شروع یک کسب و کار

مناسب جهت ارائه به دانشگاه به عنوان پروژه درسی

نگارش طرح توجیهی یک طرح کسب و کار خوب باید مانند یک داستان، گویا و واضح باشد و باید اهداف کسب و کار را به صورت موجز و کامل بیان کرده و راه رسیدن به آنها را نیز مشخص نماید. به‌گونه‌ای که سرمایه‌گذاران (دست‌اندرکاران کسب و کار) دقیقاً مفهوم را متوجه شده و خودشان نیز راغب به خواندن و درک دیگر بخش‌ها گردند.

طرح توجیهی در واقع سندی آماده ارائه می باشد که در آن نحوه برآورد سود و زیان و سرمایه ثابت، سرمایه در گردش و نقطه سر به سر، بازدهی سرمایه، دوره برگشت سرمایه و ... بیان خواهد شد.

در صورتی که نیاز به جزئیات بیشتر و یا دریافت فهرست مطالب دارید از طریق بخش پشتیبانی و یا ایمیل فروشگاه با ما در ارتباط باشید.

دانلود مقاله نوشابه

اختصاصی از نیک فایل دانلود مقاله نوشابه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

نوشابه، نوعی نوشیدنی شیرین گازکربنیک دار است که به عنوان نوعی نوشیدنی خنک و معمولاً برای برطرف نمودن تشنگی و یا به همراه غذا، مورد استفاده قرار می گیرد. اغلب نوشابه ها حاوی کافئین هستند. در برخی مناطق به دلیل گاز موجود در نوشابه مثل کالیفرنیا و فلوریدا، به آن سودا (بی کربنات دو سود) می گویند. در اکثر مناطق کانادا، به نوشابه پاپ می گویند. معمولاً پاپ، نوشابه ایست که درون بطری قرار دارد؛ در حالی که سودا درون قوطی می باشد. البته در بیشتر نقاط دنیا به این نوع نوشیدنی، همان نوشابه می گویند.

برای طعم دادن به نوشابه از وانیل، دارچین، کارامل و همچنین اسانس انواع مرکبات، مخصوصاً پرتقال و لیمو ترش استفاده می کنند. از آنجا که بخش اعظم نوشابه آب بوده و سایر مواد افزودنی، بخش ناچیزی دارند، این نوشیدنی را نوشابه نام نهاده اند.

نوشابه ها اغلب کافئین دار هستند. البته انواعی از آن بدون کافئین هم تهیه می شوند. نوشابه ها را با شیره ی ذرت یا شکر شیرین می کنند. برای تهیه ی نوشابه های رژیمی، از مواد شیرین کننده مصنوعی همچون ساخارین استفاده می کنند که این مواد، اگرچه مزه شیرینی ایجاد می کنند، اما کالری یا مواد مغذی ندارند و سبب چاقی هم نمی شوند.

معروف ترین کارخانجات تولید نوشابه در جهان، پپسی و کوکا کولا هستند که محصول خود را به تمام نقاط دنیا صادر می کنند و همچنین در بسیاری از نقاط دنیا شعبه دارند.

شامل 13 صفحه فایل word قابل ویرایش

دانلود پاورپوینت نوشابه

اختصاصی از نیک فایل دانلود پاورپوینت نوشابه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

این محصول در قالب پاورپوینت و قابل ویرایش در 25 اسلاید می باشد.

اسلاید 3

تاریخچه تولید کوکاکولا

120 سال پیش وقتی دکتر ( جان پمبر تون ) در آزمایشگاه کوچکش با ترکیب چند ماده معجون جدیدی را اختراع کرد و آنرا با نام کوکاکولا به دنیا معرفی نمود ، هیچ گاه فکر نمی کرد که این نوشیدنی روزی چنان مرزهای دنیا را در نوردد که در هر گوشه ای از جهان جزء ثابتی از سفره غذا باشد . این در حالی است که با ورود و عرضه ی  انواع نوشابه های رژیمی ، معدود افرادی هم که از ترس جانشان از خیر مصرف نوشابه گذشته بودند ، دوباره به سمت این نوشیدنی جادوئی جذب شده اند .  واژه ی کولا از نام گیاه کولا گرفته شده  و دانه ی این گیاه که در غرب آفریقا می روید در نوشابه های اولیه به عنوان کافئین به کار می رفت .

اسلاید 5

نوشابه   

نوشابه، نوعی نوشیدنی شیرین گازکربنیک دار است که به عنوان نوعی نوشیدنی خنک و معمولاً برای برطرف نمودن تشنگی و یا به همراه غذا، مورد استفاده قرار می گیرد. اغلب نوشابه ها حاوی کافئین هستند. کالیفرنیا و فلوریدا، به آن سودا (بی کربنات دو سود) می گویند. در اکثر مناطق کانادا، به نوشابه پاپ می گویند. معمولاً پاپ، نوشابه ایست که درون بطری قرار دارد؛ در حالی که سودا درون قوطی می باشد.

اسلاید 6

برای طعم دادن به نوشابه از وانیل، دارچین، کارامل و همچنین اسانس انواع مرکبات، مخصوصاً پرتقال و لیمو ترش استفاده می کنند. از آنجا که بخش اعظم نوشابه آب بوده و سایر مواد افزودنی، بخش ناچیزی دارند، این نوشیدنی را نوشابه نام نهاده اند.

دانلود مقاله درباره نوشابه

اختصاصی از نیک فایل دانلود مقاله درباره نوشابه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پژوهشگران کشور موفق به تولید افزودنی شیرین کننده انواع نوشیدنی ها و خوراکی با مزایای ویژه نسبت به شربت های رایج شدند.
دکتر مهناز هاشمی روان، دانش آموخته دکتری تخصصی صنایع غذایی گرایش بیوتکنولوژی دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات اظهار کرد: در این راستا تحقیقات این پروژه با استفاده از پساب های قندی صنایع غذایی به تهیه آنزیم گلوکز ایزومراز اقدام کرده و با استفاده از شربت گلوکزی، شربت فروکتوزی تولید شد.
وی افزود: این شربت بسیار شیرین تر از شربت گلوکزی بوده و حتی افراد مبتلا به دیابت در حد تجویز پزشک می توانند از آن استفاده کرده و در انواع نوشیدنی ها و خوراکی ها به کار می رود.
دکتر هاشمی روان خاطر نشان کرد: تمام کشورهای پیشرفته از شربت فروکتوزی در صنایع غذایی خود به عنوان شیرین کننده استفاده می کنند و حتی ماده مصرف شده در نوشابه های رژیمی (آسپارتام) در طولانی مدت خطراتی نظیر ابتلا به سرطان، MS و آلزایمر را برای مصرف کنندگان به همراه دارد.
این پژوهشگر زیست فناوری با اشاره به مشکلات موجود در بخش تولید آنزیم در داخل کشور، اظهار داشت: شربت گلوکزی هیدرول که در صنعت نشاسته تولید شده و به عنوان پساب قندی کاربردی ندارد، با استفاده از عملیات مختلف تبدیل به آنزیم گلوکز ایزومراز می شود که این شربت 5/1 برابر از شکر شیرین تر است.
وی افزود: این شربت در حال حاضر در مقیاس آزمایشگاهی تولید شده و امید است با تجهیز ماشین آلات لازم و دانش فنی تولید آنزیم در کشور، نسبت به تولید صنعتی آن اقدام شود.
وی، خاطر نشان کرد: تاکنون باکتری های فعال از خارج از کشور تهیه می شد در حالی که با استفاده از عملیات موتاسیون، جهش و دستکاری ژنتیکی بدون هیچ گونه تغییر در طعم و مزه همان باکتری ها را تأمین کرده ایم.
عصاره‏های شرکت زمزم ایران عبارتند از: کولا، پرتقالی، لمون لایم، ورزشی، انبه و انواع دایوت‏های بدون قند است که البته تمام شرکتها ایران همین انواع را میزنند.

 نوشابه از چه چیزهایی درست شده است؟

آب، شکر، مواد نگهدارنده، گاز کربنیک، عصاره

آب مصرفی این شرکت آب چاه است که عمق این چاه حدود 140 متر است که از 45 سال پیش که این کارخانه تاسیس گردیده است آب کارخانه را تامین میکند. آب از چاه وارد آب انبار میشود و از آنجا وارد تصفیه خانه میشود و به روش لایم سودا تصفیه میشود.

شکر مصرفی این شرکت داخلی است وهمان شکر معمولی است که از داخل کشور تامین میشود. نوشابه‏های رژیمی به جای شکر از شیرین‏ کننده های مصنوعی به نام آسپارتان استفاده میشود که شیرین کنندگی این ماده مصنوعی حدود 200 برابر شکر است.عصاره: پرتقالی الف- که از رنگهای مجاز خوراکی استفاده میشود مانند سانسویل نو- کالمهگزین

پرتقالی ب: صمغ عربی

کولا الف: شامل آنتی فوم (ضر کف)- کارامل (قند سوخته) کافئین

کولا ب: اسید فسفریک خوراکی

ورزشی، لمون لایم، انبه، عصاره آنها از آلمان خریداری شده و دیگر فرمولاسیون روی آنها انجام نمی‏دهیم.

نوشابه‏های کولا و پرتقال فرمولاسیون روی آنها انجام می‏گیرد کارخانه آن دریافت آباد است ولی نوشابه‏های ورزشی، لمون لایم، انبه عصاره آنها مستقیماً از آلمان وارد شده و با شربت و آب گازدار مخلوط می‏کنیم.

با دو شرکت آلمانی هم قرارداد داریم به نامهای H & R و DOHLER که کارهای خود را از آنجا خریداری میکنیم.

افرادی که مرض قند دارند داخل بدنشان انسولین به مقدار نیاز تولید نمیشود که بتوانند شکر را سوخت و ساز کنند برای همین از آسیارتام تهیه اسید آمینه است که به اصطلاح منشا فنیل آلانین دارد.

مواد نگهدارنده از رشد کپکپها و مخمرها جلوگیری میکند. بنزوات سدیم برای نگهداری در در نوشابه استفاده میشود که مقدار خیلی جزئی آن که اداره استاندارد به ما اجازه داده است استفاده می‏کنیم.

گاز کربنیک ماده ای است که در ترکیب نوشابه استفاده میشود. گازوئیل را میسوزاند از گرمای آن برای گرم کردن آب و از دود آن که حاوی گاز CO2 و مونواکسیدکربن است استفاده میکنیم. طی یکسری فرایندها آنرا به تبدیل به%9/99 Co2 تبدیل میکنند و در صنعت نوشابه سازی مصرف میشود. روی نوشابه ها آزمایشاتی انجام میگیرد. عصاره‏ای که آنها می‏سازند عصاره اولیه را با شربت مخلوط میکنند که میشود عصاره نهائین و یکسری آزمایشاتی را روی آن انجام میدهیم از قبیل: اندازه گیری pH ، اندازه گیری غلظت و در آزمایشگاه، آزمایشات دیگری روی محصول انجام می‏دهیم از قبیل: اندازه گیری فشار یا مقدار گاز کربنیک، اندازه گیری بریکس یا غلظت یا مواد جامد حل شود درآب، اندازه گیری چگالی نوشابه، اندازه گیری اسیدیته نوشابه، این آزمایشات را روی نوشابه انجام میدهند. هر نیم ساعت یکبار یک نمونه برداشته و این آزمایشات را روی آن انجام میدهیم. تا پی ببریم که آیا این موادی که به آن افزوده کرده‏اند خوب و موثر بوده یا غیر و یا محصول آیا استاندارد است یا نه؟

تاریخ انقضا: آنها با استانداردهای بین المللی پیش میروند. آنها می‏بینند که نوشابه‏ای که دارای چه موادی است به چه مقدار وقت برای استفاده نیازمند است. البته باز هم ممکن است نوشابه‏ای بعد از یک ماه خراب شود و تخمیر شود ولی نوشابه‏ای دیگر در شرایطی دیگر چندین سال باقی بماند.

بنزوات سدیم باعث میشود که نوشابه مدت طولانی تری برای استفاده پیدا کند.

مضرات و فایده‏های نوشابه: فایده‏های نوشابه این است که این قند و شکری که داخل نوشابه است ایجاد کالری میکند و بقیه مواد شیمیایی است و برای بدن ضرر دارد مثلاً بنزوات سدیم سرطان زا است.

برای تعیین مقدار گاز حجمی در یک نوشابه، یک نوشابه را آورده وارد دستگاه مخصوص قرار داده و با سوزنهای مخصوص درب آنرا سوراخ کرده و همین فشار گاز کربنیک نوشابه باعث حرکت دادن عقربه میشود این دما و این درجه را بر روی جدول میبرند و مقدار گاز حجمی را در یک نوشابه تعیین میکنند. که بر اساس آن در صد وزن گاز را هم میتوانند اندازه گیری کنند.

در صد وزنی گاز در نوشابه‏های کولا              7/0 گرم در صد سی سی

در صد وزنی گاز در نوشابه‏های پرتقالی          6/0 گرم در صد سی سی

برای اندازه گیری غلظت از بریک سنج استفاده میشود. نوشابه را که گازش را خارج کرده‏اند داخل مزو ریخته و این بریک سنج را در آن شناور میکنند و در روی یک عدد می‏ایستد و آن عدد را می‏خوانند مثلا:

بریکس نوشابه کولا 10

بریکس نوشابه پرتقالی 11 غلظت بیشتری دارد.

بریکس نوشابه لمون لایم 10

برای اندازه گیری وزن حجمی از هیدرومتر استفاده میشود که داخل دانشگاهها و دبیرستانها از پیکرومتر استفاده میکنند. وزن حجمی را مانند غلظت حساب میکنند. عدد بدست آمده را بر روی جدول میبرند تا ببینند  که این عدد به دست آمده (وزن حجمی) استاندارد است یا خیر؟

شامل 26 صفحه word

دانلود گزارش کار صنعت تولید نوشابه گازدار

اختصاصی از نیک فایل دانلود گزارش کار صنعت تولید نوشابه گازدار دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فهرست مطالب

• مقدمه
• تاریخچه تولید نوشابه گازدار در جهان
• تاریخچه تولید نوشابه گازدار در ایران
•  فصل اول تئوری تولید نوشابه
• فصل دوم روند تولید نوشابه در کارخانه زمزم
• فصل سوم
  خط تولید نوشابه شیشه ای
• فصل چهارم
  واحد تولید پت PET
• فصل پنجم
  کنترل کیفی و آزمایشات
  مربوط به آن
• فصل ششم
  استانداردهای صنعت نوشابه
• فصل هفتم
  ضمائم
• منابع

تعداد صفحات: 113

با فرمت pdf و با کیفیت بالا