تعیین ضریب درگ کره در جریان خزشی

اختصاصی از نیک فایل تعیین ضریب درگ کره در جریان خزشی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

نام فایل : تعیین ضریب درگ کره در جریان  خزشی 

فرمت : pdf

تعداد صفحه : 7

توضیحات

در این پروژه ی بسیار ساده با استفاده از نرم افزار فلوئنت ضریب درگ کره در جریان خزشی با توجه به سوال طرح شده محاسبه شده است (آموزشی )

طرح لایه باز با موضوع کره زمین،کتاب،ساختمان،انبوه سازی

اختصاصی از نیک فایل طرح لایه باز با موضوع کره زمین،کتاب،ساختمان،انبوه سازی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

طرح لایه باز با موضوع کره زمین،کتاب،ساختمان،انبوه سازی

پاورپوینت چشم انداز GIS در کشور کره جنوبی

اختصاصی از نیک فایل پاورپوینت چشم انداز GIS در کشور کره جنوبی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پاورپوینت چشم انداز GIS در کشور کره جنوبی 

و...
در 18 اسلاید
قابل ویرایش

آب در کره زمین از کجا آمده است

اختصاصی از نیک فایل آب در کره زمین از کجا آمده است دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دسته بندی : 

فرمت فایل:   ( قابلیت ویرایش ) 
حجم فایل:  (در قسمت پایین صفحه درج شده )
تعداد صفحات فایل:

کد محصول : 0915

---

 

 قسمتی از محتوای متن Word 

 آب در کره زمین از کجا آمده است

اردیبهشت (روز ملی خلیج فارس)

به‌دنبال تصویب شورای عالی انقلاب فرهنگی، دهم اردیبهشت‌ماه به‌عنوان «روز ملی خلیج فارس» نام‌گذاری و به تقویم جمهوری اسلامی ایران اضافه شده است.
شورای عالی انقلاب فرهنگی با توجه به هدف قرار دادن هویت فرهنگی و تاریخی ملت ایران از سوی کشورهای همسایه و تلاش آنان برای تحریف نام تاریخی خلیج فارس، به پیشنهاد شورای فرهنگ عمومی روز اخراج پرتغالی‌ها از تنگه‌ هرمز را به‌عنوان «روز ملی خلیج فارس» نام‌گذاری کرد.

 

(توضیحات کامل در داخل فایل)

متن کامل را می توانید بعد از پرداخت، آنی دانلود نمائید، چون فقط تکه هایی از متن به صورت نمونه در این صفحه درج شده است.

همچنان شما میتوانید قبل از خرید با پشتیبانی فروشگاه در ارتباط باشید، و فایل مورد نظرخود را  با تخفیف اخذ نمایید.

• سوالات متداول در مورد فایل مرجع 

   

 ربات فروشگاه به زودی راه اندازی میشود 

مقاله در مورد کره

اختصاصی از نیک فایل مقاله در مورد کره دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

 تعداد صفحه14

بخشی از فهرست مطالب

مقدمه:

طعم دهنده های کره:

خواص فیزیکی کره:

اهمیت غذایی کره:

انواع کره:

طرز تهیه کره به روش صنعتی:

طرز تهیه کره به روش سنتی:

کیفیت ماده خام:

برنامه ریزی حرارتی:

کریستال شدن چربی:

خروج هوا تحت تاثیر خلا:

لاکتیک:   

ترش کردن خامه به وسیله  باکتری های مولد اسید

کره زنی(churning):

تشکیل کره:

مقایسه دو روش و بررسی و نتایج:

مالش دادن کره:

بازیابی کره زنی:

خلاصه

مقدمه:

اطلاع از اینکه می توان با خنک کردن شیر و قبل از ترش شدن آن خامه را جدا نمود باعث توسعه صنعت کره سازی و تهیه کره از خامه معمولی یا شیرین شد و بدین ترتیب روش های کره سازی به تدریج رو به تکامل نهادند و سپس به طور تصادفی انسان متوجه گردید که می توان خامه معمولی را با اضافه کردن شیر یا دوغ کره ای که به طور طبیعی ترش شده است، اسیدی نمود بعد ها روش تهیه  خامه پرورده و کره تحت شرایط کنترل شده مورد استفاده قرار گرفت.

تعریف:

کره فرآورده ای از انواع لبنیات است که از تکان دادن و به هم زدن مداوم خامه تازه به دست می آید.

ترکیبات کره:

کره دارای حداقل دارای 80 درصد چربی، املاح، رطوبت و پروتئین است و از افزودنی های متداول عبارت اند از نمک و کاروتن به عنوان ماده رنگی و افزودن نمک به منظور بهبود طعم و جلوگیری از فساد کره در اثر رشد میکروارگانیسم ها می باشد.

                                 ترکیبات اجزا کره نمک زده و بدون نمک

نوع کره

املاح %

کربوهیدرات %

چربی %

پروتئین %

رطوبت %

کره نمک زدن

2

0

81

1

16

کره بدون نمک

0

0

81

1

18

طعم دهنده های کره:

گرچه بیش لز 120 ترکیب مختلف در طعم بخشیدن به کره سهم دارند اما از میان این ترکیبات اسید های چرب  متیل کتون ها، دی استیل ها، دی متیل سولفید ها و لاکتون ها از بقیه مهم ترند.

خواص فیزیکی کره:

امولسیون آب در چربی است و ذرات ریز آب باید طوری در کره پخش شده باشند که ظاهر فراورده خشک به نظر آید نسج کره باید نرم باشد، رنگ کره باید یکنواخت و طعم آن تازه باشد.

اهمیت غذایی کره:

• کره حاوی ویتامین های محلول در چربی به ویژه میتامین های E و A است.
• از 100 گرم کره حدود 750 کیلو گالری انرژی حاصل می شود.