طرح توجیهی کارخانه پودر و روغن ماهی

اختصاصی از نیک فایل طرح توجیهی کارخانه پودر و روغن ماهی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

طرح توجیهی کارخانه پودر و روغن ماهی، با فرمت ورد 61 صفحه

بخشی از متن و عناوین :

مقدمه

در این گزارش شده است که به مراحل طراحی کارخانه پودر و روغن ماهی پرداخته شود. طرحی که به منظور تولید پودر ماهی به عنوان محصول اصلی و روغن ماهی به عنوان محصول فرعی مورد ارزیابی قرار میگیرد تا امکان تولید آن بر اساس اطلاعات در دسترس بررسی شود. اطلاعاتی که عموما تحقیقاتی بوده و از منابع مختلفی از جمله وزارت صنایع، اداره گمرک، سازمان شیلات و همچنین مقالاتی که توسط سازمان های تحقیقاتی بین المللی از جمله FAO (سازمان خوار و بار جهانی) و IFFO( سازمان جهانی پودر ماهی) و FIN(شبکه بین المللی پودر ماهی) بدست آمده است.

الف - معرفی و شناخت محصول

پودر ماهی عبارتست از محصول جامد فرآوری شده ای که از آبگیری، پختن، جداسازی، خشک کردن و آسیاب ماهی یا ضایعات آن به دست می آید.

پودر ماهی دارای سطح بالایی از اسیدهای آمینه اصلی نظیر لیسئین است که در تولیدات دانه ای که غذای اکثر حیوانات است کم یافت می شود و همچنین دارای اسید های آمینه میتونین و سیستئین با محتوا و قابلیت هضم و ارزش غذایی بالا می باشد. به علاوه شامل ویتامین های دسته B نظیر B12 و B2 ، کولین، نیاسین، اسید پانتوتیک و ریبوفلاوین، و یک منبع خوب برای کلسیم، مس، آهن، فسفر و مقدار ناچیزی از مواد معدنی دیگر می باشد.

تاریخچه پیدایش محصول

پودر و روغن ماهی هزاران سال است که توسط تمدن های مختلف مصرف میشود بعنوان مثال در کشور های شمالی، از روغن ماهی بعنوان سوخت برای روشنایی چراغ ها استفاده میشد. نروژی ها از حدود 800 سال قبل از میلاد مسیح روغن ماهی تولید می کرده اند و از آن در برهه های مختلف استفاده های متفاوتی از قبیل استفاده بعنوان کود و یا غذای حیوانات می کردند. در ژاپن پودر و روغن ماهی تا مدتها بعنوان یک غذای اصلی در سفره انسان ها حضور داشت.

در اوایل دهه اول قرن بیستم، ماهی "منهدن - Menhaden" در آمریکا صید میشد و با نیروی وزن سنگ، روغن ماهی پخته را استخراج میکردند و از باقی مانده آن بعنوان کود بهره می بردند. در دهه پنجم قرن نوزدهم، یک پرس حلزونی برای پرس ماهی پخته شده ساخته شد که بعد ها نوع هیدرولیک آن جایگزین شد. در همین زمان بود که روغن ماهی بعنوان ماده شیمیایی اصلی در تهیه رنگ ها، روانسازها، روغن های آرایشی، صابون و جوهر و ... استفاده میشد.

روغن ماهی جایگاه خود را در غذای انسان با آمدن روغنهای گیاهی خوراکی در اواسط قرن بیستم از دست داد.

پودر ماهی در کشورهای اسکاندیناوی در سالهای بسیار دور قبل از آن که ماهیت غذایی آن شناخته شود بعنوان غذام دام و طیور استفاده میشد. بعد از جنگ جهانی دوم، استفاده از پودر ماهی بعنوان منبع اصلی پروتئین در صنعت دامپروری شدت یافت و از همین زمان، صنعت دامپروری مدرن آغاز شد.

در سالهای اخیر با توسعه پرورش آبزیان، پودر و روغن ماهی بعنوان افزودنی های غذای آبزیان مورد استفاده قرار میگیرند.

عمر مفید محصول:

1-1-نام و کد محصول(آیسیک 3):

نام تجاری محصول:

1-4- بررسی و ارائه استاندارد:

1-5- بررسی و ارائه اطلاعات لازم در زمینه قیمت تولید داخلی و جهانی محصول:

قیمت پودر ماهی:

1-6- توضیح موارد مصرف و کاربرد:

پودر ماهی به عنوان منبع غنی پروتئین در تغذیه دام، طیور و آبزیان نقش بسزایی دارد. در حال حاضر این محصول در صنعت مرغداری که دومین صنعت کشور می باشد، مصرف فراوانی داشته و حدود 12- 6 درصد از ماده تشکیل دهنده دانه مرغ را در بر می گیرد. همچنین در سالهای اخیر این ماده در سر سفره غذای انسانها نیز به طور مستقیم حضور پیدا کرده است.

روغن ماهی نیز همانند پودر ماهی در صنعت پرورش حیوانات به ویژه آبزیان نقش مهمی را داراست که باعث افزایش رشد ، ضریب تبدیل خوراک (FCR) و مقاومت در برابر بیماری می شود.

استفاده ی ترکیبی از پودر و روغن ماهی در پرورش آبزیان باعث رشد چشمگیر آنها، کاهش هزینه های تولیدی و حفظ و بهبود طعم ماهیان خوراکی می شود.

بر اساس آمار ارائه شده از شرکت های مهم پرورش آبزیان در جهان، رژیم غذایی مورد استفاده آنها دارای 54- 25 درصد پودر ماهی و 32 - 25 درصد روغن ماهی می باشد.

سایر مصارف روغن ماهی عبارتند از:

• مصرف خوراکی برای انسان
• مصرف دارویی
• در تولید لوازم آرایشی و بهداشتی (از قبیل صابون و ...)
• صنعت رنگ سازی

1-7- بررسی کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول:

کالاهای جایگزین پودر ماهی:

1-8- اهمیت استراتژیکی کالا در دنیای امروز:

بازار خارجی پودر ماهی:

1-9- کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول ( حتی الامکان سهم تولید یا مصرف ذکر شود)

1-10- شرایط صادرات

2 - وضعیت عرضه و تقاضا :

2-4-بررسی روند مصرف از آغاز برنامه

وضعیت تولید محصول در داخل

تقاضای پودر ماهی در صورت بهبود شرایط: عوامل موثر بر تقاضا: مطالعه جمعیت:

3و4-بررسی اجمالی تکنولژی و روشهای تولید و عرضه محصول در کشور و مقایسه آن با دیگر کشورها به علاوه تعیین نقاط قوت وضعف تکنولوژیهای مرسوم:

بررسی مقدماتی تکنولوژی تولید: تجزیه و تحلیل فنی بررسی اجمالی تکنولوژی و روش های تولید و نقاط قوت و ضعف در فرایند تولید: مواد اولیه و ورودی ها فرآیندها و عملیات پیش بینی شده در طرح نمودار خط تولید:

سیستم حمل و نقل

-بررسی و تعیین حداقل ظرفیت اقتصادی شامل برآورد حجم سرمایه گذاری ثابت به تفکیک ریالی و ارزی

  کشور های تولید کننده ماشین آلات

6-میزان مواد اولیه عمده مورد نیاز سالانه و محل تامین آن از داخل یا خارج از کشور ، قیمت ارزی و ریالی آن و بررسی تحولات اساسی در روند تامین اقلام عمده مورد نیاز گذشته و آینده

مواد اولیه مورد نیاز و قیمت آن: فانوس ماهیان فصلی و غیر فصلی بودن محصول

7-پیشنهاد منطقه مناسب برای اجرای طرح

تعیین محل اجرای طرح

8-وضعیت تامین نیروی انسانی و تعداد اشتغال

10-وضعیت حمایت های اقتصادی و بازرگانی :

11-تجزیه و تحلیل و ارائه جمع بندی و پیشنهاد نهایی در مورد احداث واحدهای جدید و اثرات پیوستن ایران به بازار های جهانی

دانلود کارآموزی کارخانه روغن کشی صنعت شمال

اختصاصی از نیک فایل دانلود کارآموزی کارخانه روغن کشی صنعت شمال دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

واحدهای روغن کشی بر اساس نزدیکی -  ماده اولیه بخصوص تخم پنبه احداث می‌شوند که این مناطق بیشتر در استانهای مازندران، گیلان و خراسان می‌باشند. یکی از این واحدهای روغن کشی کشور کارخانه روغن کشی کشت و صنعت شمال واقع در استان مازندران، شهرستان ساری (در دوازده کیلومتر شهر ساری) می‌باشد.
این کارخانه در سه شیفت کار می‌کند و دارای سیستم بازیابی فاضلاب و تصفیه آب می‌باشد که پسابهای بازیابی شده جهت شروب نمودن زمینهای مزروعی کارخانه استفاده می‌شود.
این کارخانه روغن کشی دو واحدی می‌باشد که واحد شماره 1 آن نیز (کشت و صنعت شمال) تولید روغن و واحد شماره 2 آن (ام. ام) صابون پزی است.
به طوری که گفته شد محصول اصلی کارخانه کشت و صنعت شمال، روغن نباتی است که به دو صورت دان و جامد عرضه می‌گردد و در کنار این محصول اصلی، محصول فرعی، خلط صابون تولید شده نیز در واحد 2 به صابون تبدیل می‌شود. واحد تولید گاز اکسیژن و هیدروژن در داخل کارخانه وجود دارد که گاز هیدروژن تولید شده، جهت پروسس هیدروژناسیون صورت می‌گیرد و اکسیژن تولیدی در مخازن پر شده و جهت استفاده بخشهای خصوصی و دولتی به خارج از کارخانه برده می‌شود.
در ضمن طرح توسعه کارخانه نیز در دست اقدام است که تا حدودی اجرا گردیده، ولی هنوز مورد بهره برداری قرار نگرفته است. و لازم به تذکر است که مدیریت کارخانه تحت نظارت بانک صنعت و معدن می‌باشد و محصول تولیدی کارخانه با نام (( روغن غنچه )) به بازار عرضه می‌گردد

پیشگفتار
مقدمه
اهمیت اقتصادی چربیها و روغنها در جهان و ایران
تاریخچه روغن نباتی در ایران
فصل 1
 1 –2 تولیدات اصلی و جانبی کارخانه کشت و صنعت
1 – 3 شرح تولیدات اصلی و جانبی
1 – 4 محصولات جانبی کارخانه‌های روغن‌کشی
1 – 5 ترکیبات شیمیایی چربیها در روغنها
1 – 6 مراحل تهیه روغن‌های نباتی
1 – 7 علّت هیدروژناسیون
1 – 8 واکنش هیدروژناسیون کلی
1 – 9 جزئیات مراحل و دستگاهها
1 – 10 نقش گاز
1 – 11 تعریف کاتالیست
1 – 12 فاکتورهای مهم در هیدروژناسیون
13 – 1 عمل آوری هیدروژناسیون
1 – 14 انواع هیدروژنه کردن
فصل دوم
2 – 1 تبدیل لوبیای سویا به روغن
2 – 2 ذخیره سازی
2 – 3 مراحل آماده سازی
2 – 4 استخراج
2 – 5 حلال گیری
2 – 6 صمغ گیری و جدا کردن لستین
2 – 8 موازنه مواد سویا برای استخراج با حلال
2 – 9 تبدیل فرآورده‌های روغنی
2 – 10 تصفیه قلیایی
2 – 11 بی رنگ کردن
2 – 12 هیدروژناسیون
2 – 13 بی بو کردن
2 – 14 فرآورده‌های روغنی سویا
2 – 15 کاربردهای پروتئین‌های سویا:
2 – 15 حلالیت ایزوله ها
2 – 16 دناتوراسیون
2 – 17 ترکیب اسید آمینه
2 – 18 لوبیای سویای کامل
2 – 19 فرآورده‌های پروتئینی لوبیای سویای فرآیند شده
2 – 20 دستگاه جداسازی
2 – 21 امولسیفیکاسیون
2 – 22 جذب چربی
2 – 23 جذب آب
2 – 24 بافت
2 – 24 تشکیل خمیر
2 – 25 تشکیل فیلم یا لایه نازک
2 – 26 کنترل رنگ
2 – 27 هوادهی
منابع

شامل 87 صفحه فایل word

نمونه سوال تکنولوژی روغن

اختصاصی از نیک فایل نمونه سوال تکنولوژی روغن دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

نمونه سوال درس تکنولوژی روغن صنایع غذایی دانشگاه پیام نور

همراه با پاسخ

نکته: این فایل دارای 2 سری نمونه سوال است.

پمپ روغن

اختصاصی از نیک فایل پمپ روغن دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

 وظیفه ی اصلی روغن علاوه بر خنک کردن ، پاک کردن کثافات از موتور و آب بندی کردن عبارتست از روان کاری (منظور از روان کاری همان کاهش ا صطکاک و سایش بین قطعات موتور است)که نوع روانکارآن جهت مصرف در قسمت هایی که در معرض سایش هستند ، قرار می گیرد و نوع دیگر که تقریبا جامد است گریس ها هستند که در روان کاری بین قطعات مورد استفاده قرار می گیرد . هر کدام از این روان کارها دارای خواص خاصی می باشند که در حرارتهای مناسب کاربری دارند . جهت بهره گیری ازاین خواص روغن در روان کاری قطعات در سراسرموتور بایستی از فنون و قوانین و قطعات خاصی بهره گرفت که مجموعه ی این قطعات سیستم روغن کاری موتور را تشکیل می دهند.مقصود از روغن کاری موتور اینست که ما بین قسمت هایی که در تماس حرکتی می باشند یک ورقه از مایع چرب کننده قرار می گیردکه در نتیجه اصطکاک و درجه حرارت بالا نرفته و قسمت های در حرکت بهم گیر نمی کنند.

روغن های صنعتی و اصول روانکاری

اختصاصی از نیک فایل روغن های صنعتی و اصول روانکاری دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

کتاب روغن های صنعتی و اصول روانکاری که توسط شرکت ره آوران فنون پتروشیمی گردآوری شده است.

این کتاب به صورت فایل PDF و حاوی 89 صفحه می باشد. قیمت اصلی این کتاب در نسخه الکترونیکی 3500 تومان است.