پایان نامه ارزیابی و شناسایی کیفیت خدمات آموزشی با استفاده از تکنیک های تحلیل شبکه و دیمتل

اختصاصی از نیک فایل پایان نامه ارزیابی و شناسایی کیفیت خدمات آموزشی با استفاده از تکنیک های تحلیل شبکه و دیمتل دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پایان نامه کارشناسی ارشد رشته مدیریت بازرگانی با عنوان  ارزیابی و شناسایی کیفیت خدمات آموزشی با استفاده از تکنیک های تحلیل شبکه و دیمتل به صورت کامل و با فرمت ورد و پی دی اف

چکیده:

کیفیت ارائه خدمات آموزشی در دانشگاه‌ها یکی از مسائل مهم و دغدغه مدیران و دانشجویان  محسوب می‌گردد. در صورت مشخص شدن این موضوع که مدیران در هنگام ارائه خدمات مطلوب‌تر به چه ملاک‌ها و به چه اطلاعاتی نیاز دارند می‌توان آنان را در اتخاذ تصمیمات منطقی و ایجاد فضای آموزشی مطلوب‌تر در فضای رقابتی چه در عرصه ملی و چه در عرصه بین المللی یاری کرد.

جامعه آماری تحقیق حاضر را دانشجویان و کارشناسان در حوزه خدمات آموزشی دانشگاه‌ها و موسسات آموزش عالی غیر انتفاعی در سطح مشهد تشکیل می دهند. به منظور تجزیه و تحلیل فاکتورها و عوامل شناسایی شده در این پژوهش 25 پرسشنامه در بین دانشجویان و کارشناسان آموزشی که حداقل سابقه 3سال تجربه در فضای آموزشی را داشته اند توزیع گردید و در نهایت 17 عدد آن برگشت داده شده که 15 عدد، مورد قبول واقع شد.

 به این منظور در گام اول فاکتورها و عوامل موثر بر تصمیم مدیران و دانشجویان در تجزیه و تحلیل و ارائه خدمات آموزشی مطلوب با توجه به پیشینه تحقیق، مطالعات کتابخانه‌ای و نظرهای اساتید و کارشناسان آموزشی شناسایی گردید.

در گام بعدی به منظور اولویت بندی عوامل فوق، از ترکیب روش های دیمتل و فرایند تحلیل شبکه‌ای استفاده گردیده است.

با توجه به نتایج فرایند تحلیل شبکه‌ای به ترتیب معیار تضمین(دانش و مهارت کارکنان و توانایی آنان جهت ارتقا و ایجاد اعتماد و اعتقاد در مشتریان )دارای بیشترین وزن و با اختلاف کمی معیار اطمینان رتبه دوم را از دیدگاه دانشجویان به خود اختصاص داده است. بعد از این دو معیار های پاسخگویی، همدلی و ملموس بودن بترتیب رتبه‌های سوم تا پنجم را دارند. بنابراین هرچه میزان توانایی اساتید و کارکنان در انتقال حس اعتماد نسبت به انجام خدمات به دانشجویان بیشتر باشد می تواند موجب ارتقای هرچه بیشتر کیفیت خدمات آموزشی گردد. همچنین عمل به تعهدات اولیه از جانب موسسات بیانگر بالا بودن کیفیت خدمات آموزشی آنها خواهد بود.

پایان نامه مطالعه امکان استفاده از مواد حفاظتی نوین سازگار با محیط زیست در صنایع چوب ایران

اختصاصی از نیک فایل پایان نامه مطالعه امکان استفاده از مواد حفاظتی نوین سازگار با محیط زیست در صنایع چوب ایران دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فرمت فایل : WORD (قابل ویرایش)

تعداد صفحات:175

فهرست مطالب:
فصل اول: مقدمه......................................................................................................................1
فصل دوم: تاریخچه ................................................................................................................7
فصل سوم: مواد حفاظتی متعارف و نوین چوب.....................................................................18
    3-1- مواد حفاظتی متعارف چوب در برابر عوامل بیولوژیک...............................................19
        3-1-1- کرومات مس اسیدی.................................................................................................20
        3-1-2- آرسنات روی مس آمونیاکی(ACZA)......................................................................22
        3-1-3- مس 4 آمونیاکی(ACQ)...........................................................................................24
                3-1-3-1- ACQ-A..................................................................................................25
                3-1-3-2- ACQ-B..................................................................................................26
                3-1-3-3- ACQ-C..................................................................................................26
                3-1-3-4- ACQ-D.................................................................................................26
        3-1-4- کوات مس مایکرونایز شده (MCQ).......................................................................28
        3-1-5- مس قلیایی DCOI (ACD)..................................................................................29
        3-1-6- مس دو ظرفیتی (دی متیل دی تیو کاربامات) (CDDC).........................................30
        3-1-7- تبوکونازول...............................................................................................................31
        3-1-8- پروپیکونازول.............................................................................................................33
        3-1-9- ایمیداکلوپراید.............................................................................................................35
        3-1-10- EL2.......................................................................................................................37
        3-1-11- کاپرازل.................. ............................................ ....................................................37
        3-1-12- مس HDO (CXA)........................................ ....................................................39
        3-1-13- نفتانات مس (بر پایه آب).............................. .........................................................41
        3-1-14- بورون معدنی (بوراکس- اسید بوریک) SBX............................. .........................43
        3-1-15- دی سدیم اکتا برات تترا هیدرات DOT................ ...............................................45
        3-1-16- کلسیم برات .................... ............................................ .........................................46
        3-1-17- برات روی.................. ............................................ ...............................................46
        3-1-18- KDS...................... ............................................ .................................................48
        3-1-19- شیمی پلیمر بتاین............ ............................................ ..........................................49
        3-1-20- پنتاکلروفنول................................. ............................................ .............................51
        3-1-21- نفتانات مس بر پایه روغن............................... .......................................................53
        3-1-22- نفتانات روی.......................... ............................................ ....................................55
        3-1-23- مس 8 کیونیولات........................ ............................................ ..............................56
        3-1-24- سه-یدو-دو-پروپینل بوتیل کاربامات.................... .................................................58
        3-1-25- پرمترین........................... ............................................ ..........................................59
        3-1-26- سای پرمترین.............................. ............................................ ...............................61
        3-1-27- ترکیبات آلکیل آمونیوم.......................... ............................................ ....................63
        3-1-28- دی دسیل دی متیل آمونیوم بی کربنات(DDABC) .............................................64
        3-1-29- کلروپیریفوس..................... ............................................ .......................................64
        3-1-30- دو- تیوسیاناتومتیل تیو بنزوتیازول (TCMTB)..................... ..............................66
        3-1-31- دلتامترین............................ ............................................ ........................................67
        3-1-32- بیفترین............................ ............................................ ..........................................68
        3-1-33- کاربندازیم...................... ............................................ ............................................69
        3-1-34- کلروتالونیل....................... ............................................ ........................................70.
        3-1-35- بنزیمیدازول............................. ............................................ ..................................71
        3-1-36- کربوکسیماید................. ............................................ ............................................73
        3-1-37- استات مس دو ظرفیتی......................... ............................................ .....................74
        3-1-38- سای فلوترین................................ ............................................ .............................74
        3-1-39- فیپرونیل............. ............................................ ........................................................76
        3-1-40- ترکیبات آلی آلومینیوم دار..... ..................................................................................77
        3-1-41- ترکیبات آلومینیوم سه ظرفیتی.................... .............................................................78
        3-1-42- سیلیکون آلی...................... ............................................ .......................................78
        3-1-43- تولیفلوآنید........................ ............................................ .........................................79
    3-2- مواد و روش‌های حفاظتی نوین  سازگار با طبیعت.....................................................86
        3-2-1- تیمار حرارتی...................... ............................................ .........................................89
        3-2-2- ترمو وود............... ............................................ .......................................................90
        3-2-3- پلاتو............... ............................................ .............................................................90
        3-2-4- فرآیند رتیفیکاسیون و پردور...................... ...............................................................91
        3-2-5- تیمار حرارتی روغن.............. ............................................ ......................................92
        3-2-6- استیلاسیون............................. ............................................ .....................................96
        3-2-7- فورفوریلاسیون.......................... ............................................ ..................................97
        3-2-8- متیلول (DMDHEU)..................... ............................................ .........................98
        3-2-9- واکنش تیمار روغن............ ................................ .....................................................99
        3-2-10- آب گریزی.............. ............................................ ................................................100
        3-2-11- ترکیبات آلی سیلیکون........................ ............................................ .....................100
        3-2-12- رزین و تیمار روغن .................... ............................................ ...........................100
        3-2-13- تیمار ملامینه ................. ............................................ .........................................101
        3-2-14- تیمار روغن داغ.................. ............................................ .....................................101
        3-2-15- فرآیند رویال.................... ............................................ .......................................102
        3-2-16- تغییر پذیری در میزان اصلاح در چوب.............................. ..................................102
        3-2-17- کایتوزن................. ............................................ ..................................................103
        3-2-18- آلفا اسدیسون................. ............................................ .........................................106
        3-2-19- چریش.......... ............................................ ............................................ .............108
        3-2-20- روغن‌های اصلی........... ........................................................................................109
        3-2-21- وسمه نیل................. ............................................ ...............................................109
         3-2-22- پیرتروم............... ............................................ ....................................................110
         3-2-23- ESR–1721...... ............................................ .................................................112
          3-2-24-ESR–1980.............. ............................................ .........................................112
          3-2-25- ESR–2067................. ............................................ .....................................112
          3-2-26-ESR–2240................ ............................................ .......................................113
          3-2-27-ESR–2325.................. ............................................ .....................................113
          3-2-28-ESR–2711.............. ............................................ .........................................113
    3-3- کندسوز کننده‌ها و مواد ضد آتش............................................................................114
        3-3-1- فرمولاسیون کند سوز کننده‌ها.......................... .......................................................116
        3-3-2- فسفر........... ............................................................................................................116
        3-3-3- برون............ ............................................ ..............................................................116
        3-3-4- آمونیوم سولفات............. ............................................ ...........................................117
        3-3-5- آمونیوم فسفات......... ............................................ .................................................118
        3-3-6- دی آمونیوم فسفات.......... ............................................ .........................................119
        3-3-7- آمونیوم دی هیدروژن فسفات.............. ............................................ ......................119
        3-3-8- کلرید روی..................... ............................................ ...........................................120
        3-3-9- بوریک اسید.................. ............................................ ............................................121
        3-3-10- براکس.................. ............................................ ...................................................122
        3-3-11- گوانیل اوره فسفات................ ............................................ .................................124
        3-3-12- اندود های آماس کننده................ .........................................................................125
        3-3-13- اندود های غیر آماس کننده ................. ................................................................125
        3-3-14- سدیم سلیکات................. .....................................................................................125
    3-4- پرداخت‌های نهایی................. ............................................ ...........................................127
        3-4-1- رزین های طبیعی و رزین های اصلاح شده................. .........................................129
        3-4-2- شلاک  ................. ............................................ ....................................................129
        3-4-3- کلوفان یا روغن روزین ............................................ .............................................130
        3-4-4- واکس‌ها................. ............................................ ....................................................130

        3-4-5- واکس زنبور................. ............................................ ..............................................130
        3-4-6- واکس کارنائوبا................ ............................................ ..........................................131
        3-4-7- واکس‌های ترکیبی................ ............................................ .....................................131
        3-4-8- پوشش دهنده های وابسته به سلولز................ ............................................ ..........132
        3-4-9- استر های سلولز(CAB   و CAP ) ................ ....................................................132
        3-4-10- نیترات سلولز................ ............................................ ...........................................133
        3-4-11- سلولز اتر................ ............................................ .................................................134
        3-4-12- آلکید ها (رزین های پلی استری روغن اصلاح شده) ..........................................135
        3-4-13- آلکید های خشک شونده................. .....................................................................137
        3-4-14- آلکید های استایرن و ونیلی................ ..................................................................137
        3-4-15- سیلیکون آلکید................ ............................................ ........................................137
        3-4-16- آلکید های غیر خشک شونده................ ...............................................................138
        3-4-17- آلکید های با سختی بالا................ ............................................ ..........................138
        3-4-18- ایزوسیانات ها و پلی اورتان ها................ ............................................ ...............138
        3-4-19- تولوئن دی ایزوسیانات(TDI) ................. ............................................ .............139
        3-4-20- هگزا متیلن دی ایزوسیانات (HDI) ................. ..................................................140
        3-4-21- آمینو رزین (اوره و ملامین) ................ ............................................. ..................142
        3-4-22- رزین های پلی استر................ ............................................ ................................143
        3-4-23- رزین های آکریلیک................. ............................................ ...............................144
        3-4-24- رزین های آکریلیک ترمو پلاستیک................. ............................................. .......145
        3-4-25- رزین های ونیلی................. ............................................ ....................................145
        3-4-26- رزین های اپوکسی................ ............................................ ..................................146
        3-4-27- واکنش با آمین‌ها و یا آمید ها (نوکلئوفیل ها) ................ .....................................147
        3-4-28- استر های اپوکسی................. ............................................ ..................................148
        3-4-29- پوشش دهنده های بر پایه آب................. ................................................ ...........149
        3-4-30- آلکید ها و پلی استر های محلول در آب .............................................................150
        3-4-31- رزین های آکریلیک محلول در آب.............. ........................................................151
        3-4-32- رزین های اپوکسی بر پایه آب................ .............................................................151
        3-4-33- عوامل ضد واکشیدگی................ ............................................ .............................151
        3-4-34- جذب کننده های UV................. ........................................................................152
        3-4-35- رنگ‌ها (رنگ دانه ها و رنگ زنی) ................ ......................................................153
فصل چهارم: بحث و نتیجه گیری................ ............................................. ................................155
فصل پنجم: فهرست منابع................ ............................................... ...........................................159

فهرست جدول¬ها:
    فصل اول: مقدمه
        جدول 1-1- استانداردهای AWPA پیرامون شرایط متفاوت مصرف
فرآورده های تیمار شده..........................................................................................5
        جدول 1-2- استانداردهای اروپایی پیرامون شرایط متفاوت مصرف
 فرآورده های تیمار شده.........................................................................................6
        جدول1-3- فهرستی از مواد حفاظتی متعارف چوب و برخی از وی‍ژگی های آنها...................81
    فصل دوم: تاریخچه
        جدول 2-1- تاریخچه حفاظت چوب......................................................................................14
    فصل سوم: کلیات
        جدول 3-1-1-میزان خورندگی فلزات مختلف توسط نفتانات مس بر پایه آب
در غلظت‌های مختلف در مقایسه با مواد حفاظتی دیگر.......................................42
          دول 3-4-1- ایزوسیانات و خواص پوششی آن.................................................................140
        جدول 3-4-2- تغییر رنگ ایزوسیانات ها.............................................................................141
        جدول 3-4-3- اجزا ترکیبی و ویژگی آنها در تولید پلی استر...............................................144

فهرست شکل‌ها:
    فصل سوم: کلیات
    3-1- مواد حفاظتی چوب در برابر عوامل بیولوژیک
        شکل 3-1-1- نسبت کوات به اکسید مس در ماده ACQ........................................................24
        شکل 3-1-2- کواترنری آمونیوم کمپاند(کوات)................................. ....................................24
        شکل 3-1-3- بنزالکونیوم کلراید(BAC)..................... ................................... ......................25
        شکل 3-1-4- مس قلیایی DCOI (ACD)....................... ................................... ..................29
        شکل 3-1-5- مس دوگانه (دی متیل دی تیو کربامید) (CDDC)....................... ...................30
        شکل 3-1-6- تبوکونازول........................... ................................... .......................................32
        شکل 3-1-7- پروپیکونازول..................... ................................... .........................................34
        شکل 3-1-8- ساختار مولکولی ایمیداکلوپراید..................................... ..................................36
        شکل 3-1-9- انواع کاپرازل و نسبت ساختار تشکیل دهنده آن........................ .....................38
        شکل 3-1-10- نسبت مواد تشکیل دهنده Copper HDO.......................... ........................40
        شکل 3-1-11- نفتانیک اسید......................... ................................... ....................................41
        شکل 3-1-12- نفتانات مس (بر پایه آب)........................... ................................... ..............41
        شکل 3-1-13- ساختار شیمیایی بورات............. ................................... ...............................43
        شکل 3-1-14- دی سدیم اکتا برات تترا هیدرات..................... ................................... .........45
        شکل 3-1-15- ساختار شیمیایی تری متیل برات....................... .................................... .......47
        شکل 3-1-16- پلیمر بتایین........................ ................................... .......................................49
        شکل 3-1-17- پلیمر بتاین با شکل یون مثبت.......................... .............................................50
        شکل 3-1-18- پیوند هیدروژنی بین چوب و DPAB............................................................50
        شکل 3-1-19- پنتاکلروفنول...................... ................................... ........................................52
        شکل 3-1-20- نفتانات مس...................... ................................... ........................................54
        شکل 3-1-21- نفتانات روی.................... ................................... .........................................56
        شکل 3-1-22- مس 8 کیونیولات...... ................................... ................................................57
        شکل 3-1-23- IPBC.................. ................................... .....................................................58
        شکل 3-1-24- ساختار مولکولی پرمترین................. ................................... .........................59
        شکل 3-1-25- سای پرمترین و شباهت ساختاری با حشره کش‌های شیمیایی.......................62
        شکل 3-1-26- برخی از ترکیبات موجود در محصولات حاوی سای پرمترین.......................62
        شکل 3-1-27- دی دسیل دی متیل آمونیوم کلراید(DDAC)..................................................63
        شکل 3-1-28- 4,5-Dichloro-2-N-Octyl-4-Isothiazolin-3-One (DCOI)..........64
        شکل 3-1-29- ساختار مولکولی کلروپیریفوس................. ....................................................65
        شکل 3-1-30- تیوسیاناتومتیل تیو بنزوتیازول........................ ................................... ...........66
        شکل 3-1-31- ساختار شیمیایی دلتامترین.................. ................................... ......................67
        شکل 3-1-32- ساختار شیمیایی بیفترین....................... ................................... ....................68
        شکل 3-1-33- کاربندازیم................... ................................... ..............................................70
        شکل 3-1-34- کلروتالونیل........................ ................................... .......................................71
        شکل 3-1-35- بنزیمیدازول................ ................................... ..............................................72
        شکل 3-1-36- واکنش بنزن و ایمیدازول و تشکیل بنزیمیدازول.............. .............................72
        شکل 3-1-37- واکنش اسیدکربوکسیلیک با آمین‌ها و تبدیل به کربوکسی آمید......................73
        شکل 3-1-38- سای فلوترین................. ................................... ...........................................75
        شکل 3-1-39- فیپرونیل.................. ................................... ................................... ..............76
        شکل 3-1-40- تولیفلوآنید............. ................................... ................................... ...............79
    3-2- مواد و روش‌های حفاظتی سازگار با طبیعت
        شکل 3-2-1- وابستگی دوام و مقاومت در تیمار حرارتی.................... .................................93
        شکل 3-2-2- ساختار کتین و کایتوزن................ ................................... .............................104
        شکل 3-2-3- کاربردهای کایتوزن.............. ................................... .....................................106
        شکل 3-2-4- آلفا اسدیسون............ ................................... ................................................107
        شکل 3-2-5- هورمون‌های جوانی................... ................................... ...............................107
    3-3- کندسوزکننده ها و مواد ضد آتش
        شکل 3-3-1- آمونیوم سولفات.......... ................................... ..................................... .......117
        شکل 3-3-2- آمونیوم فسفات........ ................................... ................................... .............118
        شکل 3-3-3- دی آمونیوم فسفات............ ................................... .......................................119
        شکل 3-3-4- آمونیوم دی هیدروژن فسفات............ ................................... ......................120
        شکل 3-3-5- بوریک اسید........................... ................................... ...................................121
        شکل 3-3-6- گوانیل اوره فسفات ............................. ................................... ....................124
        شکل 3-3-7- سدیم سلیکات................... ................................... .......................................125
    3-4- پرداخت‌های نهایی
        شکل 3-4-1- قسمتی از زنجیره نیترات سلولز.......... ................................... ......................134
        شکل 3-4-2-شماره 1 گلیسرول، شماره 2 پنتا اریترول.................... ...................................135
        شکل 3-4-3-شماره 1 ارتوفتالیک اسید شماره 2 ایزوفتالیک اسید............... .......................135
        شکل 3-4-4- نمایش نموداری ترکیبات آلکید ها............ ....................................................136
        شکل 3-4-5- مولکول اورتان (اتیل کاربامات) حاصل از واکنش بین اوره با اتیل الکل........138
        شکل 3-4-6- شکل گیری بیوریت (دی ایزوسیانات+ آب)..................................................140
        شکل 3-4-7- واکنش ایزوسیانات با آب تولید دی اکسید کربن می‌کند................................140
        شکل 3-4-8- واکنش بین اوره و فرمالدئید...........................................................................142
         شکل 3-4-9- تولید زنجیره خطی پلی استر از واکنش گروه دی الکل با گروه
         دی کربوکسیلیک اسید............ ................................... ................................... .....................143
        شکل 3-4-10- آکریلات (1) و متاکریلات (2) استر.............. .................................... ........145
        شکل 3-4-11- مونومر ونیل استات............ ................................... ....................................146
        شکل 3-4-12- واکنش گروه اپوکسی با آمین ثانویه...... ................................... ..................147
        شکل 3-4-13- واکنش پیوند اسید با حلقه اپوکسی و تولید گروه های هیدروکسیل............147
        شکل 3-4-14- ایجاد پیوند درونی به واسطه بار مثبت حاصل از واکنش پیوند اسید با حلقه   
        اپوکسی و تولید گروه های هیدروکسیل......................... ................................... ...................148
        شکل 3-4-15- رفتار ویسکوزیته آلکیدها و پلی استرهای بر پایه آب............ .....................150

چکیده:
حفاظت چوب می‌تواند سبب نگهداری و بقای جنگل‌ها، حفاظت از چوب آلات با چوب برون فراوان، فراهم ساختن امکان استفاده از گونه های کم دوام، افزایش عرصه استفاده از چوب در محیط‌های مختلف، افزایش عمر مفید چوب، استفاده از چوب درشرایط تخریب، کاهش استفاده از مواد جایگزین، صرفه اقتصادی، زیست محیطی، گردد. یکی از اهداف صنعت حفاظت چوب جلوگیری از پوسیدگی‌های بیولوژیک در چوب است. یکی از راهکارهای حفاظتی برای مقابله با پوسیدگی قارچی، تیمار چوب با مواد حفاظتی شیمیایی کارآمد می‌باشدکه در این رابطه حفاظت از محیط زیست را نیز باید مد نظر قرارداد. برای مقابله با عوامل مخرب بیولوژیکی می‌توان از تکنیک‌هایی مثل خشک نگه داشتن چوب، استفاده از حشره¬کش و قارچ¬کش‌های مناسب، استفاده از چوب¬آلاتی که به طور طبیعی دارای دوام هستند و یا استفاده از چوب‌های حفاظت شده یا اصلاح شده، استفاده نمود. همچنین برای محافظت در برابر آتش از مواد کند¬سوز¬کننده و ضد آتش و برای جلوگیری از تخریب سطحی چوب می‌توان از پرداخت‌ها و رنگ‌ها استفاده نمود. با توجه به این مطلب که کشور ما از جمله کشورهایی است که دچار فقر درختان صنعتی می‌باشد، می‌توان با شناسایی مواد حفاظتی مناسب عمر مفید چوب آلات را از چند سال به چندین سال افزایش داد تا از خروج سرمایه ملی برای واردات چوب کاسته گردد. در این تحقیق مواد حفاظتی مختلف با تاکید بر مواد نوین سازگار با محیط زیست از دیدگاه ساختاری بررسی شده‌اند تا بتوان برآوردی مقایسه ای میان آنها انجام داده و ماده مناسب را با توجه به شرایط و امکانات موجود، انتخاب نمود.

کلمات کلیدی: حفاظت چوب، مواد حفاظتی، صنعت چوب، محیط زیست، ایران

جایابی مولدهای تولید پراکنده با استفاده از الگوریتم بهینه سازی مورچگان به منظور کاهش تلفات و بهبود پروفیل ولتاژ

اختصاصی از نیک فایل جایابی مولدهای تولید پراکنده با استفاده از الگوریتم بهینه سازی مورچگان به منظور کاهش تلفات و بهبود پروفیل ولتاژ دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

چکیده

با نیل به تجدید ساختار در شبکه های قدرت، ارائه دهندگان خدمات شبکه به دنبال روش های جدیدی برای ارائة توان با کیفیت و قابلیت اطمینان بالا به مشتریان خود هستند. در این زمینه استفاده از مولدهای کوچک به دلیل مشکلات کمتر زیست محیطی و امکان نصب آسان و بازده بالا به سرعت مورد توجه ارائه دهندگان خدمات قرار گرفت. علاوه بر آن مشکلات و محدودیت های احداث خطوط جدید برای انتقال توان با فواصل طولانی علاقه مندی به مولدهای تولید پراکنده را افزایش داده است. زیرا بر خلاف نیروگاه های اصلی و بزرگ، مولدهای تولیدپراکنده می توانند در محل بار و یا در نزدیکی آن نصب شود. مسأله تخصیص و اندازه مولدهای تولید پراکنده از اهمیت به سزایی برخوردار است. نصب مولد تولید پراکنده در محل غیربهینه می تواند باعث افزایش تلفات گردد. و هزینه شبکه را افزایش دهد. بنابراین، با توجه به افزایش روز افزون نفوذ مولدهای تولید پراکنده در شبکه های توزیع استفاده از یک الگوریتم بهینه سازی برای جایابی و تعیین اندازه مولدها ضروری است. انتخاب بهترین محل برای نصب مولد تولید پراکنده و اندازه آن برای سیستم های توزیع بزرگ یک مسأله بهینه سازی ترکیبی پیچیده است. این پایان نامه روشی را برای تعیین محل و اندازه مناسب مولد تولید پراکنده در شبکه های توزیع با استفاده از الگوریتم بهینه سازی مورچگان ارائه می کند. الگوریتم بهینه سازی مورچگان یکی از روشهای نوین بهینه سازی است که به منظور بهینه کردن تابع هدف استفاده می شود. ایده اصلی الگوریتم بهینه سازی مورچگان از رفتار مورچه های طبیعی برای یافتن کوتاهترین مسیر بین لانه و غذا نشأت گرفته است. اساس تابع هدف استفاده شده در این پایان نامه بر پایه کاهش هزینه شبکه می باشد که بطور همزمان اندازه و محل مولد تولید پراکنده را تعیین می نماید. شبیه سازی برای سه شبکه متفاوت نمایش داده شده است. در دو شبیه سازی اول از مولدهای PQ برای جایابی استفاده شده است. و در سومین شبیه سازی از مولدهای تولید پراکنده PV برای جایابی استفاده شده است. در پایان محل و اندازه مولد تولید پراکنده برای هر یک از شبکه ها تعیین و نتایج نمایش داده شده است.

مقدمه

استفاده از مولد های تولید پراکنده در شبکه های توزیع با توجه به مزایای این مولد ها در حال افزایش است با وجود مزایای فراوان مولدهای DG یکی از مزایایی که معمولاً در جایابی و استفاده از این مولدها مورد تأکید است کاهش تلفات شبکه های توزیع و انتقال می باشد.

استفاده از این مولدها بدون مطالعات جایابی و مطالعه شبکه توزیع و انتقال علاوه بر اینکه باعث کاهش تلفات شبکه نمی شود ممکن است سایر فاکتورهای مهم شبکه از جمله قابلیت اطمینان و سطح ولتاژ در شبکه توزیع را مختل کرده و هارمونیک های ولتاژ را در شبکه افزایش دهد. علاوه بر آن عدم حفاظت مناسب از مولد های تولید پراکنده می تواند برای تعمیرکارانی که به هنگام خاموشی شبکه مشغول کار هستند خطرناک باشد.

تولید پراکنده شده یا توزیع شده (DG) سیستم قدرت را در سطح شبکه توزیع و انتقال به خصوص شبکه توزیع تحت تاثیر اثرات حضور خود در شبکه قرار می دهد.

روش های مختلفی برای جایابی مولدهای تولید پراکنده در شبکه وجود دارد. هر یک از این روش ها اهداف گوناگونی را برای جایابی مولدهای تولید پراکنده در شبکه دنبال می کنند. یکی از این اهداف که بیشتر در تحقیقات جایابی مورد توجه بوده است جایابی به منظور کاهش تلفات و بهبود پروفیل ولتاژ است. جایابی صحیح مولد تولید پراکنده منجر به صرفه جویی در توان میگردد و شبکه را از جابجایی توان اضافی آزاد می سازد. روش های جایابی مولدهای تولید پراکنده که به منظور کاهش توان تلف شده استفاده می شود گوناگون هستند. که در این پروژه نیز یک روش برای جایابی مورد بررسی قرار میگیرد.

فصل اول: مروری بر سابقه موضوع

1-1- تاریخچه استفاده از مولدهای کوچک

روش های مختلفی برای جایابی مولدهای تولیدپراکنده در شبکه وجود دارد. هر یک از این روش ها اهداف گوناگونی را برای جایابی مولدهای تولید پراکنده در شبکه دنبال می کنند. یکی از این اهداف که بیشتر در تحقیقات جایابی مورد توجه بوده است جایابی به منظور کاهش تلفات و بهبود پروفیل ولتاژ است. جایابی صحیح مولد تولیدپراکنده منجر به صرفه جویی در توان می گردد و شبکه را از جابجایی توان اضافی آزاد می سازد. روش های جایابی مولدهای تولید پراکنده که به منظور کاهش توان تلف شده استفاده می شود گوناگون هستند یکی از روش هایی که برای جایابی مولدهای تولید پراکنده استفاده می شود مبتنی بر قانونی است که معمولاً برای جایابی خازن های سری از آن استفاده م ی شود. روش ” قانون دو سوم” برای جایابی مولدهای تولید پراکنده در شبکه ای با بارهایی که به صورت همگون در شبکه توزیع شده اند در مرجع [3] آورده شده است. این روش پیشنهاد می کند که مولدهای تولیدپراکنده در شبکه های شعاعی و دارای توزیع همگون بار، تقریباً در دو سوم فیدر با توانی معادل دو سوم توان ورودی به شبکه جاگذاری شوند. قانون دو سوم یک روش سادةه جایابی می باشد. در عمل نیز اعمال این قانون به شبکه بسیار ساده می باشد. اما قانون دو سوم دارای قابلیت اعمال به فیدرهایی با مشخصات دیگری از لحاظ توزیع بار و یا شکل شبکه نمی باشد و صرفاً محدود به فیدرهای شعاعی می باشد و قابل اعمال به یک شبکه نیست. مراجع [7-2] و [2-1] از الگوریتم پخش بار برای جایابی بهینه مولدهای تولیدپراکنده استفاده کرده اند با این فرض که تمامی باس های باری توانایی نصب مولد DG را دارند. و مرجع [4] از روشی تحلیلی برای جایابی بهینه به منظور کاهش تلفات استفاده کرده است. در برخی از موارد جایابی مولد DG برای کاهش تلفات در خط مورد بررسی قرار گرفته است.

تعداد صفحه : 131

پایان نامه مدل سازی سینتیک خشک کردن چای با استفاده از شبکه های عصبی مصنوعی

اختصاصی از نیک فایل پایان نامه مدل سازی سینتیک خشک کردن چای با استفاده از شبکه های عصبی مصنوعی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فرمت فایل : WORD (قابل ویرایش)

تعداد صفحات:118

پایان نامه مقطع کارشناسی ارشد
مهندسی شیمی

فهرست مطالب:
عنوان                                                                                                        صفحه
فهرست جداول....................................................................................................................................ز
فهرست تصاویر و نمودارها ...............................................................................................................ح
فهرست علائم اختصاری....................................................................................................................ک

فصل اول: مقدمه وکلیات تحقیق                                                                          1
1-1 مقدمه...........................................................................................................................................2
1-2 تاریخچه پیدایش چای................................................................................................................3
1-3 مشخصات گیاه شناسی................................................................................................................4
1-4 ترکیبات چای...............................................................................................................................5
1-5چگونگی پرورش چای در ایران..................................................................................................5
1-6ارقام چای  قابل کشت در ایران...................................................................................................6
1-7 کاشت چای..................................................................................................................................6
1-8عوامل مؤثر در رویش گیاه چای..................................................................................................6
1-8-1درجه حرارت...........................................................................................................................6
1-8-2 نور..........................................................................................................................................7
1-8-3میزان آب.................................................................................................................................7
1-8-4کود..........................................................................................................................................7
1-9برداشت محصول (برگ چینی)....................................................................................................7
1-9-1انواع برداشت (چین)...............................................................................................................9
1-9-2طول مدت برداشت (دوره برگ چینی )..................................................................................9
1-10نکاتی برای داشتن چای مطلوب...............................................................................................11
1-11خشک  کردن ...........................................................................................................................13
1-11-1انواع چای بر حسب خشک شدن.......................................................................................14
1-11-2روش های تولید چای..........................................................................................................15
1-11-3مراحل خشک کردن چای در کارخانه..................................................................................16
1-11-3-1پلاس...............................................................................................................................16
1-11-3-2مالش..............................................................................................................................18
1-11-3-3 تخمیر.............................................................................................................................19
1-11-3-4 خشک............................................................................................................................19
1-12نحوه کار با خشک کن آزمایشگاهی........................................................................................24
1-13شبکه عصبی مصنوعی.............................................................................................................26
1-14بیان مسئله................................................................................................................................27
1-15اهداف تحقیق..........................................................................................................................27
1-16مراحل انجام تحقیق................................................................................................................28
1-17ساختار تحقیق.........................................................................................................................29

فصل دوم: ادبیات وپیشینه تحقیق                                                                       30
2-1پیشینه تحقیق.............................................................................................................................31

فصل سوم: روش تحقیق                                                                                    36
3-1 مقدمه.........................................................................................................................................37
3-2تاریخچه پیدایش شبکه های عصبی مصنوعی............................................................................37
3-3مزایای استفاده از شبکه های عصبی .........................................................................................40
3-4شبکه عصبی چندلایه..................................................................................................................41
3-4-1-1 الگوریتم پس انتشار خطا..................................................................................................42
3-4-2 مدلسازی خشک کردن چای توسط شبکه عصبی پرسپترون.................................................44
3-4-2-1 انتخاب داده های ورودی به شبکه....................................................................................45
3-4-2-2 پیکربندی شبکه عصبی.....................................................................................................45
3-4-3توابع فعالسازی......................................................................................................................48
3-4-4توپولوژی................................................................................................................................49
3-4- 5روش الگوریتم لونبرگ – مارکوارت ...................................................................................49
3-5 بررسی عملکرد شبکه................................................................................................................49 3-6 جمع بندی.................................................................................................................................50

فصل چهارم :محاسبات و یافته های تحقیق                                                                  52
4-1 مقدمه.........................................................................................................................................53
4-2 تأثیر متغیرها بر خشک شدن......................................................................................................53
4-3نتایج حاصل از مدلسازی توسط شبکه عصبی پیشخور و پیشرو..............................................63
4-4 جمع بندی.................................................................................................................................84

فصل پنجم:نتیجه گیری و پیشنهادها                                                                          85
5-1 مقدمه........................................................................................................................................86
5-2 نتایج تحقیق..............................................................................................................................86
5-3 پیشنهادهایی برای تحقیقات آتی................................................................................................87
مراجع                                                                                                              88
چکیده انگلیسی                                                                                                  93
 
فهرست جدول ها

4-1برخی از معادلات ترمودینامیکی................................................................................................59
4-2میزان تغییرضریب نفوذبا افزایش دما..........................................................................................60
4-3 معماری شبکه های عصبی مدل سازی شده برای یک برگ چای و توده ای از چای..............62
4-4نتایج آنالیز شبکه پس انتشار پیشخور برای یک برگ چای با تعدادلایه های پنهان وتعداد
نرون های متفاوت درهرلایه دردماهاوسرعت های متفاوت هوای خشک کردن.............................63
4-5نتایج آنالیز شبکه پس انتشار پیشرو برای یک برگ چای با تعدادلایه های پنهان وتعداد
نرون های متفاوت درهرلایه دردماهاوسرعت های متفاوت هوای خشک کردن.............................65
4-6نتایج آنالیز شبکه پس انتشار پیشخور برای توده ای ازچای با تعدادلایه های پنهان وتعداد
نرون های متفاوت درهرلایه دردماهاوسرعت های متفاوت هوای خشک کردن.............................67
4-7نتایج آنالیز شبکه پس انتشار پیشرو برای توده ای از چای با تعدادلایه های پنهان وتعداد
نرون های متفاوت درهرلایه دردماهاوسرعت های متفاوت هوای خشک کردن.............................69
4-8 نتایج مراحل تست و آموزش..................................................................................................81
4-9مقایسه بین نتایج شبکه عصبی با روابط تجربی........................................................................82
4-10نتایج حاصل از دو نوع شبکه عصبی......................................................................................82
 

فهرست تصاویر ونمودارها

1-1 گل چای کاملیا...........................................................................................................................4
1-2 نمایی از یک شاخساره .............................................................................................................10
1-3نمایی ازدستگاه پلاس.................................................................................................................17
1-4نمایی از دستگاه مالش.................................................................................................................18
1-5 شمایی از خشک کن بستر سیال................................................................................................23
1-6 نمونه برگ سبز چای.................................................................................................................25
1-7 عکس (الف) و نمای شماتیک (ب)  خشک کن پیشتاز ساخته شده جهت انجام.....................28
1-8دستگاه سرعت سنج هوا.............................................................................................................29
1-9ترازوی دیجیتال با سه رقم اعشار...............................................................................................29
1-10دماسنج اشعه ای.......................................................................................................................30
1-11آون (کوره) خشک کن.............................................................................................................30
3-1 مدل نرون(دموث و بیل)............................................................................................................41
3-2 طرحواره کلی از شبکه عصبی مورد استفاده...............................................................................44
3-3 تابع فعال سازی تانژانت سیگموئید............................................................................................48
4-1 تغییرات کاهش وزن چهارنمونه با زمان خشک شدن در دمای 35 درجه و سرعت 0.7  متر برثانیه برای یک برگ چای ...............................................................................................................54
4-2 تغییرات کاهش وزن میانگین نمونه ها بازمان خشک شدن دردمای 35 درجه و سرعت0.7
متر برثانیه برای یک برگ چای..........................................................................................................54
4-3 تغییرات کاهش وزن چهارنمونه بازمان خشک شدن در دمای 45 درجه و سرعت0.7 متربر
ثانیه برای یک برگ چای ..................................................................................................................55
4-4 تغییرات کاهش وزن میانگین نمونه ها بازمان خشک شدن در دمای 45 درجه و سرعت0.7
متربرثانیه برای یک برگ چای..........................................................................................................55
4-5 تغییرات کاهش وزن چهارنمونه بازمان خشک شدن در دمای 55 درجه و سرعت0.7 متر بر
ثانیه برای یک برگ چای..................................................................................................................56
4-6 تغییرات کاهش وزن میانگین نمونه ها با زمان خشک شدن در دمای 55 درجه و سرعت0.7
 متر برثانیه برای یک برگ چای.........................................................................................................56
4-7  تغییرات رطوبت (kg/kg) با زمان در سرعت 7/0 متر بر ثانیه برای یک برگ چای..................57
4-8 تغییرات نسبت رطوبت (بی بعد ) با زمان در سرعت 7/0 متر برثانیه برای یک برگ چای..........57
4-9تغییرات نسبت رطوبت (بی بعد)بازمان درسرعت های متفاوت ودردمای ثابت 35درجه برای
یک برگ چای...................................................................................................................................58
4-10تغییرات  ln(MR)بازمان در سرعت7/0 متر بر ثانیه ودر سه دمای متفاوت برای یک برگ چای...................................................................................................................................................59
4-11 نمودارln(MR)برحسب زمان در دمای 35 درجه و سرعت 0.7متر بر ثانیه برای یک
 برگ چای.......................................................................................................................................60
4-12 نمودارln(MR)برحسب زمان در دمای 45 درجه و سرعت 0.7 متر بر ثانیه برای یک
برگ چای........................................................................................................................................61
4-13 نمودارln(MR)برحسب زمان در دمای 55 درجه و سرعت 0.7متر بر ثانیه برای یک
برگ چای........................................................................................................................................61
4-14 تغییرات رطوبت (kg/kg) با زمان برای توده ای از چای در سرعت 7/0 متربرثانیه...............67
4-15 تغییرات نسبت رطوبت (بی بعد) با زمان برای توده ای از چای  در سرعت 7/0 متر
برثانیه .............................................................................................................................................67
4-16 تغییرات رطوبت (kg/kg) با زمان برای توده ای از چای در سرعت1 متربرثانیه...................68
4-17 تغییرات نسبت رطوبت (بی بعد) با زمان برای توده ای از چای  در سرعت 1 متر
برثانیه...............................................................................................................................................68
4-18 تغییرات نسبت رطوبت با زمان در دو سرعت متفاوت ودمای ثابت 55 درجه برای
توده ای از چای...............................................................................................................................69
4-19چگونگی یادگیری شبکهءFFBP برای یک برگ چای ،الگوریتم یادگیری LM ،تابع آستانه TANSIG با توپولوژی1-11-4.......................................................................................................74
4-20مقایسه نسبت رطوبت پیش بینی شده با نسبت رطوبت تجربی در مرحلهء آموزش
 برای یک برگ چای......................................................................................................................75
4-21مقایسه نسبت رطوبت پیش بینی شده با نسبت رطوبت تجربی در مرحلهء ارزیابی برای
 یک برگ چای...............................................................................................................................75
4-22مقایسه نسبت رطوبت پیش بینی شده با نسبت رطوبت تجربی در مرحلهءاعتبارسنجی
 برای یک برگ چای......................................................................................................................76
4-23مقایسه نسبت رطوبت پیش بینی شده با نسبت رطوبت تجربی درکل مراحل برای یک
برگ چای.......................................................................................................................................76
4-24 مقایسه نتایج داده های تجربی با خروجی شبکه عصبی برای یک برگ چای با تعداد
 نرون های بهینه یازده در لایه پنهان...............................................................................................77  
4-25 چگونگی یادگیری شبکهءFFBP برای توده ای از چای ،الگوریتم یادگیری LM ،تابع آستانه TANSIG با توپولوژی1-20-4......................................................................................................78
4-26مقایسه نسبت رطوبت پیش بینی شده بانسبت رطوبت تجربی درمرحلهء آموزش برای
 توده ای از چای............................................................................................................................79
4-27مقایسه نسبت رطوبت پیش بینی شده بانسبت رطوبت تجربی درمرحلهء ارزیابی برای
توده ای از چای.............................................................................................................................79
4-28مقایسه نسبت رطوبت پیش بینی شده با نسبت رطوبت تجربی در مرحلهء اعتبارسنجی
 برای توده ای از چای...................................................................................................................80
4-29مقایسه نسبت رطوبت پیش بینی شده با نسبت رطوبت تجربی در کل مراحل برای
 توده ای از چای...........................................................................................................................80
4-30 مقایسه نتایج داده های تجربی با خروجی شبکه عصبی برای توده ای از چای با تعداد
نرون های بهینه بیست در لایه پنهان.............................................................................................81  
4-31مقادیرMSEبرای یک برگ از چای باالگوریتم یادگیری LMوبرخی ازتوپولوﮊی های
شبکه FFBPو……...……………………………………………………………………CFBP83
4-32مقادیرMSEبرای توده ای از چای باالگوریتم یادگیری LMوبرخی ازتوپولوﮊی های
شبکهFFBPو CFBP.....................................................................................................................83
 

چکیده
چای امروزه یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی ها در بین مردم جهان به خصوص ایران است به همین دلیل خشک کردنبرگ چای برای نگهداری طولانی مدت از ملزومات می باشد. در این تحقیق هم یک برگ چای وهم توده ای از آن مورد بررسی و خشک شدن قرار گرفتند. برگ سبز چای درمحدوده دمایی 35تا55 درجه سلسیوس وسرعت های5/0و7/0متربرثانیه هوای ورودی وبازه ی زمانی 0تا 140 دقیقه در یک فرآیند خشک کن  بستر ثابت آزمایشگاهی خشک شد.بدین منظور،4 نمونه برای هر دما درنظر گرفته شد.درهرآزمایش وزن نمونه ها طی فرآیند خشک شدن به طور پیوسته ثبت می شود،تا زمانی که تغییرات جرم نمونه ها به صفر نزدیک شود.سینتیک خشک شدن چای مورد بررسی قرار گرفت و تأثیر پارامترهایی  مثل دما و سرعت بر نرخ خشک شدن با رسم نمودارهایی نشان داده شده است .سپس فرآیند خشک کردن چای به روش  شبکه های عصبی با چهار بردار ورودی (زمان،دما،سرعت و رطوبت) و یک بردار خروجی (نسبت رطوبت) مدلسازی شده است.این رویه برای توده ای از چای هم انجام گرفته است .نتایج به دست آمده از شبکه با داده های تجربی مقایسه شدند.بهترین نتیجه برای خشک کردن یک برگ چای توسط شبکه عصبی پس انتشار پیشخوربا الگوریتم آموزش لونبرگ-مارکوارت وتابع فعالسازی تانژانت سیگموئیدبا چهارنرون ورودی و یازده نرون در لایه ی پنهان و یک نرون خروجی به دست آمد ودرصد خطای نسبی میانگین وضریب تعیین ومجذورخطای مربعات میانگین به ترتیب 30/1،9998/0 و 000084/0 می باشدو بهترین نتیجه برای خشک کردن توده ای از چای توسط شبکه ی عصبی پس انتشار پیشخور با چهار نرون ورودی و بیست نرون در لایه ی پنهان و یک خروجی و درصدخطاینسبی میانگین وضریب تعیین  و مجذور خطای مربعات میانگینوخطای مربعات میانگین به ترتیب 42/5 ،9996/0 ،000082/0 و000170/0 به دست آمد که نشان دهنده ی دقت بالای شبکه عصبی است .

کلمات کلیدی: خشک کردن برگچای، شبکه عصبی پس انتشار پیشخور و پیشرو، الگوریتم لونبرگ–مارکوارت

پایان نامه تولید آنزیمی استر 1- بوتیل اولئات با استفاده از سیستم سلولی قارچ رایزوپوس اوریزا

اختصاصی از نیک فایل پایان نامه تولید آنزیمی استر 1- بوتیل اولئات با استفاده از سیستم سلولی قارچ رایزوپوس اوریزا دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فرمت فایل : WORD (قابل ویرایش)

تعداد صفحات:147

پایان نامه کارشناسی ارشد
مهندسی شیمی- بیوتکنولوژی

فهرست مطالب:
فصل اول    1
1    مقدمه    2
فصل دوم    7
مروری بر مفاهیم و مطالعات انجام شده    7
2    پیش گفتار    8
2.1    آنزیم..    8
2.2    تاریخچه آنزیم    9
2.3    آنزیم لیپاز    10
2.4    تفاوت آنزیم لیپاز و کربوکسیل استراز    11
2.5    علل افزایش توجه محققان به آنزیم لیپاز    11
2.6    واکنش‌های آنزیم لیپاز    12
2.7    ویژگی‌های آنزیم لیپاز    14
2.7.1    خاصیت ساختاری (حضور درپوش بر جایگاه فعال)    14
2.7.2    فعال سازی سطحی    15
2.7.3    گزینش پذیری سوبسترا    16
2.7.4    مقاومت در برابر افزایش دما  و تغییرات(pH)    19
2.8    تولید آنزیم لیپاز    20
2.8.1    منابع تولید آنزیم لیپاز    20
2.8.2    مقایسه لیپازهای باکتریایی و قارچی و کاربردهای آن‌ها    22
2.8.3    لیپازهای قارچ‌های رشته‌ای    23
2.8.4    جداسازی آنزیم‌ها    24
2.8.5    رشد میکروارگانیسم و القا آنزیم    26
2.9    تثبیت سلولی    27
2.9.1    مقایسه مزایا و معایب  تثبیت آنزیم و سلول    27
2.9.2    کاربری آنزیم یا سلول تثبیت یافته    29
2.9.3    روش‌های تثبیت سلول    30
2.9.4    انتخاب نگاه‌دارنده و روش به منظور تثبیت سلولی    36
2.9.5    مکانیسم تراوشی و جایگاه لیپاز در سلولی قارچ رایزوپوس اوریزا و اثر تثبیت بر تراوش آن    42
2.10    روش‌های سنجش فعالیت آنزیم لیپاز    45
2.10.1    روش‌های سنجش فعالیت آبکافت آنزیم لیپاز    45
2.10.2    روش‌های سنجش فعالیت سنتزی آنزیم لیپاز    46
2.11    کاربردهای آنزیم لیپاز    47
2.12    واکنش‌های سنتز استر    49
2.12.1    پارامترهای موثر بر پیشرفت واکنش سنتز استر    51
2.12.2    سنتز استر 1-بوتیل اولئات    54
فصل سوم    62
مواد و روشها    62
3    پیش گفتار    63
3.1    مواد شیمیایی    63
3.2    وسایل و دستگاه‌های مورد استفاده    64
3.3    میکروارگانیسم    65
3.4    شرح انجام آزمایش‌ها    66
3.4.1    کشت جامد میکروارگانیسم    66
3.4.2    تولید محلول اسپور قارچ    66
3.4.3    کشت مایع میکروارگانیسم    68
3.5    تهیه بیوکاتالیست سلولی    68
3.5.1    اسفنج لوفا به عنوان نگاه‌دارنده سلولی    68
3.5.2    تثبیت قارچ رایزوپوس اوریزا و تهیه بیوکاتالیست    68
3.5.3    تعیین میزان آب بیوکاتالیست سلولی    70
3.6    رسم منحنی رشد میکروارگانیسم رایزوپوس اوریزا  به فرم آزاد    70
3.7    فعال سازی غربال‌های مولکولی    71
3.8    روش کدورت سنجی سنجش اسیدهای چرب آزاد    71
3.8.1    تهیه محلول معرف استات مس- پیریدین    72
3.8.2    رسم منحنی استاندارد جذب اسید چرب آزاد جهت سنجش فعالیت استریفیکاسیون    72
3.9    سنجش فعالیت ویژه آنزیم    73
3.9.1    فعالیت سنتزی سیستم آنزیمی(بیوکاتالیست سلولی)-تولید استر    74
3.9.2    فعالیت آبکافتی سیستم آنزیمی(بیوکاتالیست سلولی)    75
3.10    واکنش سنتز استر 1-بوتیل اولئات    75
3.10.1    آنالیز جهت تعیین پیشرفت واکنش    76
3.10.2    آنالیز محصول تولیدی به روش کروماتوگرافی گازی- اسپکتروسکپی جرمی    76
3.11    انتخاب سیستم واکنشی سنتز استر1-بوتیل اولئات در حضور و عدم حضور حلال    77
3.11.1    سنتز استر 1- بوتیل اولئات در حضور حلال هگزان    77
3.11.2    سنتز استر 1- بوتیل اولئات در عدم حضور حلال    78
3.11.3    مقایسه اثر محدودیت‌های انتقال جرمی درون قطعه لوفا، بر سرعت اولیه واکنش در حضور حلال و عدم حضور حلال.............    78
3.12    بهینه سازی شرایط واکنش سنتز استر1-بوتیل اولئات در حضور حلال هگزان    81
3.12.1    بررسی اثر نسبت مولی حلال به سوبسترا بر بازدهی و سرعت واکنش    81
3.12.2    بررسی اثر افزایش غلظت سوبسترا الکلی    81
3.12.3    سوبسترای اسیدی    82
3.12.4    بررسی اثر غلظت کاتالیست بر بازدهی و سرعت اولیه واکنش    82
3.12.1    بررسی اثر حذف آب بر بازده واکنش    83
3.12.2    بررسی تغییرات بازده در استفاده پی‌درپی از بیوکاتالیست سلولی    83
فصل چهارم    84
نتایج و تحلیل ها    84
4    پیش گفتار    85
4.1    منحنی رشد رایزوپوس اوریزا    85
4.2    بررسی و مقایسه فعالیت بیوکاتالیست سلولی به فرم آزاد و تثبیت یافته    86
4.2.1    فعالیت آبکافتی سیستم آنزیمی (بیوکاتالیست سلولی)    86
4.2.2    فعالیت سنتزی سیستم آنزیمی (بیوکاتالیست سلولی)- تولید استر    88
4.3    انتخاب سیستم واکنشی سنتز استر1-بوتیل اولئات در حضور و عدم حضور حلال    89
4.3.1    سنتز استر 1-بوتیل اولئات در حضور حلال هگزان    89
4.3.2    سنتز استر 1-بوتیل اولئات در عدم حضور حلال    91
4.3.3    مقایسه پارامتر انتقال جرم درونی قطعه لوفا در حضور و عدم حضور حلال    92
4.4    بهینه سازی شرایط واکنش سنتز استر1-بوتیل اولئات در حضور حلال هگزان    97
4.4.1    بررسی اثر نسبت مولی حلال به سوبسترا بر بازدهی و سرعت واکنش    97
4.4.2    بررسی اثر غلظت کاتالیست بر بازدهی و سرعت اولیه واکنش    99
4.4.3    بررسی اثر افزایش غلظت سوبسترا الکلی    100
4.4.4    بررسی اثر افزایش غلظت سوبسترا اسیدی    101
4.4.5    بررسی اثر حذف آب بر بازده واکنش    103
4.4.6    بررسی تغییرات بازده در استفاده پی‌درپی از بیوکاتالیست سلولی    105
نتیجهگیری و پیشنهادات    107
5    پیش‌گفتار    108
5.1    نتیجهگیری    108
5.2    پیشنهادات جهت مطالعات آتی    111
5.2.1    بیوکاتالیست    111
5.2.2    بستر واکنش    112
5.2.3    شرایط واکنش    112
5.2.4    محصول    113
منابع و مراجع    114
پیوست    114
    
فهرست اشکال                               صفحه
شکل ‏2 1- اثر کاتالیست بر انرژی مورد نیاز جهت آغاز واکنش    8
شکل ‏2 2-  نمایش جایگاه فعال آنزیم و نحوه انجام واکنش کاتالیستی    9
شکل ‏2 3- جایگاه آنزیم لیپاز بر اساس طبقه بندی (IUBMB)    10
شکل ‏2 4- شماتیک واکنش تعادلی هدرولیز(از سمت چپ) استریفیکاسیون (از سمت راست) در حضور لیپاز    13
شکل ‏2 5 - ساختارفضایی از نمای بالا  آنزیم لیپاز گونه Mucor meihei را نمایش می دهد که با تغییر قطبیت   مناطق مختلف رنگ آمیزی شده است(آبی تیره-آبی کم رنگ-سفید-قرمز-قرمز تیره). ترکیبات کربنی و سولفور گستره غیر قطبی و ترکیبات نیتروژنی و اکسیژنی سبب ایجاد بخش های قطبی می شوند. درشکل 2-با افزایش  قطبیت در اطراف جایگاه فعال درپوش کنار رفته و جایگاه فعال(رنگ زرد) قابل دسترس است[18].    16
شکل ‏2 6-شماتیکی از عملکرد آنزیم های غیرگزینشی مکانی[19].    17
شکل ‏2 7- دیاگرام روش‌های جداسازی آنزیم برون سلولی و درون سلولی از سلول و محیط کشت[25]    25
شکل ‏2 8- دسته بندی روش‌های تثبیت سلولی[37].    30
شکل ‏2 9-نمایی از تثبیت به روش جذب سطحی[36]    31
شکل ‏2 10-تثبیت به روش کوالانسی[36]    32
شکل ‏2 11-به دام انداختن در شبکه متخلخل [36]    33
شکل ‏2 12- کپسوله کردن سلول ها    34
شکل ‏2 13- روش تثبیت با استفاده از اتصالات جانبی[36]    34
شکل ‏2 14- تجمع طبیعی سلول ها[36]    35
شکل ‏2 15 –شکل سمت چپ گیاه لوفا،شکل وسط  میوه خشک شده گیاه،شکل سمت راست نمای داخلی لوفا[41]    40
شکل ‏2 16-شکل1- قطعه کامل لوفا؛2-مقطع عرضی لوفا،3- ساختار میکرونی لوفا در cm1؛ 4-مقطع عرضی لوفا در مقیاس mm 0/1؛  5-مقطع عرضی در مقیاس mm 0/01 در شکل 4و5 تغیرات خواص فزیکی لوفا قابل مشاهده است[42].    41
شکل ‏2 17-شماتیکی از موقعیت ایزوآنزیم های لیپاز در سلول رایزوپوس اوریزا و مکانیسم ترشح لیپاز به خارج از سلول[5]    43
شکل ‏2 18- شکل A - تولید لیپاز در کشت سلول به فرم  آزاد ، شکل B به فرم تثبیت یافته[5].    44
شکل ‏2 19- شماتیک ژن کامل لیپاز و شکست آن به ژن آنزیم31 ROL و34 ROL [5].    44
شکل ‏2 20- واکنش کندانسیشن اسید و الکل در حضور کاتالیست اسیدی و یا آنزیمی    49
شکل ‏2 21- استر 1-بوتیل اولئات    54
شکل ‏2 22-شماتیک نقطه ابری لحظه تشکیل کریستال های جامد    57
شکل ‏2 23-نقطه گرفتگی فیلتر ضخیم شدن و تجمع کریستال های جامد    58
شکل ‏2 24- نقطه ریزش ایجاد کریستال های فشرده و تشکیل ژل    58
شکل ‏2 25- حضور روان ساز در ترکیب پلیمری سبب بهبود انعطاف پذیری آن می شود[78].    60
شکل ‏2 26- شماتیک از حضور مولکول روان ساز در ترکیب پلیمری    61
شکل ‏3 1- تصویر سمت چپ  شماتیک قارچ رایزپوس اوریزا با بزرگ نمایی اسپور های جنسی و غیر جنسی [80]. شکل سمت راست تصویر تهیه شده توسط میکروسکپ دوربین دار  در مقیاس 400X از اسپور میکروارگانسم رایزپوس اوریزا پس از کشت هفت روز.    65
شکل ‏3 2-تصویر 1- کشت اسلنت  7 روزه پوشیده از اسپور تصویر 2- سطح جامد 7 روزه پوشیده از اسپورهای  سیاه رنگ تهیه شده در مقیاس 100 X توسط میکروسکپ دوربین دار Laboval-4    66
شکل ‏3 3- دیاگرام روش شمارش اسپور با استفاده از لام نئوبار[82]    67
شکل ‏3 4- تصویر 1- محلول اسپور رقیق شده قارچ رایزوپوس اوریزا-تصویر 2- شمارش محلول اسپور توسط لام نئوبار (تصاویر توسط میکروسکپ دوربین دار Laboval-4 در مقیاس1000X  تهیه شده است(.    67
شکل ‏3 5-قطعات لوفا 1/5cm بریده شده به فرم دیسکی    68
شکل ‏3 6-تصویر1-سمت چپ قطعه لوفا دیسکی،وسط بیوکاتالیست سلولی تثبیت یافته قبل از خشک شدن (مورفولوژی پلتی قابل مشاهده است)، سمت راست بیوکاتالیست سلولی پس از خشک شدن- تصویر 2-شبکه سلولزی لوفا  قبل از فرایند تثبیت سلول –تصویر 3- شبکه سلولزی لوفا پس از تثبیت سلول(تصاویر 2و3 تصاویر توسط میکروسکپ دوربین دار Laboval-4 در مقیاس32X  تهیه شده است)    69
شکل ‏3 7-کشت 120 ساعت رایزوپوس اوریزا    70
شکل ‏3 8- غربال مولکولی 3A با دانه های 2mm    71
شکل ‏3 9-تصویرسمت راست محلول استات مس پیریدین-تصویر وسط کمپلکس اسید چرب آزاد با محلول معرف- تصویر سمت چب رنگ سبز حاصل شده از حضور اسیدهای چرب در محلول آلی در مقابل عدم حضور اسید چرب در محلول(بی رنگ)    72
شکل ‏3 10- طیف رنگی حاصل از ترکیب اولئیک اسید با استات مس-پیریدین    73
شکل ‏3 11- منحنی استاندارد جذب اسید چرب آزاد به روش مرجع[52]    73
شکل ‏4 1 منحنی رشد قارچ رایزوپوس اوریزا در دمای30 °C و دور150 rpm تلقیح یافته توسط محلول اسپور (spore/mL ) 108×5 در محیط کشت پایه قارچ    86
شکل ‏4 2- مقایسه فعالیت آبکافت درون سلولی فرم تثبیت یافته و آزاد سلول قارچی رایزوپوس اوریزا    87
شکل ‏4 3- مقایسه فعالیت آبکافت خارج سلولی فرم تثبیت یافته و آزاد سلول قارچی رایزوپوس    87
شکل ‏4 4-مقایسه فعالیت سنتز درون سلولی فرم تثبیت یافته و آزاد قارچ رایزوپوس اوریزا    89
شکل ‏4 5 بازده و سرعت واکنش سنتز استر در برابر پیشرفت زمان در  غلظت0/3Mو دمای 37°C دور 250 rpm در حضور دو قطعه لوفا    90
شکل ‏4 6 بررسی سرعت و بازده واکنش در عدم حضور حلال 3mL   محلول 1:1  اولئیک اسید و 1-بوتانول در حضور یک قطعه لوفا در دمای 50°C - منحنی داخلی مقایسه بازده واکنش در حضور و عدم حضور حلال    91
شکل ‏4 7 سرعت اولیه واکنش و بازده بر حسب دمای واکنش در سیستم بدون حلال در حضور 3mL   محلول 1:1  اولئیک اسید و 1-بوتانول در حضور یک عدد لوفا    94
شکل ‏4 8-سرعت اولیه واکنش سنتز استر در برابر  دما در  غلظت0/3Mو دور 250 rpm در حضور دو قطعه لوفا    95
شکل ‏4 9 بررسی اثر افزایش سرعت چرخش بر سرعت اولیه واکنش در عدم حضور حلال در سیستم بدون حلال در حضور 3mL   محلول 1:1  اولئیک اسید و 1-بوتانول در حضور 1 عدد لوفا    96
شکل ‏4 10 بررسی سرعت  چرخش محلول بر سرعت اولیه واکنش حلال در حضور 10mL   محلول 1:1  اولئیک اسید و 1-بوتانول 0.3M ،  در دمای37 °C  در حضور دو لوفا.    97
شکل ‏4 11 سرعت اولیه  واکنش بر حسب تغیررات مولی  سوبسترا به حلال-منحنی داخلی درصد بازده نهای بر حسب تغییرات مولی سوبسترا به حلال؛ در محلول 10mL هگزان  نسبت 1:1  اولئیک اسید و 1-بوتانول ،    98
شکل ‏4 12- بررسی اثر افزایش غلظت کاتالیست(تعداد لوفا) بر سرعت اولیه و(منحنی داخل)  واکنش و بازده واکنش دمای 37°C دور 250 rpm در حضور  دو قطعه لوفا    100
شکل ‏4 13 بررسی اثر افزایش غلظت 1-بوتانول در اولئیک اسید ثابت بر سرعت اولیه واکنش و بر باززده نهایی واکنش(منحنی داخلی) در  10ml حلال  ، 250rpm در دمای 37 °C  در حضور دو لوفا    101
شکل ‏4 14 بررسی اثر افزایش غلظت   اولئیک اسید در مقدار ثابت 1-بوتانول ،بر سرعت اولیه واکنش و بازده نهایی(منحنی داخلی) در  10ml حلال،  ا-بوتانول  0/3M ، 250rpm در دمای 37 °C  در حضور دو لوفا    102
شکل ‏4 15- بررسی اثر اضافه کردن جاذب بر بازده واکنش در حضور حلال با نسبت 1:1 سوبسترا    103
شکل ‏4 16-اثر وزن غربال ملکولی بر بازده واکنش در حضور حلال محلول واکنش حاوی 10mL محلول 1:1  اولئیک اسید و 1-بوتانول 0/3M ، 250rpm در دمای 37 °C  در حضور دو لوفا    104
شکل ‏4 17 - اثر افزودن مرحله ای غربال ملکولی بر بازده واکنش در حضور حلال، محلول واکنش حاوی 10mL   محلول 1:1  اولئیک اسید و 1-بوتانول 0.3M ، 250rpm در دمای 37 °C  در حضور دو لوفا و 1/5 g غربال ملکولی-علامت فلش نشان دهنده مراحل اضافه کردن غربال ملکولی را نشان می دهد.    105
شکل ‏4 18-بررسی تغییرات نسبی بازده نهایی واکنش در استفاده پی در‌پی از بیوکاتالیست سلولی محلول واکنش حاوی 10mL   محلول 1:1  اولئیک اسید و 1-بوتانول 0.3M ، 250rpm در دمای 37 °C  در حضور دو لوفا و 1/5 g غربال ملکولی    106
 
 
فهرست جداول    صفحه
جدول ‏2 1-مقایسه خواص آنزیم لیپاز و استراز[14]    11
جدول ‏2 2- مزایا و معایب روش‌های تثبیت[38]    36
جدول ‏2 3 - نکات قابل ملاحظه در انتخاب نگاه دارنده[37]    36
جدول ‏2 4- خواص فیزیکی برخی از پایه‌های نگه دارنده استفاده شده جهت تثبیت سلول[39]    39
جدول ‏2 5- جدول ‏2 6-کاربردهای صنعتی آنزیم لیپاز به تفکیک نوع صنعت[18]    48
جدول ‏3 1- مواد شیمیایی مورد استفاده در آزمایش‌ها    63
جدول ‏3 2- مشخصات میکروارگانیسم    65
جدول ‏4 1- مقایسه فعالیت بیوکاتالیست سلولی به فرم آزاد و تثبیت یافته    88
جدول ‏4 2- مقایسه ضریب تاثیر انتقال جرم در حضور حلال و عدم حضور حلال    92

چکیده
آنزیم لیپاز کربوکسیلیک استر هیدرولازی است که بر روی‌تری آسیل گلیسیرول جهت آزاد سازی اسیدهای چرب،گلیسریدها و گلیسیرول عمل می‌کند. کشف توانایی لیپاز جهت کاتالیز واکنش استریفیکاسیون، فصل گسترده‌ای را در زمینه کارایی‌های این آنزیم آغاز کرد. در این مطالعه با آگاهی از توانایی تولید آنزیم لیپاز متصل به غشا سلولی توسط گونه قارچی رایزوپوس اوریزا، منحنی رشد میکروارگانیسم جهت تعیین مدت زمان رشد لگاریتمی و تعیین زمان تولید بهینه آنزیم لیپاز رسم شد. فعالیت سنتزی و آبکافتی برای دو فرم رشد؛ غوطه ور و تثبیت یافته بر پایه سلولزی لوفا، بر حسب مدت زمان رشد محاسبه شد. فعالیت آنزیم متصل به غشا تولیدی توسط گونه تثبیت یافته پس از   به حداکثر میزان خود در طول دوره کشت خواهد رسید. سلول‌های تثبیت یافته در مدت زمان 48hr جهت کاتالیز واکنش سنز استر 1- بوتیل اولئات ، در سیستم بسته ، در حضور وعدم حضور حلال هگزان استفاده شد.  سیستم شامل هگزان با  بهبود پارامترهای انتقال جرمی و سنتیکی و  بازدهی  86%و  جهت ادامه مطالعات انتخاب شد. سپس پارامترهای موثر بر واکنش سنتز استر در حضور حلال نرمال هگزان جهت دست‌یابی به حداکثر بازده در کم‌ترین زمان، بهینه سازی شد. واکنش تعادلی سنتز استر1-‌ بوتیل اولئات در دمای 37°C و دور  250rpm در حضور حلال نرمال هگزان و 1/5g غربال مولکولی، در نسبت مولی1:1 واکنش دهنده‌ها با غلظت 0/3M به بازدهی بالای %95 رسید. هم چنین با استفاده از بیوکاتالیست برای 20 دوره متوالی افت بازده کم‌تر از 10% مشاهده شد.


واژه‌های کلیدی:
قارچ رایزوپوس اوریزا- آنزیم لیپاز- لوفا- استر 1- بوتیل اولئات- بهینه سازی شرایط واکنش