تحولات شیمیایی اسیدهای آمینه آزاد در پنیر سفید آب نمکی گلپایگان طی دوران رسیدن، حمیدرضا مهدوی عادلی - فرمت ورد

اختصاصی از نیک فایل تحولات شیمیایی اسیدهای آمینه آزاد در پنیر سفید آب نمکی گلپایگان طی دوران رسیدن، حمیدرضا مهدوی عادلی - فرمت ورد دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

چکیده

در این پژوهش شکل گیری پدیده پروتئولیز طی شش ماه نگهداری پنیر سفید آبنمکی گلپایگان تهیه شده بروش صنعتی در دمای 10 درجه سانتیگراد بررسی شده است . روشی که جهت بررسی روند پروتئولیز انتخاب شده روش HPLC بوده است . با توجه به نتایج HPLC انجام شده روی پنیر صنعتی سفید آبنمکی گلپایگان و مقایسه مقدار کمی اسیدهای آمینه در لخته و در پنیر رسیده و روند آن مشخص شد که در پنیر شش ماهه مقدار کل اسیدهای آمینه در هر 100 گرم پروتئین 36.50 گرم و درلخته معادل 97.01  گرم بوده است . بعبارت دیگر میزان کل اسیدهای آمینه آزاد در پنیر رسیده شش ماهه 37.62  درصد مقدار آنها در لخته میباشد. ایزولوسیون فراوانترین اسیدهای آمینه در لخته (10.80 ) و در پنیر رسیده (5.20 ) بوده است. آرژنین کمترین اسید آمینه در لخته ( 2.55 ) بوده و فنیل آلانین بعنوان کمترین اسید آمینه در پنیر رسیده (0.68 ) ثبت شده است . روند تغییرات مقدار اسیدهای آمینه آزاد در پنیر سفید آبنمکی گلپایگان بدین شرح بوده است :

در پایان ماه اول مقادیر کمّی کلیه اسیدهای آمینه موجود در پنیر نسبت به لخته کاهش نشان میدهد . پس از آن در پایان ماه دوم نیز روند کاهش بجز در مورد 4 اسید آمینه هیستیدین، آرژنین ،والین و سیستین که مقدار کمّی آنها نسبت به پایان ماه اول افزایش داشته است ، ادامه می یلبد . نتایج آزمایشات در پایان ماه سوم نیز، بجز در مورد هیستیدین ، کاهش منظم را نشان میدهد . همچنین در پایان ماههای چهارم و پنجم و ششم روند کاهش در مورد تمامی اسیدهای آمینه پنیر ادامه یافته است . مقدارNH3  در طی دوره رسیدن پنیر از ابتدا نسبت به لخته دائما در حال افزایش بود ، که این افزایش مقدلر بین پایان ماه سوم تا پایان ماه چهارم (از روز نودم تا روز صدو بیستم ) بسیار شدید بوده است .

کلمات کلیدی : پروتئولیز، پنیر سفید آبنمکی ، اسیدهای آمینه در لخته ، اسیدهای آمینه در پنیر رسیده ، تغییرات کمی NH3  در طی دوره رسیدن پنیر

دانلود طرح توجیهی تولید پفک نمکی 400 تن در سال

اختصاصی از نیک فایل دانلود طرح توجیهی تولید پفک نمکی 400 تن در سال دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

طرح توجیه فنی ، مالی و اقتصادی

تولیـد پـفـک نـمکی

با ظرفیت 400 تن در سال

نصف قیمت هر فروشگاهی

خلاصه طرح :

موضوع طرح : تولید پفک نمکـی

ظرفیت : 400 تن در سال

سرمایه گذاری کـل: 7/1389 میلیون ریال

سهم آوردة متقاضی: 7/139 میلیون ریال

سهم تسهیلات: 1250 میلیون ریال

دورة بازگشـت سرمایه: شش و نیم ماه

میزان اشتغالزایی : یازده نفر

چکیده :

با توجه به افزایش جمعیت و روند رو به رشد استفاده کودکان از مواد غذایی کمکی از قبیل فراورده های حجیم شده غلات مانند پفک نمکی و غیره بعلت قیمت نازل آن در مقایسه با قیمت نسبتا بالای سایر تنقلات و بازار فروش نسبتا بالای محصول، احداث واحد تولید پفک نمکی با عنایت به داخلی بودن کلیه ماشین آلات خط تولید و عدم نیاز ارزی ، علاوه بر اینکه خود کفایی کشور را تضمین می‌کند زمینه مناسبی را جهت کسب بازارهای خارجی و صدور محصول به کشورهای همسایه در راستای صادرات غیر نفتی فراهم می‌نماید.  

ضمن اینکه با اجرای این طرح ، می‌توان بستر مناسبی را برای اشتغال نیروهای ماهر و نیمه ماهر فراهم آورد که با توجه به ماهیت صنایع غذایی بانوان می‌توانند سهم بسزایی در آن داشته باشند.

مراحل تولید پفک نمکی با ورود پودر ذرت از قبل آماده شده به میکسر و رساندن رطوبت آن به 12% آغاز می‌شود. سپس پودر وارد اکسترودر شده و در آن به شکل لوله هایی توخالی در آمده و در انتهای سیلندر آن تیغه ای این لوله ها را به ابعاد دلخواه قطع می‌کند.

در قسمت مخزن آماده سازی لعاب یا دراژه روغن پودر پنیر ، رنگ های مجاز خوراکی و نمک با درصدهای لازم مخلوط شده و لعاب حاصل وارد 2 عدد تانک ذخیره لعاب می‌شود.

پفک های خارج شده از اکسترودر پس از خشک شدن اولیه توسط دوش هایی به این لعاب آغشته می‌گردند و سپس مجددا به مدت پانزده دقیقه حرارت داده می‌شوند تا رطوبت نهایی به 8% برسد. نهایتا پفک تولیدی توسط نوار نقاله به قسمت بسته بندی انتقال یافته و در بسته های 20 تا 25 گرمی بسته بندی و کارتن گذاری شده و به انبار منتقل می‌شوند.

و...

NikoFile

پایان نامه بررسی گنبدهای نمکی استان فارس و اثرات آنها بر آلودگی و کیفیت آب آبخوانهای آبرفتی مجاور

اختصاصی از نیک فایل پایان نامه بررسی گنبدهای نمکی استان فارس و اثرات آنها بر آلودگی و کیفیت آب آبخوانهای آبرفتی مجاور دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فرمت فایل : WORD (قابل ویرایش)

تعداد صفحات:155

پایان نامه کارشناسی ارشد در رشته زمین شناسی – هیدروژئولوژی

فهرست مطالب:
فصل اول: مقدمه و کلیات
1-1-     کلیاتی در مورد گنبدهای نمکی............................................................................................2
1-1-1-     نظریه رومانیایی................................................................................................................2
1-1-2-     تئوری تکتونیک صفحهای..............................................................................................3
1-1-3-     فرضیه آتشفشانی..............................................................................................................3
1-2-    مختصری درباره خاصیت تکتونیکی نمک.............................................................................4
1-3-    مروری بر مطالعات گذشته در مورد چینه شناسی و تکتونیک
        گنبدهای نمکی ایران..................................................................................................................4
1-3-1-    نظریه تکتونیک صفحهای و تشکیل نمک سازنده هرمز............................................5
1-3-2-    مدل تشکیل گنبدهای نمکی..........................................................................................5
1-3-3-    ویژگیهای سازند هرمز.....................................................................................................6
1-3-4-    سن سازند هرمز.................................................................................................................6
1-3-5-    مواد تشکیل دهنده سازند هرمز.....................................................................................7
1-4-    وضعیت گنبدهای نمکی در ایران............................................................................................8
1-5-    وضعیت گنبدهای نمکی استان فارس.................................................................................10

فصل دوم: شوری آبهای زیرزمینی و تأثیر گنبدهای نمکی بر آن
2-1- انواع شوری.................................................................................................................................12
    2-2- منابع اصلی شورکننده آب زیرزمینی....................................................................................13
2-2-1- آبهای زیرزمینی به طور طبیعی شور.....................................................................13
     2-2-1-1- هیدروشیمی آبهای شور طبیعی.................................................................14
    2-2-1-2- منشأ ترکیب شیمیایی آبهای شور طبیعی...............................................14
2-2-2- انحلال هالیت..................................................................................................................19
   عنوان          صفحه
     2-2-2-1- ترکیب هالیت و دیگر تبخیریها...................................................................19
    2-3- پیشینه تحقیقات در استفاده از نسبتهای یونی.........................................................19
    2-4- منشأ شوری در دشتهای استان فارس.........................................................................22
    2-5- مروری اجمالی بر تحقیقات انجام شده بر گنبدهای نمکی ایران.............................23

فصل سوم: بررسی گنبدهای نمکی استان فارس
مقدمه....................................................................................................................................................27
3-1- گنبد نمکی هرمود..................................................................................................................31
3-1-1- خصوصیات مورفولوژیکی..............................................................................................31
3-1-2- موقعیت محلی زمین شناسی......................................................................................32
3-1-3- خصوصیات هیدرولوژیکی.............................................................................................32
3-1-4- تأثیر بر دشت..................................................................................................................32
3-2- گنبد نمکی چاهل...................................................................................................................34
3-2-1- خصوصیات مورفولوژیکی..............................................................................................34
3-2-2- خصوصیات هیدرولوژیکی.............................................................................................35
3-2-3- موقعیت زمین شناسی محلی......................................................................................35
3-3- گنبد نمکی سیاهتگ...............................................................................................................36
3-3-1- خصوصیات مورفولوژیکی..............................................................................................37
3-3-2- خصوصیات هیدرولوژیکی.............................................................................................37
3-3-3- موقعیت زمین شناسی محلی......................................................................................37
3-3-4- تأثیر بر دشت..................................................................................................................37
3-4- گنبد نمکی کرمستج..............................................................................................................38
3-4-1- خصوصیات مورفولوژیکی..............................................................................................38
3-4-2- خصوصیات هیدرولوژیکی.............................................................................................39
3-4-3- موقعیت زمین شناسی محلی......................................................................................39
3-4-4- تأثیر بر دشت..................................................................................................................39
3-5- گنبد نمکی علی آباد..............................................................................................................41
3-5-1- خصوصیات مورفولوژیکی..............................................................................................41
3-5-2- خصوصیات هیدرولوژیکی.............................................................................................41
3-5-3- موقعیت زمین شناسی محلی......................................................................................42
3-5-4- تأثیر بر دشت..................................................................................................................42
   عنوان              صفحه
3-6- گنبد نمکی مسیجان..............................................................................................................42
3-6-1- خصوصیات مورفولوژیکی..............................................................................................42
3-6-2- خصوصیات هیدرولوژیکی.............................................................................................43
3-6-3- موقعیت زمین شناسی محلی................................................................................44
         3-6-4- تأثیر بر دشت..................................................................................................................44
3-7- گنبد نمکی کورده...................................................................................................................45
3-7-1- خصوصیات مورفولوژیکی..............................................................................................45
3-7-2- خصوصیات هیدرولوژیکی.............................................................................................46
3-7-3- موقعیت زمین شناسی محلی......................................................................................46
3-7-4- تأثیر بر دشت..................................................................................................................46
3-8- گنبد نمکی دهکویه.................................................................................................................48
3-8-1- خصوصیات مورفولوژیکی..............................................................................................48
3-8-2- خصوصیات هیدرولوژیکی.............................................................................................49
3-8-3- موقعیت زمین شناسی محلی......................................................................................49
3-8-4- نحوه ارتباط با دشت.....................................................................................................50
3-9- گنبد نمکی نینا.......................................................................................................................50
3-9-1- خصوصیات مورفولوژیکی..............................................................................................50
3-9-2- خصوصیات هیدرولوژیکی.............................................................................................51
3-9-3- موقعیت زمین شناسی محلی......................................................................................51
3-9-4- تأثیر بر دشت..................................................................................................................52
3-10- گنبد نمکی نمکی................................................................................................................52
3-10-1- خصوصیات مورفولوژیکی...........................................................................................52
3-10-2- خصوصیات هیدرولوژیکی..........................................................................................53
3-10-3- موقعیت زمین شناسی محلی...................................................................................53
3-10-4- تأثیر بر دشت...............................................................................................................53
3-11- گنبد نمکی قلعهشور...........................................................................................................54
3-11-1- خصوصیات مورفولوژیکی...........................................................................................54
3-11-2- خصوصیات هیدرولوژیکی..........................................................................................54
3-11-3- موقعیت زمین شناسی محلی...................................................................................55
3-11-4- تأثیر بر دشت...............................................................................................................55
3-12- گنبد نمکی گورو..................................................................................................................56
   عنوان                                                                                                              صفحه
3-12-1- خصوصیات مورفولوژیکی...........................................................................................56
3-12-2- خصوصیات هیدرولوژیکی..........................................................................................56
3-12-3- موقعیت زمین شناسی محلی...................................................................................56
3-12-4- تأثیر بر دشت...............................................................................................................57
3-13- گنبد نمکی بناکوه................................................................................................................57
3-13-1- خصوصیات مورفولوژیکی...........................................................................................57
3-13-2- خصوصیات هیدرولوژیکی..........................................................................................58
3-13-3- موقعیت زمین شناسی منطقهای.............................................................................58
3-13-4- تأثیر بر دشت...............................................................................................................58
3-14- گنبد نمکی منصورآباد........................................................................................................59
3-14-1- خصوصیات مورفولوژیکی...........................................................................................59
3-14-2- خصوصیات هیدرولوژیکی..........................................................................................59
3-14-3- تأثیر بر دشت...............................................................................................................59
3-15- گنبد نمکی بنارویه..............................................................................................................62
3-15-1- خصوصیات مورفولوژیکی...........................................................................................62
3-15-2- خصوصیات هیدرولوژیکی..........................................................................................62
3-15-3- تأثیر بر دشت...............................................................................................................62
3-16- گنبد نمکی داراب.................................................................................................................62
3-16-1- زمین شناسی و موقعیت گنبد نمکی داراب..........................................................62
3-16-2- تأثیر بر دشت...............................................................................................................63
3-17- گنبد نمکی دارابگرد............................................................................................................64
3-18- گنبد نمکی کنارسیاه...........................................................................................................65
3-18-1- موقعیت و خصوصیات گنبد نمکی کنارسیاه.........................................................65
3-18-2- زمین شناسی گنبد نمکی کنارسیاه........................................................................66
3-18-3- تأثیر بر دشت...............................................................................................................67
3-19- گنبد نمکی گزطویله............................................................................................................68
3-20- گنبد نمکی دبیران...............................................................................................................70
3-21- گنبد نمکی بیشاپور.............................................................................................................71
3-21-1- مشخصات گنبد نمکی...............................................................................................71
3-21-2- تأثیر بر دشت...............................................................................................................72
3-22- گنبد نمکی چاهسرخ...........................................................................................................73
         عنوان                                                                                                       صفحه
3-23- گنبد نمکی داریان...............................................................................................................75
3-23-1- جهت جریان آب زیرزمینی.......................................................................................76
3-23-2- دلایل هیدروشیمیایی................................................................................................76
3-24- گنبد نمکی غرب داراب......................................................................................................77
3-25- گنبد نمکی جهانی...............................................................................................................77      
3-26- گنبد نمکی جنوب چاهسرخ...............................................................................................78
3-27- گنبد نمکی کوه ساک.........................................................................................................78
3-28- گنبد نمکی کمهر.................................................................................................................79
3-29- گنبد نمکی خوراب..............................................................................................................80
3-30- گنبد نمکی کمارج...............................................................................................................81
3-31- گنبد نمکی فسا....................................................................................................................82
3-32- گنبد نمکی رمقان................................................................................................................86
3-32-1- موقعیت جغرافیایی و راه دسترسی.........................................................................86
3-32-2- زمین شناسی گنبد نمکی رمقان.............................................................................87
3-33- گنبد نمکی خرمایک...........................................................................................................88
3-34- گنبد نمکی تنگ خسویه....................................................................................................89
3-35- گنبد نمکی سبوک..............................................................................................................90
3-36- گنبد نمکی سروستان..........................................................................................................91
3-37- گنبد نمکی قلات.................................................................................................................93
3-38- گنبد نمکی شمال جویم.....................................................................................................93
3-39- گنبد نمکی مورجان............................................................................................................95
3-40- گنبد نمکی مسلم آباد.........................................................................................................95
3-41- گنبد نمکی استهبان............................................................................................................95
3-42- گنبد نمکی لایزنگان............................................................................................................96
3-43- گنبد نمکی غرب فدامی.....................................................................................................97
3-44- گنبد نمکی غرب فورگ......................................................................................................98
3-45- گنبد نمکی جنوب شهرپیر................................................................................................98
3-46- گنبد نمکی باینوج................................................................................................................99
3-47- گنبد نمکی شرق فورگ...................................................................................................100
3-48-گنبد نمکی بختگان............................................................................................................100
نتیجه گیری......................................................................................................................................101
    عنوان                                                                                                            صفحه
فصل چهارم: بررسی گنبدهای نمکی داراب و بنارویه
مقدمه.................................................................................................................................................103
4-1- دشت داراب...........................................................................................................................103
4-2- زمین شناسی منطقه داراب...............................................................................................105
4-3- وضعیت سطح ایستابی در دشت داراب...........................................................................108
4-4- هدایت الکتریکی در دشت داراب......................................................................................110
4-5- شاخصهای اشباع در دشت داراب...................................................................................111
4-6- تیپ آب در دشت داراب.....................................................................................................111
4-7- گنبد نمکی داراب................................................................................................................112
4-7-1- موقعیت و خصوصیات گنبد نمکی داراب..............................................................112
4-7-2- وضعیت آبراهههای گنبد نمکی داراب....................................................................117
4-7-3- تأثیر گنبد نمکی داراب بر دشت.............................................................................118
    4-7-3-1- تأثیر سطحی گنبد نمکی داراب...................................................................118
    4-7-3-2- تأثیر زیرسطحی گنبد نمکی داراب.............................................................120
4-7-4- چشمه نمک گنبد نمکی داراب...............................................................................125
4-7-5- چشمههای کارستی اطراف گنبد نمکی داراب.....................................................125
4-8- چشمه گلابی.........................................................................................................................126
4-9- دشت جویم...........................................................................................................................127
4-9-1- دشت جویم- بنارویه..................................................................................................128
4-9-2- دشت حسن آباد- شرفویه.........................................................................................129
4-10- زمین شناسی منطقه جویم.............................................................................................129
4-11- بررسی سنگ کف دشت جویم.......................................................................................134
4-12- وضعیت سطح ایستابی در دشت جویم.........................................................................135
4-13- خصوصیات هیدروشیمیایی دشت جویم......................................................................138
4-14- گنبد نمکی بنارویه............................................................................................................140
4-14-1- موقعیت و مورفولوژی گنبد نمکی بنارویه..........................................................140
4-14-2- وضعیت آبراهههای گنبد نمکی بنارویه...............................................................142
4-14-3- تأثیر گنبد نمکی بنارویه بر دشت........................................................................142

فصل پنجم: نتیجهگیری و پیشنهادات
5-1- نتایج........................................................................................................................................148
    عنوان                                                                                                            صفحه
5-2- پیشنهادات............................................................................................................................150

فهرست منابع و مآخذ............................................................................................................................152
الف) منابع فارسی............................................................................................................................152
ب) منابع انگلیسی...........................................................................................................................153


فهرست جدولها
    عنوان          صفحه

جدول2-1- تقسیمبندی انواع شوری آبهای زیرزمینی...................................................................12
جدول3-1- گنبدهای نمکی استان فارس............................................................................................29
جدول4-1- شاخصهای اشباع دشت داراب.....................................................................................111
جدول 4-2- آنالیز شیمیایی نمونهبرداریهای 22/9/89...............................................................122
جدول4-3- تیپ آب و اندیسهای اشباع مختلف نمونهبرداریهای 22/9/89..........................123
جدول 4-4- آنالیز شیمیایی نمونههای برداشت شده از چشمه گلابی.......................................127
جدول 4-5- تیپ آب و اندیسهای اشباع نمونههای برداشت شده از چشمه گلابی...............127
جدول 4-6- دادههای سطح آب زیرزمینی در آذر 87 و خرداد 88............................................136
جدول 4-7- تغییرات اندیسهای مختلف اشباع در دشت جویم در زمانهای متفاوت...........140
جدول4-8- نتایج آنالیز شیمیایی نمونههای برداشت شده از اطراف گنبد نمکی بنارویه.......143
جدول 4-9- تیپ آب، اندیسهای مختلف اشباع و نسبتهای یونی محاسبه شده برای
                نمونههای اطراف گنبد نمکی بنارویه...........................................................................144


فهرست شکلها
    عنوان                                                                                                            صفحه

شکل 2-1- ارتباط بین کیفیت آب زیرزمینی و مناطق تغذیه- تخلیه..........................................14
شکل 2-2- منحنیهای فرضی اختلاط آب شیرین با منابع بالاقوه شوری در کانزاس...............22
شکل 3-1- موقعیت گنبدهای نمکی مطالعه شده استان فارس.....................................................28
شکل 3-2- شکل شماتیک گنبد نمکی هرمود...................................................................................31
شکل 3-3- نقشه زمین شناسی گنبد نمکی هرمود و خطوط همارزش EC................................33
شکل 3-4- شکل شماتیک گنبد نمکی چاهل....................................................................................34
شکل 3-5- نقشه زمین شناسی گنبدهای نمکی چاهل، سیاهتگ، کرمستج و علی آباد............36
شکل 3-6- شکل شماتیک گنبد نمکی سیاهتگ................................................................................36
شکل3-7- شکل شماتیک گنبد نمکی کرمستج.................................................................................38
شکل 3-8- نقشه همپتانسیل دشت کرمستج در آبانماه 1387.....................................................40
شکل 3-9- نقشه هدایت الکتریکی دشت کرمستج در اسفندماه 1381.......................................40
شکل 3-10- شکل شماتیک گنبد نمکی علی آباد.............................................................................41
شکل 3-11- شکل شماتیک گنبد نمکی مسیجان............................................................................42
شکل 3-12- نقشه زمین شناسی گنبد نمکی مسیجان....................................................................44
شکل 3-13- شکل شماتیک گنبد نمکی کورده.................................................................................45
شکل 3-14- نقشه زمین شناسی گنبدهای نمکی کورده و علی آباد............................................47
شکل 3-15- شکل شماتیک گنبد نمکی دهکویه...............................................................................48
شکل 3-16- نقشه زمین شناسی گنبد نمکی دهکویه......................................................................49
شکل 3-17- شکل شماتیک گنبد نمکی نینا.....................................................................................50
شکل 3-18- نقشه زمین شناسی گنبدهای نمکی نمکی و نینا......................................................51
شکل 3-19- شکل شماتیک گنبد نمکی نمکی.................................................................................52
شکل 3-20- شکل شماتیک گنبد نمکی قلعهشور.............................................................................54
شکل 3-21- نقشه زمین شناسی گنبدهای نمکی قلعهشور و گورو...............................................55
عنوان                      صفحه
شکل 3-22- شکل شماتیک گنبد نمکی گورو...................................................................................56   
شکل 3-23- شکل شماتیک گنبد نمکی بناکوه.................................................................................57
شکل 3-24- نقشه زمین شناسی گنبد نمکی بناکوه........................................................................58
شکل 3-25- تصویر ماهوارهای از گنبد نمکی منصورآباد..................................................................59
شکل 3-26- نقشه ایزوپتانسیل دشت جویم- بنارویه.......................................................................60
شکل 3-27- نقشه همارزش EC دشت جویم- بنارویه.....................................................................61
شکل 3-28- نقشه همارزش TDS دشت جویم- بنارویه..................................................................61
شکل 3-29- نقشه همپتانسیل دشت داراب........................................................................................63
شکل 3-30- نقشه همارزش EC دشت داراب....................................................................................64
شکل 3-31- موقعیت گنبد نمکی دارابگرد و راههای دسترسی به آن...........................................65
شکل 3-32- نقشه زمین شناسی گنبد نمکی کنارسیاه...................................................................66
شکل 3-33- نقشه همپتانسیل دشت فیروز آباد.................................................................................67
شکل 3-34- نقشه همارزش EC دشت فیروز آباد.............................................................................68
شکل 3-35- نقشه همتیپ دشت فیروز آباد........................................................................................68
شکل 3-36- نقشه زمین شناسی و همارزش EC گنبدهای نمکی دبیران و تنگ خسویه.......71
شکل 3-37- نقشه همپتانسیل دشت کازرون.....................................................................................72
شکل 3-38- نقشه خطوط همارزش EC دشت کازرون...................................................................73
شکل 3-39- نقشه هم پتانسیل دشت محدوده طشک.....................................................................74
شکل 3-40- نقشه همارزش EC از محدوده طشک..........................................................................74
شکل 3-41- نمایی از گنبد نمکی داریان............................................................................................75
شکل 3-42- جهت جریان در دشت داریان.........................................................................................76
شکل 3-43- نقشه زمین شناسی گنبدهای نمکی جهانی و خوراب..............................................78
شکل 3-44- نقشه زمین شناسی گنبد نمکی کوه ساک..................................................................79
شکل 3-45- نقشه زمین شناسی گنبد نمکی کمهر.........................................................................80
شکل 3-46- نقشه زمین شناسی محدوده گنبد نمکی کمارج........................................................82
شکل 3-47- نقشه جهت جریان در دشتهای مجاور گنبد نمکی.................................................84
شکل 3-48- نقشه همارزش EC در دشتهای مجاور گنبد نمکی فسا........................................84
شکل 3-49- نقشه همکلر در دشتهای مجاور گنبد نمکی فسا....................................................85
شکل 3-50- نقشه راه دسترسی گنبد نمکی رمقان..........................................................................86
شکل 3-51- موقعیت گنبد نمکی رمقان بر روی نقشه زمین شناسی 1:100000....................87
شکل 3-52- نقشه همارزش هدایت الکتریکی دشت خرمایک........................................................89
عنوان                      صفحه
شکل 3-53- نقشه زمین شناسی گنبدهای نمکی سبوک و مورجان............................................90    
شکل 3-54- نقشه همپتانسیل تهیه شده برای آمار فروردین 88..................................................91
شکل 3-55- نقشه همارزش EC تهیه شده برای آمار فروردین 88..............................................92
شکل 3-56- نقشه همتیپ تهیه شده برای آمار فروردین 88.........................................................92
شکل 3-57- نقشه زمین شناسی گنبد نمکی قلات..........................................................................93
شکل 3-58- نقشه همپتانسیل آبهای زیرزمینی دشت ایزدخواست............................................94
شکل 3-59- نقشه زمین شناسی گنبد نمکی استهبان....................................................................96
شکل 3-60- نقشه زمین شناسی گنبدهای نمکی لایزنگان............................................................97
شکل 3-61- نقشه زمین شناسی گنبدهای نمکی غرب فدامی و غرب فورگ.............................98
شکل 3-62- نقشه زمین شناسی گنبد نمکی باینوج........................................................................99
شکل 3-63- نقشه زمین شناسی گنبد نمکی شرق فورگ...........................................................100
شکل 3-64- نقشه زمین شناسی گنبد نمکی بختگان...................................................................101
شکل 4-1- نقشه همپتانسیل تهیه شده برای آبانماه 87.............................................................109
شکل 4-2- نقشه هم پتانسیل تهیه شده برای اردیبهشتماه 88................................................109
شکل 4-3- نقشه هدایت الکتریکی دشت داراب در آبانماه 87...................................................110
شکل 4-4- نقشه همتیپ دشت داراب برای آبانماه 87................................................................112
شکل 4-5- نقشه همتیپ دشت داراب برای اردیبهشتماه 88....................................................112
شکل 4-6- بخش شرقی گنبد نمکی داراب......................................................................................114
شکل 4-7- بخش غربی گنبد نمکی داراب.......................................................................................114
شکل 4-8- رخنمون نمک در دیواره عمودی بخش غربی گنبد نمکی.......................................115
شکل 4-9- وجود شافت در بخش غربی گنبد نمکی......................................................................115
شکل 4-10- چشمه نمک درحال خشک شدن واقع در بخش غربی گنبد نمکی داراب........116
شکل 4-11- بخش کربناتی گنبد نمکی داراب................................................................................116
شکل 4-12- نقشه زمین شناسی محدوده گنبد نمکی داراب و مقطع تهیه شده از آن.........118
شکل 4-13- محدوده پخش نمک در دشت داراب.........................................................................119
شکل 4-14- نقاط نمونه برداری به همراه تیپ آب و میزان هدایت الکتریکی.........................121
شکل 4-15- نمودار شولر نمونهبرداریهای 22/9/89....................................................................122
شکل 4-16- خطوط همارزش EC در آبرفت غربی گنبد نمکی داراب.....................................124
شکل 4-17- خطوط همارزش EC در آبرفت شرقی گنبد نمکی داراب....................................124
شکل 4-18- دهانه خشک شده چشمه شاهیجان...........................................................................126
شکل 4-19- چشمه گلابی...................................................................................................................127
    عنوان                      صفحه
شکل 4-20- نقشه زمین شناسی محدوده جویم.............................................................................134
شکل 4-21- نقشه سنگ کف دشت جویم.......................................................................................135
شکل 4-22- نقشه همعمق سطح ایستابی در دشت جویم برای آذر 87...................................137
شکل 4-23- نقشه ایزوپتانسیل دشت جویم برای آذر 87............................................................137
شکل 4-24- نقشه ایزوپتانسیل دشت جویم برای خرداد 88.......................................................138
شکل 4-25- نقشه همارزش EC برای نمونههای آذر 87............................................................139
شکل 4-26- نقشه همارزش EC برای نمونههای خرداد 88.......................................................139
شکل 4-27- نمایی از گنبد نمکی بنارویه.........................................................................................141
شکل 4-28- نقشه و مقطع زمین شناسی از محدوده گنبد نمکی بنارویه................................141
شکل 4-29- پراکندگی آبراههها در محدوده گنبد نمکی بنارویه................................................142
شکل 4-30- نقشه هدایت الکتریکی تهیه شده برای مناطق اطراف گنبد نمکی بنارویه.......145
شکل 4-31- تیپ آب نمونههای اطراف گنبد نمکی بنارویه.........................................................145



 چکیده:

هدف از این تحقیق بررسی مشخصات گنبدهای نمکی استان فارس و طبقهبندی آنها بر اساس تأثیرگذاریشان بر آبخوانهای آبرفتی مجاور میباشد. بر این اساس تعداد 56 گنبد نمکی به صورت انفرادی یا خوشهای در استان شناسایی شد و مورد مطالعه قرار گرفت. این گنبدهای نمکی بر مبنای موقعیتشان نسبت به دشت به سه گروه A (گنبدهایی که ارتباط مستقیم با دشت دارند)، B (گنبدهایی که ارتباط مستقیمی با دشت نداشته و تنها از طریق آبهای سطحی دشت را شور میکنند) و C (گنبدهایی که هیچ ارتباطی با دشت ندارند) تقسیم شدند. گنبدهایی که تماس مستقیم با دشت دارند (گروه A) بر اساس نحوه قرارگیری نسبت به جهت جریان آب زیرزمینی خود به سه گروه گنبدهای ورودی دشت (1A)، گنبدهای میانی دشت (2A) و گنبدهای خروجی دشت (3A) تقسیمبندی شدند.
به منظور بررسی اثر گنبدهای نمکی گروه A (که تهدیدکنندهترین گنبدهای نمکی میباشند) بر شوری آبخوانهای آبرفتی مجاور، دو گنبد نمکی به عنوان نمونه انتخاب گردیدند. این دو گنبد شامل گنبد نمکی داراب واقع در شمال دشت داراب و گنبد نمکی بنارویه واقع در جنوب دشت جویم است. نتایج نشان داد که گنبد نمکی داراب که در ورودی دشت می باشد نسبت به دیگر گنبد نمکی (بنارویه) اثر شورکنندگی بیشتری بر دشت مجاور دارد.