مقدمه:
احداث هر واحد تولیدی مستلزم شناخت مسائل و نکات فنی و میزان سرمایه گذاری، قیمت تمام شده بوده و بنابراین بررسی های فنی در راستای مشخص نمودن پارامترهای فوق و جزئیات هر یک از آنهاست.
اولین قدم جهت انجام بررسی های فنی شناخت نوع فرآیند و مراحل مختلف آن بوده و بعد از مشخص شدن فرآیند تولید،برای انتخاب نوع و ظرفیت دستگاه هاوتجهیزات مورد نیاز فرآیند و نیز میزان مواد اولیه مصرفی نیاز به تعیین ظرفیت و برنامه تولید است.
تجهیزات خط تولید، تاسیسات عمومی و نیز قسمت های اداری، خدماتی و رفاهی واحد بایستی مورد تجزیه و تحلیل فنی و مالی قرار گرفته و زیربنای هر یک و تعداد کارکنان آن ها با استناد به شاخص های مختلف مهندسی صنایع محاسبه گردد.
ترکیبات گوشتی چیست؟
ترکیبات تشکیل دهنده سوسیس کالباس
گوشت مرغ
روغن
ادویه جات
مواد پاک کننده
انواع سوسیس کالباس
نحوه نگه داری
ویژگی های سوسیس کالباس
به صورت پاورپوینت
پاورپوینت خط تولید سوسیس و کالباس
