بیان مسأله اساسی تحقیق به طور کلی (شامل تشریح مسأله و معرفی آن، بیان جنبههای مجهول و مبهم، بیان متغیرهای مربوطه و منظور از تحقیق) :
اسانس ها ترکیبات معطری هستند که در اندامهای مختلف گیاهان یافت می شوند و به دلیل تبخیر در اثر مجاورت با هوا آنها را روغن های فرار یا روغن های اسانسی می نامند روغن های اسانسی از مخلوط ترکیبهای آلی شیمیایی فرار تشکیل یافته اند و شامل مونوترپن های اکسیژن دار ، مونو ترپن های بدون اکسیژن و سزکویی ترپن ها هستند [14،13،11 ] این روغن ها از قرن 16 میلادی شناخته شده [ 13 ] این ترکیبات اسانسی در بافت ها و اندامهای ویژه ای در گیاهان انباشته می شود . این ترکیبات معمولاً در آب نامحلول و یا به سختی حل می شوند اما در ترکیبات آلی مثل الکل ، گزیلول و بنزل حل می شوند [ 14 ] در اصل اسانس ها مسئول بوی خوش و مزه در گیاهان هستند و دارای عطر و طعم خوبی می باشند و به همین دلیل در صنایع غذایی ، دارویی ، بهداشتی و آرایشی کاربرد دارند [13،11،2] مهمترین گیاهان حاوی روغن های اسانسی متعلق به تیره های نعناع ، کاسنی ، کاج ، مورد ، برگ بو ، چتریان و مرکبات می باشند [ 13 ] .
دانلود نمونه پروپزال آماده دانشگاه آزاد کارشناسی ارشد رشته زیست شناسی گیاهی2 در مورد گیاهان در قالب فایل word
