کارخانه تولید شیر خشک کودک و غذاهای رژیمی

اختصاصی از نیک فایل کارخانه تولید شیر خشک کودک و غذاهای رژیمی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 14

کارخانه تولید شیر خشک کودک و غذاهای رژیمی بهداشت کار

این کارخانه در زمینی به مساحت 000 10 متر مربع در شهر صنعتی کاوه واقع در 20 کیلومتری شهرستان ساوه در سال 1379 احداث شد و از ابتدا با مشارکت و تحت لیسانس شرکت فاسبل بلژیک فعالیت خود را شروع نمود. هدف از تاسیس چنین کارخانه ای نه تنها فروش محصولات تولیدی در داخل کشور بلکه صادرات به کشورهای مختلف بخصوص همسایگان کشور جمهوری اسلامی ایران بود. محصول تولیدی هم بلحاظ ظاهری و هم از حیث کیفیت با محصولی که در بلژیک تولید می شود کاملاً برابری می نماید وبرای رسیدن به چنین مقصودی کلیه مواد مصرفی یا مستقیماً از شرکت فاسبل خریداری می گردد و یا اینکه تحت نظر و تایید آن شرکت خریداری و مورد استفاده قرار می گیرد.

کارخانه تولید شیرخشک کودک و غذاهای رژیمی بهداشت کار با تولید شیرخشک کودک بیومیل کار خود را آغاز نمود. با این نگرش که در سالهای آتی با اخذ مجوز بتواند تعداد قابل توجهی از محصولات شرکت فاسبل را در ایران تولید و بسته بندی نماید.

در شرایط فعلی سالانه توان تولیدی این کارخانه بیش از ده میلیون قوطی 450 گرمی شیرخشک کودک می باشد که در بسته بندی ساشه های آلومینیومی داخل در جعبه مقوایی به بازار عرضه می شود.

شرکت بهداشت کار در سال 1370 تاسیس و از سال 1379 با چند هدف مشخص بشرح ذیل فعالیت خود را شروع نمود:

1- تولید مواد اولیه دارویی

2- تولید شیرخشک کودک و غذاهای رژیمی

3- صادرات مواد اولیه دارویی و شیرخشک کودک و غذاهای رژیمی

4- واردات داروی ساخته شده

در سال 1379 جهت انتقال تکنولوژی و نوها با چند شرکت خارجی قرارداد منعقد شد و کارخانه تولید مواد اولیه دارویی در شهر صنعتی رشت ایجاد و با استفاده از متخصصین خارجی و داخلی چند محصول تولید و به لابراتورهای تولید دارو عرضه شد.

همزمان با احداث کارخانه تولید مواد اولیه دارویی در رشت با اخذ مجوزهای لازم اقدام به ایجاد دومین کارخانه یعنی تولید شیرخشک کودک تحت لیسانس شرکت فاسبل بلژیک شد.

در حال حاضر شرکت بهداشت کار با بیش از 100 نفر نیروی متخصص یکی از موسسه های فعال و موفق مجموعه دارویی و غذایی کشور محسوب می گردد، بطوریکه همه ساله از رشدی حدود بیست الی سی درصد در تولید برخوردار بوده است.

محصولات کارخانه شیر خشک کودک و غذای رژیمی

BIOMIL -1

2- شیر خشک مخصوص بزرگسالان

محصولات کارخانه مواد اولیه دارویی

1- تری متوپریم

2- ایندومتاسین

3- فنیل پروپانول آمین هیدروکلراید

4- استازولامید

5- آلوپورینول

6- آمیودارون

7- پزودوافدرین

8- دیکلوفناک سدیم

9- فنیل افرین هیدروکلراید

10- اسپیرونولاکتون

11- بتامتازون دی سدیم فسفات

12- بتا متازون والرات

13- پردنیزولون

بنای این کارخانه که در نوع خود یکی از بهترین واحدهای شهر صنعتی می باشد دارای بخش های ذیل است.

انبار:

انبارها که بخش اعظم ساختمان این کارخانه را به خود اختصاص داده شامل :

- انبار مواد اولیه حساس که همواره درجه حرارت آن در طول سال حدود 18-15 درجه می باشد.

- انبار مواد اولیه معمولی.

- انبار مواد بسته بندی.

- انبار قرنطینه.

- انبار محصول ساخته شده.

تولید:

ساختمان تولیدی از دو بخش فرمولاسیون و بسته بندی تشکیل شده است:

در قسمت اول یعنی فرمولاسیون علاوه بر رعایت دقیق ضوابط بهداشتی، شرایط ویژه ای را بدین منظور برقرار نموده تا محصول ارائه شده با اطمینان کامل عاری از هرگونه آلودگی میکروبی ارائه گردد.

عنوان مقاله : فیبرهای رژیمی و نقش آن در تغذیه و سلامت انسان

اختصاصی از نیک فایل عنوان مقاله : فیبرهای رژیمی و نقش آن در تغذیه و سلامت انسان دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

عنوان مقاله :  فیبرهای رژیمی و نقش آن در تغذیه و سلامت انسان

شرح مختصر :  فیبرهای رژیمی نقش مهمی را در تاریخ مصرف غذای انسان داشته است. تحقیقات گوناگون نشان داده است که استفاده از انواع فیبرها در غذای روزانه احتمال ابتلا به سرطان های دستگاه گوارش را کاهش می دهد. در اصل فیبر رژیمی به صورت اسکلت باقی مانده  از دیواره سلولی گیاه در غذاهای رژیمی تعریف میشود که در برابر هیدرولیز با آنزیمهای هضم کننده در انسان ها مقاوم است.   Hipsley درسال 1953 اولین فردی بود که واژه فیبر رژیمی را به عنوان تعریف مختصری برای اجزاء غیر قابل هضم دیواره سلولهای گیاهی استفاده کرد ، این اجزای اصلی شامل سلولز ، همی سلولز و لیگنین می باشد. پروکسی در سال 1999 فیبرهای رژیمی را به عنوان باقی مانده بخش خوراکی گیاهان و ترکیبات کربوهیدرات  مانندی که به هضم و جذب در روده کوچک انسان مقاومند، تعریف کرد. فیبر رژیمی دارای فواید فیزیولوژیک ویژه ای در بدن میباشد. بخش عمده ای از فعالیتهای فیزیولوژیک و دینامیک انرژی توسط فیبر ها تنظیم میشود. دریافت فیبر باعث کاهش ریسک بروز بیماریهای مختلف مانند دیابت ،بیماریهای قلبی و سرطانهای دسگاه گوارش ، کولون و پروستات میگردد. این فیبرها به دو  دسته محلول و نا محلول تقسیم بندی میشوند. فیبر های نامحلول که حدود 75% فیبر های رژیمی را شامل میشوند ، بیشتر در دیواره سلولی گیاه وجود دارند و پتانسیل کاهش خطر سرطان روده را دارا هستند. فیبر  های محلول حدود 25% از فیبرهای رژیمی را تشکیل میدهند که نقش کاهش کلسترول خون را بازی میکنند همچنین اینها به کنترل قند خون کمک میکنند. محصولات و فرآورده های جانبی (اتفاقی)حاصل ازتولید یا فرآیند سازی غذاهای کارخانه ای به دست می آیند: غلات ، میوه جات ، سبزیجات همانند جلبک ها ، منابع فیبرغنی رژیمی (غذایی) به شمار می آیند. این محصولات سرشار از فیبرمی توانند غذاها را تقویت نمایند، میزان فیبر رژیمی آنها را افرایش دهند و محصولات سالم تری با کالری ، کلسترول و چربی کمتری را ارائه دهند. همچنین آنها می توانند بعنوان ترکیبات اصلی برای بهبود خصوصیات طبیعی وساختاری هیدرات ، ظرفیت حفظ چربی ، چسبندگی بافت و خصوصیات حسی وعمر آنها (تاریخ انقضاء) بکار روند. روشهای تحلیلی وفنون تقسیمی فیبرهای رژیمی ارزیابی می گردند.

فهرست :

 نگاهی به جایگاه فیبر در تندرستی انسان

فواید مصرف فیبر چیست؟

اثر فیبر های رژیمی بر سرطان پروستات

جلوگیری از ابتلا به یبوست

ممانعت از ابتلا به بیماریهای سخت و جدی

التهاب روده (بیماری دیورتیکول)

تجزیه ی فیبرهای رژیمی

خصوصیات ساختاری فیبرهای رژیمی

روشهای غیرآنزیمی – غلظت سنج

روشهای آنزیمی – شیمیایی

عملکرد فنی فیبررژیمی

خصوصیات هیدراتی و قابلیت چسبندگی به چربی

انواع شیرین کننده های رژیمی

اختصاصی از نیک فایل انواع شیرین کننده های رژیمی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

انواع شیرین کننده های رژیمی ، با فرمت ورد 20 صفحه

عناوین :

انواع شیرین کننده های رژیمی

شیرین کننده های رژیمی به دو دسته " کالری زا" و "غیر کالری زا" تقسیم می شوند.

شیرین کننده های کالری زا

دسته اول که شامل "فروکتوز"، "سوربیتول" و "مانیتول" می باشند، حاوی کالری هستند و بنابراین مصرف آنها باید حساب شده باشد تا منجر به اضافه وزن نگردد. همچنین مصرف زیاد سوربیتول و مانیتول به علت عدم جذب کامل ددر روده ها موجب اسهال می گردد.

بنابراین قبل از مصرف فرآورده های غذایی رژیمی به برچسب روی آنها که بیانگر ترکیباتشان است دقت کنید. به طور کلی مصرف این نوع شیرین کننده ها در افراد دیابتی چاق که دارای چربی خون بالایی نیز هستند، توصیه نمی شود.

شیرین کننده های غیر کالری زا

شیرین کننده های غیر کالری زا مانند" ساخارین" و "آسپارتام" دارای هیچ کالری نیستند و باعث اضافه وزن نیز می شوند. قدرت شیرین کنندگی آنها بسیار بیشتر از شکر معمولی می باشد (حدود 200 برابر ). بعضی از این شیرین کننده ها مثل آسپارتام در اثر حرارت زیاد اثر شیرین کنندگی خود را از دست می دهند و بنابراین نمی توان از آنها در کیک پزی استفاده کرد. همچنین مصرف زیاد ساخارین در بعضی از حیوانات منجر به سرطان مثانه شده که البته هنوز در مورد انسانی به اثبات نرسیده است. زنان باردار نیز بهتر است از ساخارین استفاده نکنند.

شیرین کننده ها در مواد غذایی

شیرین کننده ها به دو دسته مغذی و غیر مغذی تقسیم می شوند. شیرین کننده های مغذی در بدن تولید انرژی می نمایند در حالی که غیرمغذی ها تولید انرژی نمی کنند و یا با توجه به اینکه شیرینی آنها در برخی موارد بیش از صد برابر ساکاروزات در غلظتهایی که استفاده می شود تولید انرژی کمی می نماید.

از انواع شیرین کننده ها گلیسریزین می باشد که از ریشه شیرین بیان Licorice استخراج می گردد و در محصولاتی مانند توتون سیگار و پیپ ، آبنبات، نوشابه، شکلات و فرآورده های دارویی استفاده می شود. امروزه در برخی از نوشابه های کم کالری از شیرین کننده ای به نام آسپارتام Aspartame استفاده می کنند.

در سالهای اخیر از برخی میوه های آفریقایی شیرین کننده هایی با منشاء پروتئینی استخراج گردیده است. به عنوان مثال می توان به مونیلین اشاره داشت که از میوه ای به نام سرنده پیتی Serendipity تهیه شده و حدود 2500 تا 3000 برابر ساکاروز قدرت شیرین کنندگی دارد.شیرین کننده دیگر میراکولین نام دارد که از میوه ای با نام میوه اعجازآمیز Miracle استخراج می گردد. این ترکیب بدون طعم است اما ویژگی آن به این صورت است که طعم ترش را به شیرین تبدیل می کند، در حقیقت با مصرف یک ماده غذایی ترش در دهان، قادر است به عنوان یک تغییر طعم دهنده، مزه آنرا به شیرینی تبدیل نماید.

از دیگر شیرین کننده ها سوربیتول می باشد که در شکلات یا بستنی مورد استفاده در افراد دیابتی مصرف می گردد. در آدامس بدون قند و قرصهای ویتامینه کودکان که قابل جویدن هستند از شیرین کننده ای به نام گزیلیتون استفاده می شود. ازمالیتتول در غذاهای دیابتی، محلولهای شستشوی دهان و دندان، در آدامس، شکلات، بستـنی، باستیل و آبنبات استفاده می گردد.

قند ها

در حالی که بسیاری از افراد مزه شیرینی را به قند معمولی یا ساکاروز نسبت می دهند، ساکاروز تنها یکی از انواع قند هایی است که مزه شیرین دارند. میوه ها دارای قند های ساده ای مانند گلوکز و فروکتوز هستند؛ مواد غذایی دیگر نیز مانند عسل یا شربت ذرت دارای قند هایی هستند که ترکیبی از گلوکز و فروکتوز هستند.یک قند ساده دیگر قند لاکتوز نام دارد که ترکیبی از گلوکز و یک قند ساده دیگر یعنی گالاکتوز است.همه قند ها مواد کربوهیدراتی هستند که به ازای هر گرم چهار کالری انرژی ایجاد می کنند و همه کربوهیدرات ها از یک یا چند نوع مولکول قند ساده تشکیل شده اند. قند ها پس از گوارش از طریق جریان خون به سلول های بدن می رسند و در آنجا به عنوان سوخت اصلی بدن، کمک به سوخت و ساز چربی، تشکیل پروتئین ها و ذخیره برای استفاده های بعدی به کار می روند.قند ها تنها شیرین کننده های غذا نیستند، آنها خصوصیات عملی منحصر به فردی دارند مثلاً رشته شدن و قوام گرفتن غذا که خوردن غذا را لذت بخش می کند مدیون آنها است.

ساکاروز: یا همان قند معمولی که ما به صورت شکر یا حبه های قند- مصرف می کنیم یک ترکیب دوقندی (دی ساکاریدی) است که از دو قند گلوکز و فروکتوز تشکیل شده است و به ازای هر گرمش ۴ کالری (تقریباً ۱۶ کالری برای هر قاشق چایخوری شکر) انرژی تولید می کند. فرایند تصفیه قند در کارخانه ناخالصی ها را از نیشکر یا چغندر قند می زداید و بلور های سفیدی به وجود می آورد که شکل شاخص شکری را که سرمیز می گذاریم به وجود می آورد. ملاس شکل ناخالص تر ساکاروز است.

فروکتوز: فروکتوز مانند ساکاروز به ازای هر گرم چهار کالری ایجاد می کند. همانطور که گفته شد فروکتوز یکی از اجزای سازنده قند معمولی یا ساکاروز است، فروکتوز همچنین به شکل بلوری به برخی نوشابه ها اضافه می شود.

• شیرین کننده های کم کالری

• سوکرالوز
• نئوتام
• تاگاتوز

مخلوط شیرین کننده های کم کالری

الکل های قندی

• شیرین کننده ها و سلامتی

زیان های شیرین کننده های مصنوعی

شیرین کننده ها

آسپارتام(قند رژیمی)

قند ها