نیک فایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

نیک فایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

کنترل میکروبیولوژیک در کارخانه نیشکر، افزایش کیفیت شکر و کاهش ضایعات

اختصاصی از نیک فایل کنترل میکروبیولوژیک در کارخانه نیشکر، افزایش کیفیت شکر و کاهش ضایعات دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

کنترل میکروبیولوژیک در کارخانه نیشکر، افزایش کیفیت شکر و کاهش ضایعات


کنترل میکروبیولوژیک در کارخانه نیشکر، افزایش کیفیت شکر و کاهش ضایعات
دانلود مقاله کنترل میکروبیولوژیک در کارخانه نیشکر، افزایش کیفیت شکر و کاهش ضایعات
این فایل در قالب Word قابل ویرایش، آماده پرینت و ارائه به عنوان پروژه پایانی می باشد

قالب: Word

تعداد صفحات: 15

توضیحات:

چکیده
در بویس روگ موریس شکر خام برای مصرف اروپا تولید می شود. جمعیت میکروبی موجود در شکرخام هم مانند اندازه و رنگ دانه های شکر، یکی از پارامترهای اصلی کیفیت محسوب می شود. بنابراین یکی از مسایل مهم تولید، کنترل میکروبیولوژیک است. در این مقاله نمای کلی از جمعیت میکروبی در فرآیند تولید شکر خام آورده شده است. آنالیزهای خاص مثل PH، اندازه گیری میزان گلوکز و فروکتوز به پیدا کردن نقاط بحرانی در فرآیند تولید، کمک می کند. تغییرات برنامه بهداشت با افزودن بیوسیدها مورد ارزیابی قرارگرفت. این برنامه حتی شامل کارکنانی که در فرآیند درگیر بودند هم می شد. نتایج حاصل، بهبود در این روند را به وضوح نشان می داد.
مقدمه
در هر کارخانه شکر، مهم ترین هدف، کاهش ضایعات به حداقل میزان ممکن است. علاوه بر ضایعات فیزیکی شکر، محاسبه این که چه مقدار از شکر به صورت هفتگی از طریق (اینورژن) تجزیه شکر در طول فرآیند کارخانه از دست می رود، بسیار سخت می باشد. این اینورژن می تواند شیمیایی (اثرات دما، PH، زمان ماند و مواد جامد محلول) و یا به طریق بیوشیمیایی باشد. در دو سال گذشته، پیشرفت های مطالعاتی زیادی در مورد اثر ضایعات اینورژن شیمیایی (به عنوان مثال، در مرحله تبخیر) انجام شد.
در بویس روگ موریس، میزان ضایعات حاصل از تجزیه باکتریایی در دیفیوزر تعیین شد و سعی شد که به این سؤالات پاسخ داده شود.
چه جمعیت میکروبی از باکتری ها در قسمت های مختلف کارخانه وجود دارد و در صورت وجود این میزان تا چه حد قابل قبول است؟
در کدام مرحله در طول فرآیند کارخانه نوع خاصی از باکتری رشد می کند؟
چطور باید بیوسید کافی در طول فرآیند تامین شود؟

دانلود با لینک مستقیم


کنترل میکروبیولوژیک در کارخانه نیشکر، افزایش کیفیت شکر و کاهش ضایعات