توضیحات : طرح کارت ویزیت پیتزا زمنیه قرمز همراه با تصویر با کیفیت سرآشپز با کفیت بالا بک گراند پیتزا ساندویچ پسوند psd ( کارت ویزیت پیتزا ,طرح کارت ویزیت پیتزا,pizza,گارسون,سرآشپز psd )
حجم : 7.40 مگابایت
ابعاد : 5 در 9 سانتیمتر
ساختار رنگ : CMYK
فونت های مورد نیاز : Aram,,B Yekan
بنر لارج فرمت پیتزا میلانو به صورت کاملا لایه باز و قابل ویرایش طراحی گردیده که در قالب فایل PSD ارائه شده است.
کلیه فونت های بکار رفته در داخل فایل Zip موجود می باشند.
پس از اجرای فایل در محیط فتوشاپ لایه های فایل را به حالت رویت درآورید. (به دلیل حجم بالای فایل و فشرده سازی آن, قابلیت رویت لایه ها خاموش گردیده است)
بلافاصله پس از پرداخت موفقیت آمیز, لینک دانلود فایل در اختیار شما قرار گرفته و به راحتی قادر به دانلود فایل مورد نظر می باشید.
لینک دانلود به ایمیل شما ارسال می گردد بنابراین هنگام خرید آدرس ایمیل خود را به درستی وارد نمایید.
دو شیوه برای تولید پنیر پیتزا داریم :
1) پنیر پیتزا :
برای تولید پنیر اولیه، شیر پاستوریزه نمی شود. چربی شیر را باید صفر درجه از آن جدا کنیم. این شیر را شیر بدون چربی یا شیر پس از رفتار یا skim می گویند. این شیر را داخل خط ابتدا از دمای 35 تا دمای 47 درجۀ سانتی گراد افزایش می دهیم و متغیر است و بسته به مایع پنیر است که چه دمایی استفاده شود، مایع پنیر معمولاً دو نوع است :
مایع پنیر عمل انعقاد را انجام می دهد، مایع پنیر (ما مایع پنیر را به شیر اضافه می کنیم، بسته به دستور العمل در دمای 37 درجه به ازای هر 100 لیتر شیر ، 1 گرم مایع پنیر استفاده می شود) استفاده می شود ، بعد از آن دو سه دقیقه هم می زنیم تا منعقد شود. بسته به سرعت انقعاد مایع پنیر فرق می کند. 20 تا 30 دقیقه، بعد برش می زنیم. یک چاقوی تمیز و داخل دلمه فرو می کنیم، باید تمیز بیرون بیاید، دلمه را با استفاده از سیم برش می زنیم ، 10 تا 15 دقیقه هم می زنیم و اجازۀ ته نشینی را به آن می دهیم ، بعد هم می زنیم تا زمانی که PH = 5.9 شود ، بعد دلمه را آبگیری و سپس به داخل Mixer منتقل می کنیم و داخل Mixer منتقل می کنیم. داخل Mixer همزن را روشن تا دلمه خرد شود و آب پنیر خارج شود ، بعد آب داغ 90 اضافه می کنیم تا روی دلمه را بپوشاند. در اثر آب داغ دلمه ها به هم می چسبد. آب را تخلیه دوباره این کار را تکرار می کنیم، آب حاصل آن را دوباره خارج می کنیم، بعد از آن به Mixer آب سرد اضافه می کنیم، این آب سرد کاهش PH را متوقف می کند. بعد دلمه را داخل پلاستیک منتقل و بعد به سردخانه منتقل می شود و اگر منجمد شود، تا یکسال هم می توان آن را نگهداری کرد، پس این پنیر اولیه است که به دست می آید، پنیر اولیه را نسبت به فرمول به Mixer منتقل می کنیم، همزن باید روشن باشد. Mixer دو جداره است که جداره داخلی بخارست و بر اثر حرارت رطوبت کم می شود، در اینجا نمک تری نیترات سدیم به پنیر اضافه می کنیم که این نمک کمک به ذوب شدن پنیر می کند و حالت امولسیون کننده دارد و بین پربی پنیر و پروتئین ها پیوند برقرار می کند. زمانی که پنیر به صورت یک تودۀ یکنواخت درآمد به آن پنیر سفید و خامه و کره اضافه می کنیم. بعد یک سری ضایعات حاصل از برش اضافه می کنیم که یک فاکتوری که یک فاکتوری است که باید اضافه شود که به تنظیم چربی و رطوبت کمک می کند. بعد از این داخل قالب هایی که از قبل با یک سری پلاستیک ضد عفونی شده قالب گیری می کنیم. در دمای 65 و به مدت یک ساعت و نیم طول می کشد و بعد داخل قالب ها منتقل می کنیم که شکل قالب ها فرق می کند، بعد به داخل سردخانه منتقل می کنیم ، در این دما آنقدر می ماند که برای برش زدن مناسب شود، بعد از آن به قسمت بسته بندی منتقل می کنیم. قبل از بسته بندی آزمایش می شود که از لحاظ رنگ و کش مناسب باشد، فقط در صورتی پنیر را دور می ریزیم که مشکل میکروبی داشته باشد.
شامل 19 صفحه فایل word قابل ویرایش
فیلم طرز درست کردن انواع پیتزا:
امروز قصد داریم برای شما عزیزان فیلم آموزشی روش تهیه و درست کردن انواع پیتزا را قرار دهیم.
پیتزا یک غذای غیر ایرانی است که اصالتا به ایتالیا نسبت داده میشود بعضی آن را به روم باستان،زمانی که رومیها خمیر را روی سنگ داغ به نان تبدیل میکردند نسبت میدهند.به گفته آنها در هنگام پختن خمیر چیزهای دیگری نیز روی خمیر میریختند تا با آن پخته شود و اینرا جرقه پیدایش پیتزای امروزی میدانند. بعضی دیگر حتی آن را به ایران نسبت میدهند.به گفته آنها در زمان هخامنشیان سربازان ایرانی در جنگ ها سپر خود را روی آتش میگذاشتند و بعد از داغ شدن آن خمیر و مواد دیگررا روی آن میریختند و چیزی شبیه به پیتزای امروزی میشده است.
هر چند پیتزا از نظر ارزش غذایی پایین تر از غذاهای سنتی ما میباشد اما به علت علاقه مندان زیادی که این غذا در بین مردم دارد برآن شدیم تا آموزش تهیه انواع پیتزا را به صورت فیلم آشپزی قرار دهیم تا کسانی که به این غذا علاقه دارند خودشان پیتزا را در منزل درست کرده و مصرف نمایند. لازم به ذکر است که درست کردن پیتزا در منزل غیر از اینکه از نظر اقتصادی به صرفه میباشد از نظر بهداشتی نیز مطمئن تر میباشد.
فایل ویدیویی امروز، فیلم آموزش درست کردن پیتزاهای مختلف با زبان فارسی و به شرح زیر است:
پیتزا چاباتا
پیتزا مخلوط
پیتزا قیفی
پیتزای هندی
پیتزا کالزونی گوشت و سیب زمینی
پیتزای مرغ و نخود فرنگی مکزیکی
پیتزا با نان سوخاری
پیتزا ساندویچ
رولت پیتزا
برای دانلود فیلم آموزشی طرز تهیه انواع مرغ،در پایین بر روی گزینه پرداخت و دانلود کلیک نمایید.
راهنمایی برای خرید:
اگر ایمیل ندارید،میتوانید شماره تلفن همراه خود را در قسمت مربوطه وارد کنید و بعد گزینه پرداخت و دانلود را انتخاب نمایید.
البته بدون وارد کردن ایمیل یا شماره موبایل هم میتوانید خرید خود را انجام دهید،اما اگر ایمیل یا تلفن همرا خود را وارد نمایید ما رسید خرید را برای شما ارسال خواهیم نمود.
طرح لایه باز رستوران و فست فود ارائه شده در این لحظه از سایت تخصصی گرافیک امینا سل یک طرح مناسب برای رستوران و فست فود با فرمت psd و کیفیت بالا می باشد.
از ویژگی های این طرح لایه باز رستوران و فست فود با فرمت psd و کیفیت بالا می توان به موارد زیر اشاره کرد: