طراحی سردخانه ای با مشخصات:
محل سردخانه: شهر ساری
تعداد سالن: 2 سالن سردخانه و پیش سردکن
دمای طرح خارج سردخانه: 93 درجه فارنهایت معادل 33.8 درجه سانتیگراد
محصولات نگهداری در سردخانه: سبزیجات
ظرفیت سردخانه: 2000 تن
فرضیات:
1- ارتفاع سقف را 4.5 متر در نظر گرفته ایم اما به علت ایجاد فضای لازم برای گردش هوا در لالای قفسه ها و یا باکس وپالت ها 1 متر فضای خالی در نظر گرفته شده است . پس ارتفاع مفید اتاق ها 3.5 متر خواهد بود.
2- ارتفاع قفسه چینی اتاق سردخانه را 2 متر در نظر گرفته ایم. چرا که اواپراتورها در این اتاق ها در سقف کار گذاشته می شوند.
3- 3 کارگر به مدت 3 ساعت در شبانه روز در سردخانه کار می کنند.
4- یک لیفترک به مدت معین گفته شده در هر بخش در هر اتاق و راهروها بابار حرارتی 4.17 در نظر گرفته شده است.
5- عایق بکار رفته در سردخانه پلی اورتان می باشد.
پروژه طراحی و محاسبه سردخانه 2000 تنی سبزیجات در ساری به همراه نقشه و انتخاب تجهیزات کامل سرمایشی
