مقاله درباره مرز را پرواز تیری می دهدسامان 17 ص

اختصاصی از نیک فایل مقاله درباره مرز را پرواز تیری می دهدسامان 17 ص دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 18

مرز را پرواز تیری می دهدسامان! کو بازوی پولادین و کو سر پنجه ایمان!

آرش کمانگیر

آخرین فرمان:باید اکنون پهلوانی از شما تیری کند پرتابگر به نزدیکی فرود آید،مرزهاتان تنگ!خانه هاتان کور!ور بپرّد دور...آه... کو بازوی پولادین و کو سر پنجه ایمان!

شکست چه واژه تلخی بود. آنقدر تلخ که زبانها لحظه ای آنرا نگه نمی داشتند. هر کسی بر زبانش می آورد، دلش پر درد می شد. منوچهر شاه به چهره پهلوانان لشگرش نگاه کرد. سر ها به زیر بود. منوچهر آه کشید. گناه او نیز کمتر از سردمداران لشگرش نبود. به قول و قرارش با افراسیاب فکر کرد. کیست آنکه از قله دماوند بالا رود و قدرت کمانش آنگونه باشد که مرز ایران و توران را تا آنجا که ممکن است عقب براند. هیچکس...

هیچکس؟ چرا! کسی هست. نه قهرمان پولادین بازو و نه سردمدار دلیر لشگر. کسی که عشق به ایران وادارش می کند تا داوطلب پرتاب تیر شود. اینک آرش کمانگیر، تیر و کمان به دست، وارد خیمه منوچهر، شاه ایران می شود. تعظیم می کند. منوچهر از قدرت بازوی او در شک است. علت شکست او از افراسیاب همین بود. شاه ایران فقط به قدرت بازو می اندیشید. حال، آرش قدرت ایمان را برایش معنا می کرد. آرش کمانگیر قدمی به جلو آمد. به ناگاه جامه اش را از تن درید و برهنه شد. ندا داد: تن پاک مرا بنگرید که بی عیب و آهو است. اینک من، آرش کمانگیر، رهسپار البرز کوه می شوم تا بر بلند ترین قله اش با کمانم یکی شوم، پرواز کنم، زندگی دوباره به ایرانشهر ببخشم. کمان به دست گرفت و از خیمه بیرون رفت.

صبحگاهان، مردم کوچه و بازار در میان خنده و قهقهه لشگر تورانیان مردی را دیدند که جامه خشن به تن کرده و تیر و کمان بدست راهی البرز کوه است. همهمه در میان مردم پیچید... کمانداری که قرار است با پرتاب تیرش حدود مرز ایران و توران را مشخص کند اینست؟... او که چندان قوی و پر زور نیست... من که خیلی ها را قدرتمند تر از او سراغ دارم...

آرش می شنید و پیش می رفت. در میان همهمه و هیاهوی بعضی مردم کوته بین، دعا های خیری هم بدرقه راه آرش بود. از همه سو برای او آرزوی توفیق می شد. آرش برای آخرین بار چهره ایران زمین را می دید. زیر لب گفت: بدرود! ... به کوهپایه رسید. به ستیغ کوه نگاه کرد. صبح آنروز ابتدایی تابستان، گل های وحشی و رنگارنگ البرز کوه، خوش آمد گوی قدم های استوار آرش بودند. برف بر قله کوه نشسته بود. خورشید هنوز جرات بیرون آمدن از پشت کوه را نیافته بود. آرش بالا رفت. هر چه بالا تر می رفت سکوت طبیعت فراگیر تر می شد. آرش شروع به نیایش کرد. سکوت محض بود و هر از چندی سو سوی بادی. آرش بر لبش سرود جاری کرد:

برآ ای آفتاب، ای توشه امید!برآ ای خوشه خورشید!چو پا در کام ِ مرگی تند خو دارم،چو دل در جنگ با اهریمنی پرخاش جو دارم،به موج روشنایی شستشو خواهم،ز گل برگِ تو، ای زرینه گل، من رنگ و بو خواهم...

لبه طلایی خورشید از پشت کوه نمایان شد. آرش در بالا دست، جویباری دید. در آن کوه پر ابهت همه چیز مقدس بود. آرش به کنار جویبار رفت. جرعه ای نوشید. قوت گرفت. خورشید بیرون تر آمد. بر بدن آرش تابید. آرش نیرو می گرفت. پاک و بی آلایش می شد. پهلوان دوباره راه افتاد. از پیچ و خم های سراشیب کوه همچون برق و باد گذشت. زمین های سنگلاخی ِ خیس شده از مه صبحگاهی را به طرفة العین طی کرد. خورشید با تمام توان بر بدن آرش می تابید. تابش مهر معطوف آرش بود. آرش نیرو می گرفت. از بالا رفتن باز ایستاد. اینک بر قله سپید دماوند ایستاده بود. کمان را بیرون آورد. تیر را به دست گرفت. پر سیمرغ را که بر انتهای تیر چسبیده بود بر گونه مالید. بر روی یک پا زانو زد. تیر را به چله کمان گذاشت. کشیییید. با تمام قدرت. آسمان در مقابلش نیست می شد. زمین توان نگه داشتنش را نداشت. آرش یکپارچه زورِ بازوی ایمان بود. با تیر یکی می شد. باد وزیدن گرفت. در نهایت قدرت، آرش کمان را رها کرد... نیست شد... از میان رفت... با تیرش یکی شد و پرواز کرد...

***

شب فرا رسید...

***

شامگاهان،راه جویانی که می جستند آرش را به روی ِ قله ها، پی گیر،باز گردیدند،بی نشان از پیکر آرش،با کمان و ترکشی بی تیر.آری آری، جان ِ خود در تیر کرد آرش.کار ِ صدها صد هزاران تیغه شمشیر کرد آرش...تیر ِ آرش را سوارانی که می راندند بر جیحون،به دیگر نیم روز از پیِ آن روز،نشسته بر تناور ساق گردویی فرو دیدند،و آنجا را از آن پس،مرز ایران شهر و توران شهر نامیدند.

مردم به شور و شادی برخواستند. آنروز سیزدهم تیر ماه بود. جشن تیرگان بر پا شد. در میان جشن و سرور و آب پاشان، یاد آرش هیچ گاه از اذهان بیرون نرفت.

آرَشِ کَمانگیر نام یکی از اسطوره‌های کهن ایرانی و همچنین نام شخصیت اصلی این اسطوره است.

تندیس آرش کمانگیر در بروجرد

اسطوره آرش کمانگیر از داستان‌هایی است که در اوستا آمده و در شاهنامه از آرش در سه جا با افتخار نام برده شده ولی داستان آرش در شاهنامه نیامده است.*[1] در کتاب‌های

تحقیق تاریخچه ی پیدایش کاریکاتور

اختصاصی از نیک فایل تحقیق تاریخچه ی پیدایش کاریکاتور دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 10

کاریکاتور را اینگونه تعریف کرده اند :

1- هنرِ ارائه ی تصاویر اشخاص یا اشیاء ، که در آن صفات و خصوصیات بارز فرد یا شیئ ، به نحوی اغراق آمیز ، مضحک و غیر طبیعی به تصویر کشیده می شود.

2- تصویر یا هراثرهنری ، که به نحوی مضحک و اغراق آمیز ، ویژگی های موضوع اصلی را به نمایش می گذارد.

3- تصویر مشابه ، مضحک و غیر طبیعی از چیزی ارائه دادن.

4- تقلید کردن از روی تمسخر

در مجموع شاید بتوان به طور خلاصه این گونه گفت که کاریکاتور تصویری است که به منظور هجو کردن چیزی یا کسی کشیده می شود . کاریکاتور یک شخص باید مضحک باشد و در کشیدن آن باید نمایش اعضای بدن سوژه مبالغه کرده و شخصیت سوژه را بنمایاند.

کلمه ی کاریکاتور از کالمه ایتالیایی «کاریکار» گرفته شده که به معنای اغراق است اما اغراق در کاریکاتور یا طنز تصویری ، باید سنجیده ، منطقی و هوشمندانه باشد . برخی از پژوهشگران هنر کاریکاتور عقیده دارند که کلمه ی کاریکاتور کوتاه شده ی "کاریکاتورا" است که در قرن شانزدهم در ایتالیا توسط طراح و نقاش آن زمان ، آنیبال کاراکی مصطلح گردید.

هنرمندان – در مسائل سیاسی – از چهره های واقعی سیاستمداران و یا کسانی که به نوعی خبرساز هستند ، کاریکاتور می کشند . بسیاری از کاریکاتورها برای خنداندن بیننده کشیده شده اند ، اما بعضی از آنها – مثل موضوعات سیاسی – با اینکه در نگاه اول خنده دار هستند ، اما معنای ثانوی عمیقی د رخود دارند.

در ادبیات نیز کلمه ی کاریکاتور به توصیفی که جنبه مسخره آمیز یا هجوآمیز دارد و شخص یا اشخاص مورد توصیف را به شکل اغراق آمیزی مجسم می کند اطلاق می شود، و سابقه ی این شیوه به دوران یونان باستان می رسد . "چارلز دیکنز" از جمله ی نویسندگان بزرگی است که از این شیوه "کاریکاتورهای ادبی" در آثار خود استفاده فراوان کرده است.

تاریخچه پیدایش کاریکاتور

گفته شده هنر کاریکاتور خیلی پیش از پیدایش روزنامه نگاری و حتی اختراع صنعت چاپ

در دنیا رواج داشته و در واقع عمری به درازای تاریخ مکتوب انسان دارد.قرن ها پیش از این

که اصطلاحات کاریکاتورءکارتون( یا هر عنوانی که در زبانهای مختلف به آن داده شده )

ابداع گرددءاین هنر در عصر باستان شناخته شدهو رواج داشته است.

اولین کاریکاتور هایی که در ان مسایل سیاسی و اجتماعی مطرح شدء در حفاری های شهر پمپی

به دست امده که تقریبا 1900 سال پیش در زیر گدازه های آتشفشانی پنهان بود.این کاریکاتور ها

بر روی ستون هاس سنگی کنده شده بود و در معرض دید همگان قرار داده می شد.

در قرن اخیر گر چهدر نقاشی های نقاشان بزرگ قرن 16 میلادیاز قبیل ((هولباین))و ((بروگل))

نقش های کاریکاتور فراوان به چشم می خوردءاما سنت کاریکاتور سازی که اساس ان تاکید بر

جنبه های خنده آور اشخاصءموضوع کاریکاتور استءدر قرن17 میلادی به دست "کاراچی"

در ایتالیا پایه گذاری شد.

"آگوستینو کاراچی"نقاش ایتالیایی اولین هنرمندی بود که برای سرگرمی خود ودوستانش از چهره ی

انسان های واقعیءتصاویر کمیک می کشید.کسانی که از کارگاه او دیدن میکردنءسوژه های تصاویر

وی می شدند.این بازدید کننده گان چهره ی خود را به صورت:سگءخوکءقاطر و یا حتی پارچ آب

و قرص نان می دیدن.

واژه ی کاریکاتور برگرفته از نام "کاراچی"نقاش نیست وار کلمه ی ایتالیایی((کاریکار)) به معنی"انباشتن"

(اغراق در جزِییات)ساخته شده است.پس از "کاراچی"ءنقاشان ایتالیایی متعددیاین شیوه"کاریکاتور"را برگزیدند

یکی از آنان(پی یرگتسی)(1755_1674)بود.تصاویر وی ملایمءجالب و هوشمندانه بود

پس از ان هنرمندان دیگری نیز به کاریکاتور روی آوردن.معروفترین اینان در قرن 18 نقاش انگلیسی

"ولیام هوگراث" بود(1764_1697)

نامدار ترین هنرمندان انگلیسی"توماسرولندسون"(1827_1756) جیمز گیلری(1815_1757)

"جرج کرویک شانک(1878_1792) بودندآنها همه چیز را از مدلهای مختلف کلاه گرفته تا سیاستمداران

مشهورءبه مسخره میگرفتندو مورد حولات شدید خود قرار میدادند.

این تصاورر با شیوه ی خوشونت آمیزو زننده ی خودهمان اثری را داشت که امروزه کاریکاتور ها در مجلات

و روزنامه ها دارندو حاکی از نگرشاین هنرمندان در طول چهل سال(1780 تا1820)به اتفاقات ان روزگارند

انواع کاریکاتور

 کاریکاتور از نظر نوع شکل و طراحی پنچ نوع است که عبارتند از:

علت دین گریزی جوانان چیست

اختصاصی از نیک فایل علت دین گریزی جوانان چیست دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 7

علت دین گریزی جوانان چیست و چگونه می‏توان آنها را از این راه منصرف کرد ؟

بررسی عوامل دین گریزی

به سادگی نمی‏توان گفت: نسل جوان ما دین گریز و احیانا دین ستیز هستند! اینان نسبت به واقعیات موجود جامعه، دیدگاه‏های متفاوتی دارند و چه بسا بخشی از آن دیدگاه‏ها و نارضایتی‏ها، وارد باشد؛ ولی ممکن است، برخی از جوانان با توجه به شرایط محیطی و خانوادگی, از روند نارضایتی بیشتری برخوردار باشند و بعضی از نارسایی‏ها را ناشی از قوانین دینی بدانند ودر نتیجه اشکالات خویش را متوجه دین بکنند. البته کارآمدی دین بحثی است و کارآمدی برخی از مدیران بحث دیگر. اتفاقا در برخورد با تعدادی از این جوانان و گفت‏وگو با آنان، تصریح کردند: اشکالات آنان نه به اصل دین، بلکه به مدیران و کارگزاران بر می‏گردد.

بنابراین، جوانان کشور از بهترین جوانان از حیث سلامت فکری, روحی و دینی می‏باشند و سرمایه‏گذاری دشمنان دین و کشور، برای تسخیر این دژ مستحکم و انحراف جوانان، گواهی است بر مدّعای ما، که البته موفق نخواهند شد.

به هر حال، دین‏گریزی عوامل متعددی دارد؛ از جمله:

1. روند تغییر ارزش‏ها؛ پس از دوران دفاع مقدس و آغاز دوران باز سازی کشور، مدلی برای توسعه اقتصادی و اجتماعی در پیش گرفته شد که این مدل موجب بروز تضادهای ارزشی و فاصله گرفتن جامعه از شاخص‏های مطلوب گردید؛ به گونه‏ای که توسعه، نتایجی از قبیل تغییر ارزش‏ها را نیز در پی داشت. توضیح اینکه اقدامات اقتصادی ـ نظیر تغییر نرخ ارز و تورم ـ موجب کاهش درآمد واقعی و قدرت خرید مردم گردید. همچنین با ابزار مختلف (واردات، تبلیغات، مراکز تجاری و ...) فرآیند قوی تولید نیاز در مردم، در پیش گرفته شد. در نتیجه سطح نیازهای غالب مردم بالاتر از سطح درآمدشان قرار گرفت و مردم در ارضای نیازهایشان, با موانع اساسی روبه رو شدند. از آنجا که درآمد واقعی نیز کاهش یافت، دستیابی به درآمد بیشتر و پول بیش از حد معمول، با ارزش شد. از طرف دیگر، عواملی مانند نمایش ثروت قشر بالا و تسهیلاتی که برای قشر بالا فراهم آمد، گرایش بارز مدیران دولتی به تجملات و ظواهر و تغییر فضای کل جامعه، موجب شد که مردم ارزش‏های جدید را تأیید شده (هنجار) و جست‏وجوی پول برای ارضای نیازهای جدید را درست و مشروع ببینند! بنابراین پول‏جویی به ارزش غالب تبدیل شد و حداقل در مورد بیشتر کسانی که پول و درآمدشان کم بود و کفاف ارضای نیازهایشان را نمی‏داد، ارزش‏های دیگر را تحت‏الشعاع قرار داد. در نتیجه این فرآیندها، ارزش‏های اجتماعی، از سنتی به سوی مدرن، از ساده زیستی به تجمل، از کمک و همیاری و ایثار و گذشت برای جامعه به سودجویی فردی و از ارزش قناعت به ارزش ثروت و از انسجام به فردگرایی و از ارزش دین و خدا به ارزش پول و دنیا حرکت کرده‏اند. نگ: فرامرز رفیع‏پور، توسعه و تضاد، فصل 4 ـ 8 ـ 3؛ آناتومی جامعه، ص 522

2. مشکلات پس از انقلاب (مانند جنگ و توجه به مسائل امنیتی و دفاعی و...) که نتیجه طبیعی آن، فقدان برنامه‏ریزی‏های دقیق و کارشناسی شده برای نهادینه سازی و تثبیت ارزش‏ها و معارف اسلامی است.

3. تبلیغات سوء دشمنان و ایجاد و القای شبهه دربارة دین که گاهی بی‏پاسخ مانده و در ذهن برخی جای گرفته است.

4. روش‏های نادرست در آموزش دینی در دوران کودکی و نوجوانی؛ برخی از رفتارها و برخوردهای ناصحیح و مخالف شرع در بیان احکام شرعی، موجبات بدبینی عده‏ای از افراد ـ به خصوص جوانان ـ را فراهم آورده است. حضرت امام(ره) و رهبر معظم انقلاب بارها خطر این گونه افراد را متذکر شده، در این خصوص می‏فرماید: «معنای تحجر آن است که کسی که می‏خواهد از مبانی اسلام و فقه اسلام برای بنای جامعه استفاده کند، به ظواهر احکام اکتفا کند و نتواند کشش طبیعی احکام و معارف اسلامی را ـ در آنجایی که قابل کشش است ـ درک کند و برای نیاز یک ملت و یک نظام و یک کشور ـ که نیاز لحظه به لحظه است ـ نتواند علاج و دستور روز را نسخه کند و ارائه بدهد. این بلای بزرگیاست». روزنامه جمهوری اسلامی, 17/3/1376

5. ضعف و سستی بنیان‏های دینی در برخی از خانواده‏ها که منجر به عدم تربیت و پروش صحیح جوانان شده است.

6. گرایش به سوی تمایلات و هواهای نفسانی، خواسته‏های نا به جای برخی و ناهنجاری عاطفی و روانی آنان و بی‏بند و باری و گرفتاری در انواع دام‏های شیطانی و... موجب شده که بسیاری به سستی و فساد و راحتی و سودجویی و... روی آورند و التزام به دین و چهارچوب‏های دینی را مزاحم خود ببینند. چنان که در قرآن کریم درباره مهم‏ترین عامل روی‏گردانی از توحید و معاد آمده است: « بَلْ یُریدُ اْلإِنْسانُ لِیَفْجُرَ أَمامَهُ » بلکه انسان می‏خواهد راه فساد را پیش روی خود باز کند. قیامت(75)، آیه 5

7. ضعف بینش و نداشتن آگاهی درست از ماهیت دین و نقش و کارکرد آن در تأمین سعادت دنیوی و اخروی انسان.

8. ناکارآمدی برخی از مدیران جامعه در اجرای برنامه‏های اعلام شدة حکومت دینی، و بی‏پاسخ ماندن نیازهای اولیه اجتماعی جوانان (ازدواج، اشتغال، مسکن و...).

9. عدم توزیع عادلانه امکانات و فرصت‏ها در برخی از ادارات و دستگاه‏های کشور.

10. درگیری برخی گروه‏ها و جناح‏های سیاسی بر سر کسب، حفظ و استمرار قدرت سیاسی و در نتیجه، ایجاد یأس و ناامیدی جوانان برای نیل به خواسته‏های مشروع خویش.

11. عملکرد منفی و نامطلوب بعضی از دستگاه‏های فرهنگی در سال‏های اخیر و میدان دادن به افراد و عناصر غیر معتقد به نظام اسلامی، و ترویج فرهنگ غربی از سوی آنان.

12. عملکرد و رفتار ناشایست گروهی از شاغلان در دستگاه‏ها و نهادهای دولتی و حکومتی، باعث پیدا شدن تعارض و شکاف بین گفتار و عمل آنان شده و موجب بدبینی به شعارهای انقلاب گشته است.

12. کم‏کاری نیروها و دستگاه‏های انقلابی در تولید برنامه‏های سالم و جذاب و مفیدی که بتواند اوقات فراغت جوانان را پر کند و آنان را از توجّه به برنامه‏های ضد اخلاقی و فاسد فرهنگ بیگانه باز دارد.

13. مشکل انتقال ارزش‏ها؛ نسل اول انقلاب و دستگاه‏های فرهنگی، در انتقال این ارزش‏های انقلابی و دینی به نسل دوم و سوم انقلاب و حتی تعمیق آن‏ها برای خود نسل اول انقلاب، سهل‏انگاری و کم‏کاری‏هایی داشته‏اند که موجب فاصله گرفتن تدریجی برخی از افراد جامعه ـ به خصوص جوانان ـ از ارزش‏های اسلامی شده است.

تحقیق درباره چگونه خشم خود را در محیط کار کنترل کنیم

اختصاصی از نیک فایل تحقیق درباره چگونه خشم خود را در محیط کار کنترل کنیم دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 5

چگونه خشم خود را در محیط کار کنترل کنیم

شاید وقت آن رسیده که به این خشم به عنوان یک عامل بازدارنده در محیط کار که کارآیی شما را کاهش می دهد توجه بیشتری کنید و حداقل ریشه آن را بیابید.

آیا هنوز از اینکه در محیط کار از تلاش هایتان قدردانی نشده است و ارتقای رتبه نگرفته اید عصبانی هستید؟ آیا عصبانیت شما به خاطر داشتن همکارانی است که دائم با بدگویی ها و دخالت های خود دست به تخریب وجهه شما نزد کارفرمایتان می زنند؟ شاید وقت آن رسیده که به این خشم به عنوان یک عامل بازدارنده در محیط کار که کارایی شما را کاهش می دهد توجه بیشتری کنید و حداقل ریشه آن را بیابید.

شواهد نشان می دهد بسیاری از ما در محیط کار نفرت و عصبانیت را در خود سرکوب می کنیم غافل از اینکه این احساسات تأثیر منفی خود را بر زندگی شخصی و حرفه ای ما می گذارند. ریشه یابی این احساس حداقل کاری است که ما می توانیم به عنوان گام اول برای رهایی از آن بر داریم .

نتایج یک تحقیق دانشگاهی نشان می دهد از هر 4 کارمند، یک کارمند در محیط کار خود بنا بدلایل مختلف عصبانی است و در بیشتر اوقات این عصبانیت را کتمان می کند. این عصبانیت در آن حد نیست که به کسی آسیب برساند اما تأثیرات منفی آن به صورت استرس ، افسردگی ، دلزدگی از کار، خستگی مفرط و حتی تحریک دیگران به خرابکاری و توطئه علیه دیگران در وجود فرد نمود می یابد.

بنابر این عصبانیت ناشی از کار یا محیط کار نه تنها برای سازمان ها خطر ناک است بلکه می تواند سلامت افراد را با بیماریهایی نظیر فشار خون بالا، سر درد و حتی ناراحتی های قلبی و عروقی به خطر اندازد. خشم یا عصبانیت را می توان یک حس قوی نارضایتی یا تعارض تعریف کرد که مجموعه ای از شرایط و فاکتور ها به آن دامن می زنند.

عصبانیت به عنوان یک حس طبیعی در وجود بشر به ما هشدار می دهد که در روند اوضاع یا محیط پیرامونمان مشکلی وجود دارد که نیاز به رسیدگی و توجه دارد. خشم یا عصبانیت موقعی بروز می کند که افراد از انجام کاری که می خواهند منع شده یا مجبور به انجام کاری بر خلاف تمایل خود می شوند ، برخی کارمندان ناراضی و عصبانی در محیط کار ترجیح می دهند بسوزند و بسازند تا اینکه با ابراز خشم خود وضعیت را ازآنچه هست بدتر کنند. به اعتقاد آنان از کوره در رفتن نه تنها مشکلی را حل نمی کند بلکه می تواند خود مشکلی را بر مشکلات بیافزاید.

به عنوان مثال، باعث از دست دادن کارشان یا به هم خوردن روابطشان با دیگران شود به گفته روانشناسان عدم مهار خشم و عصبانیت فردی در محیط کار در دراز مدت فرد را به لحاظ روحی فرسوده می کند و از بازده و کارایی او در فعالیت های گروهی می کاهد.

آنها همه را با خودشان دشمن می کنند و با این کار بستر مناسبی برای از دست دادن نفوذ خود در میان دیگران وحتی ابتلاء به انواع بیماریهای جسمی نظیر فشار خون بالا،سکته و ... را فراهم می کنند.

از سوی دیگر سرکوب کردن خشم عواقب بدتری به دنبال دارد با این کار فرد انگیزه رقابت سالم در محیط کار را از دست می دهد و به نیرویی منفعل تبدیل می شود.

راهکارهای زیر به شما کمک خواهد کرد تا بر خشم خود مسلط شوید یا آنرا به طرز صحیحی بروز دهید.

واکنش خود را به بعد از رفع شدن عصبانیت موکول کنید.

اگر عصبانی هستید با شمردن 1 تا 50 واکنش خود را در برابر شرایط موجود به پس از رفع شدن عصبانیتتان موکول کنید. سرگرم کردن خود با افکار دیگران به شما کمک می کند در آن لحظه برخورد مسلط شوید و با احساسات خود و نقیض خود کنار بیایید. وقتی بر خشم خود فائق آمدید به جای سرزنش کردن خود، به خود تبریک بگویید و با آرامش خاطر به حل مشکل بپردازید. به خاطر داشته باشید که در حالت عصبانیت، مشکل بتوان طرف مقابل را متوجه درستی دیدگاه خود کرد بنا براین اثبات درستی عرف یا موضوع خود را به پس از رفع عصبانیت موکول کنید.

نفس عمیق بکشید و از مسائل جزئی عصبانی نشوید، اهمیت ندهید.

بسیاری از مواقع با چشم پوشی از برخی مسائل یا رفتارها می توان خود را از افتادن در دام عصبانیت نجات داد. به عنوان مثال اگر کسی در محیط کار با شما رفتار ناعادلانه ای داشت به

مقاله درباره ماکروفر

اختصاصی از نیک فایل مقاله درباره ماکروفر دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 4

مایکروفر را یکی از بزرگ ترین اختراعات قرن بیستم برای مقابله با گرسنه ماندن می دانند. قبول ندارید؟ از میلیون ها نفری بپرسید که در سرتاسر جهان، روزشان بدون وجود آن شب نمی شود!نخستین غذایی که آگاهانه با امواج مایکروفر پخته شد، پاپ کورن بود و دومی تخم مرغی بود که آن قدر متسع شد تا توی صورت یکی از مشاهده کنندگان این آزمایش ترکید!اختراع دستگاهی مثل مایکروفر، با هدف راحت تر و سریع تر کردن فرآیند پخت غذا، یخ زدایی و یا گرم کردن غذاهای آماده صورت گرفت. اما کسی فکر نمی کرد که استفاده از این دستگاه تا این اندازه رواج پیدا کند؛ طوری که امروز هر مادری در مجموعه لوازم خانگی جهیزیه دخترش، این وسیله را هم می گنجاند تا داماد آینده اش از گرسنگی تلف نشود! در این مقاله، قصد داریم به بررسی نحوه کارکرد این دستگاه ها بپردازیم؛ انتخاب این موضوع، به علت اعتراض مکرر دوستانی بوده است که معتقدند بعضی وقت ها مطالب این ستون خیلی پسرانه می شود! حالا این که چه کسی گفته استفاده کردن از مایکروفر کاری دخترانه است، ما هم مثل شما به دنبال این فرد نابکار هستیم تا او را سرجایش بنشانیم!سناریوی گرسنگیامروز صبح دیر از خواب بیدار شده اید و وقت ندارید صبحانه کاملی در خانه میل کنید. چند تکه از پیتزای سردی را که از دیشب مانده به سرعت در مایکروفر می گذارید و با درجه بالا، آن را در عرض 2 ـ۱دقیقه به دمای یک پیتزای آماده می رسانید. در پایان ساعت کاری هم از وقت ناهارتان گذشته است که به خانه برمی گردید؛ ساعت 3 بعدازظهر است و حال درست کردن هیچ غذایی را ندارید. تکه ای از مرغ را داخل دستگاه می گذارید و در عرض 4 ـ 3 دقیقه یخ آن را باز می کنید. بعد از 5 دقیقه مرغ تان سرخ و برشته می شود. نوش جان!همان طور که می دانید، مایکروفرها به این علت جای خود را به تدریج در بین خانواده ها باز کردند که قادر بودند غذا را در مدت زمان کوتاهی طبخ و آماده مصرف کنند. به علاوه، کارایی و مقرون به صرفه بودن آن ها از نظر مصرف برق هم قابل توجه بود، چون مایکروفرها صرفا به غذا گرما می دادند، نه به هیچ چیز دیگر.کارکرد مایکروفراجاق های مایکروفر، با استفاده از امواج رادیویی مایکروویو (یعنی موج بسیار ریز)، در داخل غذا گرما ایجاد می کنند. در این دستگاه ها، فرکانس رادیویی 2450 مگاهرتز (حدود 5/2 گیگا هرتز) با طول موج 24/12 سانتی متر به صورت شایع مورد استفاده قرار می گیرد. امواج رادیویی در این محدوده فرکانس، خاصیت جالبی دارند؛ این که توسط آب، چربی و قند موجود در مواد غذایی جذب می شوند و جذب این امواج رادیویی در مواد غذایی، مستقیما باعـث تحریک حرکت مولکول ها می شود؛ این کار به بالا رفتن جنبش مولکولی در ماده غذایی (خصوصا مولکول های آب) و تولید گرمای مستقیم در داخل ماده غذایی می انجامد.خاصیت جالب دیگر امواج مایکروویو در این فرکانس این است که این امواج در بسیاری از ظروف موجود مثل ظروف پلاستیکی، شیشه ای یا سرامیک جذب نمی شوند. ظروف فلزی، امواج مایکروویو را منعکس می کنند و به همین خاطر، ظروف فلزی برای استفاده در مایکروفر مناسب نیستند. از ظروف لعابی هم باید برحسب مورد و با در نظر گرفتن شرایط وسیله مورد نظر استفاده شود.نحوه پخت غذا با امواج مایکروویونوع پخت غذا در مایکروفر، متفاوت از روش های سنتی مرسوم است. در روش های معمولی و همچنین در پخت غذا در فر گاز آشپزخانه، غذا از سمت خارج به داخل پخته می شود؛ در حالی که در مایکروفر، ماده غذایی از داخل به سمت خارج می پزد. تفاوت این دو حالت چیست؟در روش سنتی (مثلا فرگاز آشپزخانه)، گرمای تولید شده باید از بیرون ماده غذایی، به روش هدایتی (conduction)، به داخل و وسط ماده غذایی نفوذ کند تا ماده غذایی به اصطلاح مغز پخت شود. به همین خاطر در برخی موارد که لازم است حرارت فرگاز بالا باشد، احتمال برشته شدن یا سوختن سطح ماده غذایی وجود دارد، در حالی که مغز آن هنوز کاملا پخته نشده است. نکته دیگر این است که در فر معمولی، هوای داغ و خشک محفظه دستگاه که از بیرون به ماده غذایی می تابد باعث تبخیر رطوبت سطحی آن می شود؛ بنابراین سطح ماده غذایی به حالت خشک و قهوه ای رنگ درمی آید، در حالی که داخل آن کماکان مرطوب است.اما در پخت غذا توسط مایکروفر، امواج رادیویی به بطن ماده غذایی نفوذ و مولکول های آب، چربی و قند آن را تحریک می کند. این تحریک کردن تقریبا به صورت متوازن و متعادل در سرتاسر ماده غذایی صورت می گیرد، پس لازم نیست گرما در داخل غذا حرکت کند و به مرکز آن برسد، بلکه به دلیل تحریک شدن تمام مولکول ها، گرما در سرتاسر ماده غذایی ایجاد می شود. شدت تابش اشعه معمولا در چند درجه (از شدید تا خفیف) قابل تنظیم است، اما لازم است همین جا به محدودیت های خاص این روش هم اشاره کنیم:امواج رادیویی در تکه های درشت و بزرگ تر ماده غذایی به خوبی و کاملا به صـــــــورت یکنواخت نفوذ نمی کنند. بنابراین لازم است ماده غذایی آماده طبخ در مایکروفر، به صورت تکه های متوسط تهیه شود و در صورت امکان، با چاقو و یا چنگال، برش ها و سوراخ های ریزی به صورت عمقی در آن به وجود آید تا راه نفوذ امواج را به درون آن باز کند.به دلیل تداخل امواج که از چند نقطه متفاوت دستگاه به ماده غذایی می تابد، ممکن است نقاط بسیار داغ (hot spot) در داخل ماده غذایی ایجاد شود که ناشی از سوار شدن امواج بر روی یکدیگر است.تاریخچهببخشید که تازه در این قسمت مطلب سعی کرده ایم به تاریخچه موضوع بپردازیم... در واقع قصد داشتیم هم شما را اندکی با بحث پیش ببریم و هم این که سنت شکنی کرده باشیم (یک تیر و دو نشان است دیگر!)فکر استفاده از امواج رادیویی مایکروویو برای پخت غذا، ظاهرا در دهه 1940 توسط شخصی به نام پرسی اسپنسر به صورت اتفاقی مطرح شد. او برای شرکتی به نام رایتئون کار می کرد و به تولید مگنترون (magnetron) برای دستگاه های رادار مشغول بود. در واقع مگنترون دستگاهی است که کار تابش امواج را انجام می دهد و از جمله اجزای اصلی یک مایکروفر هم هست. یکی از روزها، وقتی اسپنسر مشغول کار بر روی یک رادار فعال بود، ناگهان متوجه شد شکلاتی که در جیبش گذاشته، آب شده است. او که تا آن زمان امتیاز انحصاری 120 اختراع را به نام خود ثبت کرده بود و با اختراع و اکتشاف هم بیگانه نبود، متوجه شد که چه اتفاقی رخ داده است.نخستین غذایی که آگاهانه با امواج مایکروفر پخته شد، پاپ کورن بود و دومی، تخم مرغی بود که آن قدر متسع شد تا توی صورت یکی از مشاهده کنندگان این آزمایش ترکید! در سال 1946، شرکت رایتئون امتیاز انحصاری فرآیند پخت با مایکروفر را از آن خود کرد و در سال 1947، نخستین مایکروفر با نام Radarange رسما به بازار ارایه شد. این دستگاه تقریبا 8/1 متر ارتفاع و 340 کیلوگرم وزن داشت (به علت بزرگ بودن مگنترون های آن زمان)، با آب خنک می شد و 3000 وات قدرت آن بود؛ یعنی چیزی در حدود 3 برابر میزان اشعه ای که توسط مایکروفرهای امروزی تولید می شود. این اولین قدم آن قدر موفقیت آمیز بود که رایتئون در نهایت، شرکت لوازم خانگی دیگری را خرید تا مجموعه کاملی از محصولات خانگی را تولید کند.با پیشرفت فن آوری، رشد بازار این دستگاه (که تا مدتی فقط توسط مراکز دفاعی که با مگنترون آشنایی داشتند، تولید می شد)، گرایش صاحبان رستوران های زنجیره ای به این محصول و همچنین افت قیمت پردازنده های کامپیوتری که به کنترل الکترونیک بهتر و ساده تر دستگاه ها کمک کرد تا مایکروفر خصوصا در قاره امریکا رواج زیادی پیدا کند؛ به طوری که در حال حاضر تخمین زده می شود حدود 95% از خانواده های امریکایی از مزایای مایکروفر بهره مند هستند.اجزای یک دستگاه مایکروفردر یک مایکروفر بخش های زیر وجود دارد:مگنترون: برای تولید امواج رادیوییمدار کنترل مگنترونهدایت گر امواجمحفظه پختامواج رادیویی و در واقع الکترومغناطیسی که توسط دستگاه تولید می شود، باعث می شود تا اکثر مولکول های ماده غذایی (از همه بیشتر آب و به مراتب کم تر از آن، چربی، شکر و یخ) که دوقطبی های الکتریکی هستند، از این امواج تاثیر بگیرند؛ به دلیل این که میدان الکتریکی ناشی از تابش اشعه، حالت متناوب دارد، مولکول هایی که یک سر آن ها بار نسبی مثبت و سر دیگرشان بار نسبی منفی دارد، متناوبا سعی می کنند با تغییر جهت جریان، خود را در حالت منظم قرار دهند و دوباره به حالت نامنظم برگردند. این جنبش مولکولی باعث ایجاد گرما می شود. گاهی به اشتباه، حرارت دهی با امواج مایکروویو، رزونانس مولکول های آب نامیده می شود، در حالی که این پدیده در فرکانس های بسیار بالاتر (ده ها گیگاهرتز) روی می دهد.محفظه پخت، مانند یک اتاق فاراده، برای پیشگیری از فرار موج های رادیویی به محیط اطراف در نظر گرفته شده است. دستگاه معمولا یک در شیشه ای دارد، اما لایه پوشاننده ای از یک تور (mesh) رسانا در آن وجود دارد که برای حفاظت در برابر امواج به کار گرفته می شود. چون عرض این تور بسیار کم تر و کوچک تر از طول موج 12 سانتی متری است، موج رادیویی نمی تواند از در شیشه ای عبور کند، در حالی که نور لامپ داخل محفظه که طول موج بسیار کوتاه تری دارد، می تواند.تداخل با امواج دیگربا رشد و توسعه شبکه های بی سیم و گرایش روزافزون به آن ها، تداخل امواج مایکروفرها به یکی از نگرانی های دارندگان شبکه های بی سیم تبدیل شده است، چون امواج تولید شده می توانند در نقل و انتقال شبکه های مرسوم بی سیم ـ که آن ها هم با حدود فرکانس 4/2 تا 5/2 گیگا هرتز کار می کنند ـ تداخل و مشکل ایجاد کنند.کاراییاجاق مایکروفر تمام انرژی الکتریکی را به امواج رادیویی تبدیل نمی کند. یک مایکروفر معمولا و به طور میانگین 1100 وات انرژی مصرف می کند و فقط 700 وات از آن را به امواج بدل می سازد و 400 وات بقیه هم توسط اجزای دیگر دستگاه به صورت گرما تلف می شود. یکی از منابع عمده از دست رفتن انرژی، لوله یا تیوب مگنترون است که در مقایسه با منبع قدرت دستگاه، در تولید خروجی امواج رادیویی، به مراتب کم تر از 100 درصد کارایی دارد. لامپ دستگاه، انرژی به مراتب کم تری مصرف می کند؛ ترانس برق، فن خنک کننده، موتور چرخاننده صفحه گردان و مدارهای کنترلی هم انرژی به مراتب پایین تری مصرف می کنند. این گرمای اضافی عمدتا توسط فن از دستگاه خارج می شود و به غذا نمی رسد. بخش عمده ای از قدرت امواج به هرحال صرف گرم کردن غذای داخل محفظه می شود، مگر این که حجم ماده غذایی که قرار است این امواج را جذب کند خیلی اندک باشد. در این حالت، المنت مگنترون مجددا امواج فرستاده شده را باز جذب خواهد کرد که این اتفاق ممکن است باعث گرم شدن بیش از حد دستگاه شود. به همین دلیل است که همیشه توصیه می شود به هیچ عنوان مایکروفر را خالی و بدون ماده غذایی، روشن نکنید.امکانات دیگراز دیگر امکانات مهم مایکروفرها می توان به روش پخت همرفتی یا convection اشاره کرد. در این روش (که در مایکروفرهای بزرگ تر وجود دارد، نه در متوسط ها)، هوای داغ از جدار محفظه پخت به داخل فرستاده می شود تا برای پخت مواد غذایی خاص (مثل انواع شیرینی) از آن استفاده شود.بهتر است فهرست وار به چند امکان جانبی مایکروفرها هم نگاهی بیندازیم:امکان پخت با بخار (بخارپز)داشتن توستر در کنار دستگاهداشتن قهوه جوش و چای ساز در کنار دستگاهامکان گرم نگه داشتن برای حداقل 2 ساعت (بدون فرآیند پخت)داشتن منوهای غذای ایرانی (کوکو سبزی، شله زرد، برنج و غیره)انتخاب و خریدمایکروفرها در سه اندازه کوچک، متوسط و بزرگ تقسیم بندی می شوند که اندازه هر کدام از آن ها با ظرفیت محفظه داخلی برحسب لیتر مشخص می شود. نوع کوچک معمولا زیر 25 لیتر، متوسط ها بین 27 تا۳۴ لیتر و بزرگ ترها بالای 38 لیتر حجم دارند. به این ترتیب می توان از آن ها برای خانواده های 2 نفره، 3 ـ 4 نفره و بیش از 5 نفره استفاده کرد.قیمت انواع مایکروفر برحسب اندازه، مارک، امکانات دستگاه، مدل و داشتن انواع مختلف پخت و غیره، از حدود 140 هزار تومان تا بالای 400 هزار تومان متغیر است. پس بهتر است هنگام خرید آن، حتما به محدوده قیمت دستگاه در کنار حجمی که مدنظر دارید، خوب فکر کنید.طراحی مایکروفرها نسبتا متنوع است. در محفظه بعضی از آن ها از بالا به پایین و برخی دیگر از راست به چپ باز می شود. رنگ آمیزی مایکروفرها آن قدرها متنوع نیست (معمولا سفید و نقره ای). دکمه های کار با دستگاه هم معمولا به دو شکل فشاری و لمسی (Finger Touch) طراحی شده است. ظاهر، رنگ، شلوغ بودن یا نبودن دکمه ها، راحتی باز و بسته شدن در محفظه دستگاه و امکانات جانبی دیگری مثل جوجه گردان و ظروف اضافه، همه و همه در راحتی استفاده از آن تاثیر می گذارند، پس بهتر است درباره راحتی کار کردن با دستگاه، دقت و حتی وسواس به خرج دهید.گریلگریل (Grill) امکان دیگری است که در اکثر مایکروفرهای امروزی وجود دارد. گریل برای برشته کردن سطح ماده غذایی (مثلا مرغ یا پیتزا) به کار گرفته می شود. در حالت گریل خالص، موج رادیویی تابانده نمی شود، بلکه المنت برقی دستگاه داغ و سرخ می شود و حرارت معمولی را به سطح ماده غذایی می تاباند تا برشته شود. طبیعی است که هر چه ماده غذایی به این المنت (که معمولا در سقف دستگاه نصب شده) نزدیک تر باشد (مثلا این که غذا را روی سه پایه مخصوص گذاشته باشید)، غذایتان راحت تر برشته می شود. البته اکثر دستگاه ها، حالت پخت ترکیبی هم دارند، به این صورت که علاوه بر فرستادن امواج مایکروویو، گریل دستگاه هم همان موقع کار می کند تا سطح غذا همزمان برشته شود.در صورتی که دستگاه تان امکان برشته کردن غذا را ندارد، می توانید با پیچیدن فویل بر روی ماده غذایی از داغ شدن بیش از حد آلومینیوم بهره بگیرید و غذا را مطلوب میل تان طبخ کنید.خطرات احتمالیآب خالص و مقطر، چنان چه در داخل ظرفی که سطح صاف و صیقلی دارد درون مایکروفر گذاشته و حرارت داده شود، ممکن است به دمای چند درجه بالاتر از نقطه جوش برسد، بدون این که واقعا بجوشد. در این وضعیت هرگونه تکان دادن ظرف باعث جابه جا شدن ذرات آب و شروع فرآیند جوشیدن می شود (مثلا وقتی شخصی می خواهد ظرف غذا را پس از پایان طبخ بردارد). این اتفاق بعضا منجر به بروز سوختگی های شدید شده است.ظروف در بسته و تخم مرغ، وقتی در مایکروفر حرارت داده می شوند، ممکن است بترکند، چون فشار داخل آن ها به شدت افزایش می یابد. بنابراین هیچ وقت فکر آب پز کردن تخم مرغ یا گرم کردن کنسرو در بسته در مایکروفر به سرتان نزند!دفترچه های راهنمای مایکروفرها معمولا در برابر خطراتی مثل استفاده از فویل آلومینیوم، سرامیک های تزیین شده با فلزات و ظروف دیگری که حاوی فلز هستند هشدار می دهند؛ چرا که ممکن است باعث بروز جرقه شوند.یکی از ایرادهای دیگری که به پخت غذا در مایکروفر گرفته می شود، بروز واکنش های شیمیایی است که عده ای ادعا می کنند به دلیل تفاوت آن با روش پخت سنتی، مواد مغذی و ارزش غذایی ماده را از بین می برد. متاسفانه یا خوش بختانه هیچ کدام از این ادعاها از نظر علمی به اثبات نرسیده است.درباره احتمال زیان آور بودن اشعه مایکروفر هم صحبت زیاد به میان آمده است. حد و اندازه قانونی و استاندارد اشعه اضافی که باید از دستگاه به بیرون تابیده شود، 1 میلی وات در هر سانتی متر مربع در فاصله 5 سانتی متری از یک مایکروفر نو و آکبند است. امروزه ندرتا دستگاه هایی پیدا می شوند که از این حد فراتر بروند. به عنوان مقایسه، یک گوشی تلفن همراه شبکه GSM (مثل شبکه مخابرات خودمان) که در فرکانس 1800 مگاهرتز کار می کند (فرکانس شبکه ما 900 مگاهرتز است) و قدرت 1 وات دارد، 2 میلی وات در هر سانتی مترمربع در فاصه 5 سانتی متری اشعه تولید می کند. این که آیا اشعه گوشی تلفن همراه هم برای انسان ضرر دارد یا خیر، کماکان مورد بحث است و این قضیه درباره مایکروفر هم به اثبات نرسیده است.